自制红酒蔓越莓酱

这种自制的红酒蔓越莓酱加上橘子皮和肉桂已经成为感恩节餐桌上的主食。这是对传统蔓越莓酱汁的一种美味扭转，也没有经典蔓越莓酱汁那么甜bob公司．

我妹妹琳赛喜欢蔓越莓酱。我说的爱是指她喜欢用小火鸡和蔓越莓酱做馅料。

当我想到感恩节的时候，我就会想到林赛把蔓越莓酱堆在她盘子里的每一道菜上。

然后我想到她吃完饭，把妈妈做的面包拖过盘子，把最后一点酱汁都吃光了。

然后我想到了感恩节后的日子，她会做蔓越莓酱三明治——是的，只是两片面包，在它们的结构允许的范围内涂上尽可能多的酱汁。

然后我想象着她坐在厨房的桌子旁，弯着手肘，把她的作品放在面前，笑着咬着她最喜欢的三明治，因为一年中的这个时候又来到了而头晕。

我姐姐不会赞成上面的酱汁。如果Lindsey最喜欢的糖果(食物?)Peeps表明了她对糖的偏好，你就能理解为什么了。她喜欢大多数食谱中规定的糖、液体和蔓越莓的传统比例。bob公司

另一方面，我有不同的感觉。我不喜欢蔓越莓酱的甜味，我想我对酱汁的总体感觉是无所谓的。但是我很喜欢这个食谱。它不需要比传统食谱花费更多的时间来准备——我当然不会为制作蔓越莓酱而烦恼——而且橘子皮、肉桂棒和红酒bob公司(或波特酒)的味道很好。它也没有传统食谱那么甜。bob公司

如果你是蔓越莓酱的纯粹主义者，这个食谱不适合你。如果像我一样，你真的不在乎哪种方式，想要稍微修饰一下你的蔓越莓酱，试试这个食谱。

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如何自制蔓越莓酱

更多具体的数量和细节请看下面的食谱。

1. 将糖、干红葡萄酒和肉桂棒放入平底锅中，用中火加热。
2. 炖4分钟。
3. 加入新鲜或冷冻的蔓越莓和切成薄片的橘子、小柑橘或橘子皮。这个削皮器很适合做橙子。
4. 小火煮10分钟，或者直到蔓越莓变软，酱汁变稠。室温或冷藏即可食用。

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