去年的这个时候，我去了一个六季眼泪，做了六个食谱，我都喜欢:bob公司

  • 羽衣甘蓝沙拉开始了这一切
  • 格莱莫拉塔式烤蘑菇
  • 烤胡萝卜配蜂蜜和杏仁
  • 碾碎的炸土豆配酥脆的香草
  • 球芽甘蓝配柠檬，凤尾鱼和佩科里诺干酪
  • 而且skhug我可以把它淋在任何东西上，但我特别喜欢菜花还有烤南瓜

这是最新的热门菜:烤卷心菜楔形配核桃、帕尔玛干酪和香醋。

这个食谱首先提醒了我，在烤箱出炉时，只需橄榄油、盐和一点醋，烤白菜就会变得多么美味。但是，它也提醒了我，小小的点缀可以把一道普通的菜肴提升到一个全新的高度。

在这里，这种触感来自于用橄榄油、大蒜、新鲜柠檬汁、等量的烤核桃、干面包屑和帕尔玛干酪磨碎制成的明亮而有质感的萨尔萨酱。莎莎辣酱本身尝起来很柠檬味，还有点咸，用勺子舀在甜的焦糖卷心菜上，缓和了辣味。

一天晚上，我用我们餐厅的紫色卷心菜做了这个晚餐，第二天晚上又用萨伏伊卷心菜头做了一次。两者都很美味。我一直把它和披萨一起吃，但我觉得它和这个搭配会特别好parmesan-roasted鸡。

脆皮烤卷心菜教程:

烤卷心菜楔子的配料放在柜台上:磨碎的帕尔马干酪、卷心菜、柠檬、大蒜、面包屑、核桃。

将卷心菜切成8-10个楔形。

把萨伏伊卷心菜切成楔形的菜板。

在带边的烤盘上倒入橄榄油和盐;然后在475ºF的温度下烤15分钟。

一个平底锅，上面放着萨伏伊卷心菜。

同时，收集萨尔萨酱的配料:橄榄油、柠檬、大蒜、核桃、面包屑、盐、胡椒粉和帕尔马干酪。

制作核桃酱的原料:橄榄油、蒜末、帕尔玛干酪、面包屑、核桃、柠檬、盐和胡椒粉。

把它们混合在一个碗里。

一碗装满了胡桃酱配料的碗。

搅拌混合。

一碗搅拌在一起的核桃酱。

当卷心菜变成古铜色时，加入几汤匙香醋或萨巴酒。

上面有烤卷心菜的浅盘。 上面有烤卷心菜的浅盘。

用勺子舀上萨尔萨酱，立即上桌。

一盘烤卷心菜，上面撒着核桃莎莎酱和帕尔马干酪。

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一盘烤卷心菜楔形配核桃、帕尔马干酪、面包屑和香醋。

脆皮烤卷心菜角

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描述

约书亚·麦克法登的六季

原来的食谱需要萨巴*，我从来没有尝过，但根据亚马逊它是由“精选葡萄，特别是兰姆布鲁斯科或特雷比安诺葡萄，在火上烹饪而成的”，是生产摩德纳传统香醋的主要成分。不要觉得你必须跑出去买一瓶-2汤匙的白香醋对我来说已经很好了。

烤核桃:预热烤箱至350华氏度。把核桃铺在烤盘上。转移到烤箱，煮大约9分钟，或直到坚果变成金黄色，闻起来很烤。取出，冷却，然后，如果你愿意，把它转移到茶巾上，擦去皮肤。然后把坚果转移到筛子上，摇一摇，去掉纸质的果皮。

做干面包屑:预热烤箱至250华氏度。将不新鲜的面包放入食品加工机中搅拌至较细，就像粗玉米粥的质地一样。铺在带边的烤盘上。转移到烤箱，烤45-60分钟或直到非常干的面包屑几乎没有颜色。

如果你喜欢视频指导，看看这个Instagram的故事．

成分

  • 1头萨伏伊卷心菜，切成小块8来10楔形
  • 8大汤匙特级初榨橄榄油，分成两份
  • 食用粗盐和胡椒粉
  • 1汤匙saba*(见注释)或2汤匙香醋，我喜欢白香醋
  • 2丁香蒜，切碎
  • 1/3杯烤核桃* *
  • 1/3杯干面包屑***或panko
  • 1/3杯磨碎的帕尔玛干酪，再多放一些
  • 汁1柠檬

指令

  1. 将烤箱加热至475ºF。
  2. 把卷心菜楔形摊在一个大烤盘上。淋上橄榄油。用盐和胡椒粉调味。搅拌均匀，然后再铺成一层。转到烤箱里烤15分钟，或者烤到边缘焦黄酥脆，中间稍微变软。注意:如果你看到额外烧焦的部分，不要惊慌——这是会发生的，一些额外脆的部分可能不能吃。你不希望发生的是卷心菜没有完全煮熟。而且，那完美的青铜色也太棒了。
  3. 在卷心菜上撒上沙巴或醋，轻轻搅拌以调味，尽量保持它们的完整。
  4. 在烤卷心菜的时候，把大蒜放在一个小碗里，倒上剩下的4汤匙橄榄油。加入核桃、面包屑、帕尔马干酪和2汤匙新鲜柠檬汁。用盐和胡椒粉调味。搅拌并根据口味调整调味料。它的口感应该像“松散、邋遢的萨尔萨酱”，为了达到这个效果，你可能需要添加更多的柠檬和橄榄油。我做这道菜的两次，最后都用光了所有的柠檬汁(总共大约3汤匙)，还有2汤匙橄榄油。此外，这种混合物本身尝起来可能很柠檬味，可能有点咸，这没关系，当它碰到甜白菜时，尖锐的味道会变软。
  5. 把卷心菜块放在浅盘中。用勺子舀一些核桃酱在上面——把多余的放在桌子上的一个小碗里——每吃一口你都会想要更多。在上面再磨碎一点帕尔马干酪。如果你愿意，可以淋上更多的萨巴(或意大利香醋)或柠檬。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 类别:配菜
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

关键词:烤白菜，核桃，柠檬，帕尔马干酪，面包屑，醋，萨巴酒，萨沃伊