美国的金枪鱼

正如我所提到的几天前,我做了一个新发现:美国的金枪鱼。现在,在你开始厌烦,“妇女的生育年龄不应该吃金枪鱼,“给我一分钟的时间来解释。这金枪鱼,夹在太平洋西北地区,是年轻的长鳍金枪鱼,与大多数的金枪鱼抓住今天,没有时间积累很多毒素。年长的长鳍鲔、蓝鳍和黄鳍-今天的品种通常装进罐头可以超过40岁,对消费者构成的最大风险。

让我告诉你一些关于这个公司。六个家庭组成美国金枪鱼渔业,圣地亚哥为基础。每年6月,美国金枪鱼船队(5船)离开圣地亚哥港和西北太平洋。这些渔民,每个配备一个钓竿,在年轻的长鳍金枪鱼卷一次。(如果你有一个时刻,访问美国金枪鱼网站,看着他们在行动——这是惊人的!)当他们的船只,他们提供金枪鱼罐头位于俄勒冈州和华盛顿州海岸。舰队不回到圣地亚哥,直到11月。

罐头,鱼hand-filleted,炒面,灌装和密封。金枪鱼是可以煮自己的果汁。今天大多数金枪鱼罐头已经煮熟(通常是两三次)作为一个整体拌鱼和豆制品,蔬菜汤,焦磷酸,盐,水和/或油罐头。相比之下,美国的金枪鱼包含一个主要成份:长鳍金枪鱼。(调味品种,然而,大蒜,墨西哥胡椒和盐添加少量)。

美国金枪鱼含有更多的ω- 3脂肪酸比传统品牌。美国2盎司的金枪鱼提供2.6克的ω- 3脂肪酸而2盎司的Starkist金枪鱼提供0.36克的ω- 3脂肪酸。是什么导致了戏剧性的区别?年轻的长鳍生活在太平洋西北地区寒冷的水域有更多的身体脂肪,因此更高数量的ω- 3脂肪酸。当他们迁移到温暖的海域,他们失去了他们的身体脂肪连同这些许多有益的营养成分。

关于这个公司我还能说什么?哦,他们属于美国长鳍钓鱼协会(AAFA),一个家族,21-boat协会运营的圣地亚哥的海洋管理委员会(MSC)最近认证为可持续的渔业,成为世界上第一个也是唯一一个金枪鱼渔业这eco-label熊。MSC是一个独立的组织,促进负责任的捕鱼行为。此外,蒙特雷湾水族馆的海鲜观察项目的地方北太平洋巨魔,pole-caught金枪鱼(如美国金枪鱼)“最佳选择”列表。

如果你有兴趣学习更多,请阅读:金枪鱼,最后,没有内疚,《简报》

整个食品市场国家广泛携带美国金枪鱼。

哦,这金枪鱼三明治,龙蒿,是惊人的。

美国金枪鱼在您当地的全食超市购买。

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