如何烤整颗大蒜
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你烤过一整颗大蒜吗?然后把又甜又软的丁香挤在温暖的法国面包上?然后撒上一点海盐?它是如此的美味。
我从没想过能一口气吃下一颗大蒜。我也没有想过在晚宴上给每位客人端上一颗大蒜。这听起来很可怕。
但是把整只大蒜放在锡箔袋中烤，再加上一些新鲜的香草，就能让它不那么难咬，变得醇厚，变甜，变成黄油般的purée就像咸骨巴罗，完美的涂抹烤面包。
整个烤大蒜是一种很好的热面包配料，但也有其他用途:puréed搅拌成土豆泥;撒在披萨上;搅拌成沙拉酱。
如何烤整颗大蒜
- 总时间:1小时5分钟
- 产量:不同
描述
注意:我把每头大蒜都放在一个锡箔袋里，但你也可以把几头大蒜放在一个袋子里，效果很好。
成分
- 1头大蒜
- 几枝百里香(这里我用了牛至叶，因为我手头没有百里香，但百里香更可取)
- 橄榄油
- 粗盐
服务:
- 法式面包
- 漂亮的盐
指令
- 预热烤箱至400ºF。切掉蒜头最上面的部分，露出几瓣。把大蒜放在一张铝箔纸上(铝箔纸要大到可以把大蒜包在一个小袋子里)。把香草放在大蒜周围。在大蒜上淋上一点橄榄油。撒上一小撮盐。在蒜头周围倒2吨水——在这样做之前，你可能想把锡箔纸的两边卷起来。把锡纸包进乞丐的钱包或袋子里，确保锡纸密封。
- 放入烤箱(直接放在架子上或烤盘上)，烤1小时。从烤箱中取出小袋，冷却片刻或直接放入，打开包装时要小心，因为蒸汽可能会冒出来。
- 把大蒜撒在热面包上;在上面撒一撮盐。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:1小时
- 类别:调味品
- 方法:烤箱
- 菜:意大利
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关于“如何烤整头大蒜”的13条评论
天哪，面包上的大蒜看起来太好吃了。为了能在一个月内穿得下伴娘礼服，我得戒掉碳水化合物。我只需要看看我想吃的食物的照片就行了。
应该试试这个，希望味道会不错!
多么漂亮的大蒜啊!我很久以前就这样了，但显然我需要再烤一次!
令人难以置信的是，如此简单的东西却能散发出如此美妙的味道。谢谢分享!你的烤大蒜看起来棒极了。
该死的神奇! !这张照片看起来就在我面前，哈哈
那现在可真是太好了。喜欢这些照片
我从没用过新鲜草药。我打赌迷迭香也不错。谢谢楼主分享!
凯利在FB
爱死烤蒜了!当我写这篇文章的时候，我的脑袋在烤箱里。我从没试过用新鲜香草做。我觉得那太棒了。我今晚家里没有，但明天会有一些，然后再做一些。
很高兴听到这个消息，凯特!我希望你能有好结果。
很棒的照片!
请问水有什么作用，我以前烤过很多头蒜，但都没有加过水。只是好奇。
我知道我会尝试你的方法，没有尝试添加新鲜的草药-现在有百里香从我的花园呼唤我.....
谢谢分享!
黛安-我不确定，但我想它有助于产生蒸汽，这可能有助于大蒜变软?然而，如果你在没有水的情况下烤过很多颗大蒜，我认为没有理由添加它。我这么做只是因为Sally Schneider，我最喜欢的烹饪书作者，让我这么做，我照她说的做
情人节那天，我丈夫带我去了一家法国餐厅，他们在面包上放了烤蒜瓣。他们太棒了!如此美味。你的和餐厅里的一模一样。
珍妮，试试做。它们是如此简单，如此美味!