在最近的一次访问的佛蒙特州北部,我喜欢几个切斯特酒吧与我的两个小表弟。切斯特酒吧、佛蒙特州的特产,是冰淇淋饼干三明治,类似于Chipwiches,但得更好。这个红色,白色和蓝色star-dipped版本,而不是和原来的一样,让节日的阵亡将士纪念日周末的甜点。饼干,好吃的,柔软,耐嚼,使一个完美的基地丰富的香草豆冰淇淋灌装。

阵亡将士纪念日冰淇淋饼干三明治
收益率= 17个三明治

10¾oz无盐黄油(1 1/3杯)
10¼盎司浅棕色的糖(1½杯包装)
7¾oz砂糖(1杯)
2大鸡蛋
1 t .纯香草精
17盎司原色中筋面粉(3¾杯)
表1¼茶匙盐
1茶匙。小苏打
12盎司半甜的巧克力

½加仑香草冰淇淋
红,白,蓝小雨

预热烤箱至375°。奶油黄油和糖一起站的搅拌机桨附件,直到光和毛茸茸的。刮碗里,再打上一分钟。加入鸡蛋和香草和搅拌混合,大约一分钟的中间速度。搅拌面粉,盐和小苏打在单独的碗。添加黄油混合物和结合抹刀或木勺直到完全混合。加入巧克力和搅拌直到总和。面团会僵硬。

地方堆勺面团放到一个脱脂的果冻卷盘。(如果你有一个数字,每个球都应该权衡1¾盎司。如果不是这样,每个球应该是约等于两汤匙水平。)只有6个饼干烤。

烤10 - 11分钟。密切观察。饼干看起来仍然生当你删除它们从烤箱。(你会认为你是删除他们过早,但饼干将继续做饭,他们坐在烤箱的托盘——这将保证湿和耐嚼饼干)。让坐10分钟冷却架托盘之前删除。让完全冷却。

线的一半饼干脸朝下在一个工作台上。勺冰淇淋从浴缸和地方的cookie,¼-½杯冰淇淋。每一个都有饼干和轻压。将每个饼干用塑料袋包装,把冰箱里。(如果你有空间烤板放在冰箱里,行三明治烤盘,用保鲜膜覆盖整个锅和冻结,直到准备服务。)
地方各种洒在各自的碗。让孩子,成年人,客人自己的三明治需要的浇头。