一块上面有切好的迷迭香酥饼的木板。

一个食品加工机可以让你毫不费力地做出迷迭香酥饼。准备这道菜只需要五分钟。

但要小心:这些东西会上瘾。它们有甜咸的味道,但也有一丝迷迭香的味道,这种味道可能会让你吃10个,就像吃饼干一样。尽量不要那样做。

如果你像我一样,你不会想和任何人分享这些,但它们确实是一个很棒的礼物。梅丽莎·克拉克说的纽约时报在2005年12月的一篇文章中,这些酥饼饼干是她所有场合的礼物:

“朋友的生日?”一盒用彩色纸巾包着的酥饼。同事的晚宴?女主人的礼物是装满酥饼的老式罐头。假期吗?很多很多颜色鲜艳的袋子,里面装满了酥饼,还系着丝带。”

昨天,我受到启发,用羊皮纸和麻绳做了一个小包裹。然后我在里面塞了两个方块,做了一个可爱的小标签,然后把它们都包起来。那天晚些时候,我打开包装,吃了起来。如我所说,我不想和任何人分享这些。

这款酥饼在下午配上一杯茶再好不过了,但在一天中的任何时候都是令人愉快的。更重要的是,它可以保持几天新鲜(尽管它可能在显示出任何年龄的迹象之前就消失了)。

假期很快就要到了,现在就开始练习做这个酥饼吧,十二月份你就会很美味了。

头顶镜头切迷迭香短面包。
板上迷迭香酥饼的材料:黄油+迷迭香。

我喜欢羊皮纸。但是,你试过把它录下来吗?没有东西粘在上面。为了制作这个包,我临时用了一个打孔机和一些烹饪绳。把一张羊皮纸折成你喜欢的大小,在两边打几个洞,用丝带或绳子穿过洞,在一边打个结。哈!加上一些可爱的丝带,这些包装真的很可爱。

一盒带有装饰性礼品标签的迷迭香酥饼。

按照这个食谱,你只需要小心不要过度搅拌面团。它应该是这样的:

一个装满迷迭香酥饼面团的食品加工机。

当你把面团拍进锅里时,它还是很易碎的。

一个羊皮纸衬里的方形烤盘,里面装满了迷迭香酥饼面团。
一个装满迷迭香酥饼面团的方形烤盘,用叉子戳开。
刚烤好的迷迭香酥饼切成方块。
刚烤好的迷迭香酥饼还在锅里。
刚烤好的迷迭香酥饼,切成方块。
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梅丽莎·克拉克的迷迭香酥饼。

迷迭香酥饼


描述

资料来源:梅丽莎·克拉克纽约时报


成分

  • 2杯256克)通用面粉
  • 2/3杯134克)砂糖
  • 1一小勺切碎的新鲜迷迭香(见上图)
  • 1茶匙再加一撮粗盐
  • 1杯227克)无盐冷黄油,切成1英寸长的块
  • 1 1/2茶匙.蜂蜜

指令

  1. 将烤箱加热至325ºF。在食品加工机中,将面粉、糖、迷迭香和盐搅匀。加入黄油和蜂蜜,搅拌成细小的碎屑。再脉冲几次,直到一些碎屑开始聚集在一起,但不要过度。面团不能是光滑的。
  2. 将面团压入一个8或9英寸见方的烤盘中(或内衬羊皮纸以方便取出)。用叉子把面团戳破。烤至金黄色,9英寸的平底锅需要35 - 40分钟,8英寸的平底锅需要45 - 50分钟。转移到钢丝架上冷却。趁热切成方形、条状或楔形。
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:45分钟
  • 类别:甜点
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

关键词:迷迭香,酥饼,黄油,梅丽莎,克拉克,食品加工机