描述
这个希腊烤肉串鸡食谱可以用不同的方法做好准备。在夏天,我们总是火烤,烤串的肉;在冬天的时候或者当天气不配合,我们只是把肉烤。总之很好吃。
成分
- 3磅。去骨、去皮的鸡大腿
- 犹太盐和胡椒
- 牛至
- 很多罗勒(至少一次杯包装),大致切碎
- 3来6大蒜丁香,剁碎
- 特级初榨橄榄油
服务:
沙拉:
- 2杯西红柿和黄瓜丁(如果皮肤口味有点艰难,黄瓜皮)
- 羊乳酪、崩溃或切片
- 罗勒、薄荷
- 特级初榨橄榄油
- 白醋
指令
- 腌鸡。碗里的食物处理器,泥大蒜、罗勒成优美的粘贴。停止处理器,刮下来,加一点点橄榄油,并再次泥。转移粘贴一个大碗里。(或者,您可以简单地剁碎的大蒜、罗勒。)
- 把鸡肉切成大约1 - 2英寸的碎片。将其传输到碗garlic-basil粘贴。季节鸡都有犹太盐和胡椒粉,一个好的经验法则是1茶匙(或略少)粗盐每磅的肉。崩溃牛至(约一茶匙或两个)。加一点点橄榄油。搅拌的外套。碗和转移到冰箱里腌至少两个小时如果可能的话。如果你没有空间在你的冰箱一大碗,你可以使用一个拉链袋。
- 煮鸡。当准备好厨师:烤架预热到最高设置(525ºF或550ºF)或预热烤焙用具高至少15分钟。鸡肉串起来。轻轻地用盐和胡椒调味。如果烧烤、烧烤串3分钟或直到烧焦的一面让你满意。如果烤,把鸡肉肉用鸡薄薄抹上一层油盘或一组冷却架在一个平底锅。烤5分钟。翻转。烤4 - 5分钟或者直到烧焦的让你满意。转移到一个盘。(可选:涂片酸奶黄瓜放在盘子上;然后翻滚烤或烤过的肉。)赛季轻轻用海盐和挤一些柠檬。让休息至少5分钟之前有更多的酸奶黄瓜,柠檬片,沙拉,和温暖的奶奶或皮塔饼。
- 沙拉:一碗的西红柿和黄瓜。用盐和胡椒调味。添加一汤匙的橄榄油和醋——使用或多或少取决于你使用多少西红柿和黄瓜。添加罗勒或薄荷叶。搅拌的外套。转移到一个盘。崩溃在顶级羊乳酪。裂缝更多的辣椒。
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 类别:晚餐
- 方法:烧烤或烤肉
- 菜:希腊
关键词:希腊、鸡肉、烤肉串、腌泡汁、大蒜、罗勒、橄榄、油、柠檬、酸奶黄瓜