“贝琪阿姨的最爱”格洛格
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我的继父有一些锦囊妙计，其中两个是他每年圣诞节都会用的:玉米面包馅和伏特加酒。他的填充物值得一篇单独的文章，但我想你们中的许多人现在都有点填充物了。我说的对吗?
很好，那我们就专注于glogg吧。“glogg”一词源于斯堪的纳维亚语，是一个动词，意思是“发光”或“温暖”，这正是这种热饮的本意——让你温暖起来，让你容光焕发。来自一个在漫长的冬季很少有阳光照射的地方，glogg意味着立即工作，这正是它所做的。
在一种双管齐下的攻击中，glogg进入了人体系统:当蒸汽从热液体中旋转起来，进入鼻子，然后进入大脑，液体本身——红葡萄酒、波特酒和白兰地的混合物——流入血液。这是强有力的东西。这是暖骨的，红润的，派对开始的东西。这是一件美好的事情。
在我家，没有地球仪就不算圣诞节。今年，没有glogg也不会是新年。在我开始起草我的决议之前，我还需要一个回合。此外，我还需要一些东西来搭配这些迷迭香帕尔马干酪薄脆饼干，这是我最新的餐前食物。几周前，当我需要为一个聚餐的开胃菜派对做一些东西时，我发现了这些东西。我不知道该带些什么来参加这类活动，于是我打开了一本古老的经典很快，我发现自己进入了一个特别诱人的章节:饼干。
饼干。为什么要自制饼干?好吧，这不是那种上面有奶酪或pâté或任何形式的派对传播的饼干。这是一种奶酪和饼干的结合，可以单独享用。这些饼干上面放了一小枝迷迭香，我担心会太漂亮而不能吃。但事实并非如此。在啤酒和葡萄酒爱好者中，他们都很受欢迎。这些咸味的圆盘渴望与温暖的酒一起下肚，从这个意义上说，它们本身就是一个小小的派对开场。嗯，自制饼干+ glogg?这可能很危险。大家新年快乐!
“贝琪阿姨的最爱”格洛格
- 总时间:15分钟
- 产量:6 - 8份
描述
注意:我的继父多年来一直在调整最初的食谱，所以你也可以根据自己的喜好随意调整。
成分
- 1一瓶干红葡萄酒(用你喜欢的一瓶，一个你会自己喝)
- 2杯茶色或红宝石端口(Chip使用红宝石)
- 1杯白兰地
- 8来16茶匙糖*
- 皮的2橙子
- 13丁香
- 4肉桂棒
*Chip添加了16茶匙(即5汤匙+ 1茶匙)，但开始时添加了8茶匙(即2汤匙+ 2茶匙)，并根据口味添加更多。
指令
- 把所有的材料放在一个大平底锅里，慢慢加热，不要让混合物达到小火的温度。倒入酒杯中。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 类别:喝
- 方法:炉子上
- 菜:美国
关键词:Glogg，度假，喝酒
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Parmesan-Rosemary饼干
- 总时间:24小时40分钟
- 产量:20个饼干
描述
来源:玛莎·斯图尔特的开胃小菜手册，也可在线这里
**提示:提前计划!饼干面团最好在冰箱里冷藏24小时——我的面团基本上只是冷藏了一晚上，但食谱建议24小时。如果你忘记提前做这个，试着把面团放进冰箱两到三个小时。
另外:在上菜的当天烘烤。它们不能很好地保存。
成分
- 3/4杯中筋面粉
- 1茶匙粗盐
- 一小撮白或黑胡椒粉(可选)
- 2茶匙切碎的新鲜迷迭香，加上额外的小枝作为装饰
- 3汤匙冰镇无盐黄油，切成小块
- 1杯磨碎(2 1/2盎司)帕尔马干酪雷吉亚诺
- 5汤匙酸奶油
- 1大杯蛋清，轻轻搅拌(如果你想做漂亮的迷迭香装饰，这是可选的)
指令
- 将面粉、盐、胡椒粉和迷迭香放入食品加工机的碗中;脉冲合并。添加黄油;脉冲直到混合物像粗粮。添加奶酪;脉冲直到合并。每次加入一汤匙酸奶油，每次搅拌搅拌。加工面团，直到面团完全结合在一起。
- 将面团转移到工作台上。把面团捏成2英寸宽的圆木。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏至少24小时。(注意:如果时间紧迫，可以尝试将面团放入冰箱冷藏2 - 3小时。)
- 把烤箱加热到325华氏度。将冷冻原木切成1/4英寸厚的薄片。将切片转移到有羊皮纸衬里的烤盘上。将一小枝迷迭香浸入蛋白中，放在饼干片的中心;重复使用剩下的迷迭香和饼干。(注意:迷迭香装饰是可选的-纯粹是为了装饰。)立即烘烤，旋转一次，直到饼干变成金黄色，中心变硬，需要25到35分钟。转移到架子上冷却。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:25分钟
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关于“Betsy阿姨最喜欢的“Glogg”的27条评论
这真是一个看起来很棒的热葡萄酒食谱!这么多酒!我得试一试。碰巧，我也有做这些饼干的所有材料，所以我也必须在某个时候尝试一下!
