在这个简单的Thai-inspired鸡肉和卷心菜沙拉食谱,卷心菜与一个简单的扔dressing-fresh酸橙汁、鱼露、糖、和Sriracha-and一吨切碎的香菜、葱花、和蔬菜。在提前,光和夏天的味道。我添加了鸡丝的一顿饭,但是它可以作为一个沙拉,也冷却伴奏烤鱼或牛排。

一碗鸡肉和卷心菜泰国沙拉。

今年早些时候,我从中学到了salting-and-rinsing技术卷心菜斜门食谱,永远改变了我的slaw-making(吃)经验。短暂的盐软化卷心菜的碎片,让他们更好吸收酱。纹理也改善,使卷心菜容易吃。

在这个漫长的周末,我学到了与茱莉亚Turshen相似但不同的技术小的胜利。阅读更多关于它在这里或者直接跳过下面的食谱。

PS:简单的卷心菜沙拉。

原料Thai-inspired鸡肉和卷心菜沙拉。
白菜的董事会。
一碗按摩卷心菜。
泰式鸡肉和卷心菜沙拉酱的成分。
一碗萝卜丝。
一个大碗里充满了被泰国鸡肉和卷心菜沙拉。
泰国碗鸡肉和卷心菜色拉
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泰国沙拉碗鸡肉和卷心菜。

Thai-Inspired鸡肉和卷心菜沙拉

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描述

胡萝卜:我喜欢用曼陀琳琴,因为看起来很漂亮。如果你能找到脂肪胡萝卜,这使得曼陀琳琴的工作变得更加容易。当你得到胡萝卜的底部,只是片用一把刀或吃块点心。另外,分解和一盒刨丝器或食品加工机的碎纸机附件。

成分

  • 2鸡胸肉,1磅,可选
  • 1/2卷心菜、萨或纳帕
  • 2大汤匙橄榄油
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1红椒,去籽,切成薄片
  • 2来3胡萝卜,切成薄片,参见上面的笔记
  • 6葱,切成薄片
  • 1小一些香菜,大致切碎的收益率1杯
  • 1小红洋葱,切成薄片
  • 1/4杯+ 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1汤匙鱼酱
  • 1.5汤匙糖(4.5茶匙)
  • 1/2茶匙辣酱+更多的味道

指令

  1. 如果您使用的是鸡,把一个小锅水煮沸。鸡胸肉。盖上锅盖,把锅从热。静置15分钟。揭开。消除乳房。让酷。拉/分解成碎片。
  2. 与此同时,删除卷心菜的核心。切薄片的卷心菜和地点在一个大碗里。倒入油。均匀洒上盐。用手按摩卷心菜。很挤的规模和变得更加坚定,直到它收缩饱和的色调。
  3. 碗卷心菜,加入辣椒、胡萝卜、葱、香菜、和红洋葱。添加鸡,如果使用。
  4. 调料:柠檬汁搅拌在一起,鱼酱,糖和辣酱。倒在碗里的蔬菜。搅拌均匀。味道。根据需要调整更多的盐或辣酱。
  • 准备时间:25分钟
  • 烹饪时间:15分钟
  • 类别:晚餐
  • 方法:挖走
  • 菜:泰国

关键词:泰国、沙拉、鸡、鱼酱