的秘密Lemon-Ricotta煎饼

我误导你进一步之前,我要澄清。我不知道的秘密使lemon-ricotta煎饼。事实上,我翻烤盘在星期六早上的一场灾难。早餐只保存了熏肉。

这让我的“秘密”我指的是标题。几周前,我在旧金山与几个餐厅朋友早午餐。我的一个朋友被特别优柔寡断。我认为他打发服务员回去两次,坚称他“需要更多的时间。“我的肚子抱怨,他动摇和汉堡之间的煎饼。他最终选择了煎饼,点润滑脂的熏肉来满足他的渴望。他承诺我们将分享。

和分享我们所做的。刚刚有个女服务员,她先是搞掉了我们的食物我们订购另一盘熏肉了。我已经下令煎饼,我不得不说,外加几条脆培根,我不认为我曾经早午餐订单更满意。我总是被菜如法式吐司,华夫饼干和煎饼,但是我总是担心错过了油腻,菜肴美味的鸡蛋。培根的一边,我发现,是完美的解决方案。所以,我想,我能与你分享今天是这样的:可能的秘密享受煎饼吃了一点油吗?

现在对这些煎饼。几年前在访问我的妹妹在纽约,我命令lemon-ricotta煎饼的早午餐Sarabeth的上西区。我一直梦到他们自从和多年来挽救了无数的食谱从各种报纸和杂志。bob公司比较后的食谱,包括少数来自博客圈,我选择bob公司这一个并开始工作。

现在,我不想指责食谱,因为我认为我应负部分责任。我从来没有弄清楚如何将煎饼。当我得到我的节奏,开始做煎饼,我吃掉约100,几乎不能忍受看烤盘的人了。这正是这个周末发生了什么。但即使是煎饼,我相信我做正确缺乏我深情记住的味道。柠檬味道当然是通过但意大利乳清干酪是看不见的,可能对讨厌的意大利乳清干酪我在杂货店购买。

所以我希望希望希望我能留给你一个可怕的lemon-ricotta煎饼食谱,但可惜我不能。我决心让这些又很快,然而,当我做的,我希望与更有利的报告结果。
从一个方面说明,想象我的兴奋看到这个月的Saveur在我的邮箱。看看这张封面!纯粹的天才。有一个漂亮的小的两页提供烹饪鸡蛋四个方面详细说明:烘焙、荷包蛋、幼稚和争夺。可能是一件好事备查内塞了一本食谱。只是一个想法。