我希望你做到，艾丽西娅!新年快乐!
绝对可以为2012年纽约新年做这些美味的饼干!!
乔-这让我很高兴!另外，我想恭喜你一切顺利!真为你高兴。希望这个新年我能在那里庆祝很多事情。另外，提醒一下，(我应该在帖子中提到这一点)，饼干面团应该在前一天晚上做好，所以你今晚有工作要做!替我吻奥布里。
我从没听说过glog，但它听起来和那些饼干一样美味。我喜欢跨年，你呢?我很想吃开胃菜和鸡尾酒。新年快乐。
安吉拉，祝你新年快乐!再次祝贺你赢得了Food52应用程序。
哦，这些饼干看起来真可爱!但我现在真的不应该做，我一个人，我不想在一天内吃完一整批。我把这个食谱收藏起来，有一天我有朋友过来!
通常我是不喝酒的，但我这次感冒更严重了，我想喝杯glogg会让我很开心!哈哈! !饼干!哦，天哪，他们看起来太棒了!我首先注意到它们是美丽的金棕色!保存这个食谱!
自制饼干——真的!
这些看起来太棒了，你让它们看起来很容易做，即使在我的
厨房．我都等不及要尝尝了。谢谢你的漂亮照片和帖子!
饼干太棒了!我用百里香而不是迷迭香做的，很简单，美味又漂亮!
Caryn -很高兴听到这个消息!喜欢百里香这个主意。我有一个柠檬百里香饼干的食谱，我很喜欢。
喜欢你的博客。我正在寻找饼干的食谱+偶然发现你的网站。我希望我能喜欢酒的味道，可惜不行。我听说过grogg。我将去deff。尝尝你那些看起来很好吃的饼干
这是我第一次看到你的博客。我喜欢几分钟内所能看到的一切。你的食谱非常棒，照片也很棒。bob公司我已经发送了我的电子邮件，所以我不会错过任何你的帖子。来自马德里的问候
El Oso con Botas -欢迎!非常感谢你的美言!
谢谢你的美味食谱。bob公司期待一顿美味的大餐。特瑞纳
你试过不含谷蛋白吗?
不，但我非常喜欢亚瑟王无麸质面粉，C4C g-f面粉和霍奇森米尔斯g-f面粉。希望有帮助!
嗨,亚历山德拉!我希望在清晨长途飞行的前一天晚上把这些烤好，作为飞机上的零食。我知道你说过它们不好保存——你认为它们能起到这个作用吗?非常感谢你的建议!
你好!
所以，我今天做了这些!
我做的是食谱上提到的两倍。我没有食品加工机，所以我用叉子。我的花了35分钟才做好，结果真的很好吃!我甚至开了一瓶酒
谢谢你，Alexandra!
嗨,亚历山德拉
嗨,亚历山德拉,
如果你在今天之前问我，我是否会自己做饼干，我会说“不可能”。但是在看到你的金色饼干之后，我自己也做了，现在我要说:“我做的饼干太棒了!”它们做起来很简单，我接受了你的建议，把它们放进冰箱里放了一会儿，以便切片，它们太完美了!谢谢楼主的分享!
克里斯，听你这么说我太高兴了!自制饼干不是很美味吗?你鼓舞了我。我已经很久没有做过一批饼干了——它们也是聚会上的好把戏。
我在一个宣传低碳水化合物的网站上找到了饼干的配方，但这些饼干绝对不是。不过对别人来说，看起来不错。干得漂亮，照片也不错。
哈哈，我喜欢，不，不幸的是不是低碳水化合物。不管怎样，还是要谢谢你的夸奖
嗨！只是想知道这些饼干能不能提前做好并冷冻起来。这会有用吗?
这是325摄氏度吗?我的烤箱都没那么高!我来自比利时。
嗨,安妮!华氏!