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csa星期4

CSA 4周:卷心菜、罗勒、香菜、葱花、沙拉蔬菜,葱、甘蓝、球花甘蓝,豌豆,南瓜,西葫芦。

本周大卷心菜沙拉配料——就在第四,。下面是我最喜欢的食谱脱脂乳酱,我爱卷心菜沙拉——比mayonnaise-based轻酱,美味,辣汁:醋,伍斯特,给它一个好踢/咬人。我使用卷心菜、罗勒、香菜、葱,两个萝卜从上周的CSA以及一些胡萝卜。

原谅我重复我自己:球花甘蓝,大致切碎鲜奶油酱和烤面包屑或磨碎的帕玛森芝士都非常好。

豌豆:生,美味的鹰嘴豆泥。

其他一些想法:我一直在想这些菜煎饼。我的朋友安娜西葫芦和山羊奶酪田太好了!

几周前,我做了一批西葫芦泡菜。配方来自祖尼咖啡馆食谱,我们一直在吞噬他们蔬菜汉堡和普通汉堡。我写的两相在Food52酸洗过程。

更多的西葫芦的想法这个板。

对我来说最大的挑战在过去几周一直优先的顺序消费。绿色,作为一个规则,应该首先吃卷心菜,西葫芦、南瓜、萝卜、等,冰箱里都将持续更长时间,但有这么多的绿色,很难跟上。不幸的是我的tatsoi被忽视,我发现它枯萎的袋子,所以伤心。但是!稍微浸泡在冷水溅的醋,(我甚至不确定是完全必要的(?)),恢复它们。见下文。一些tatsoi仍有点损坏,但是在大多数情况下,它回到生活,很美味。

PS:所有过去的CSA职位可以在这里找到。

西葫芦泡菜:
西葫芦泡菜

这是卷心菜沙拉——不是最具活力,但它的美味,让人耳目一新。我承诺:
脱脂乳酱这是我最喜欢的食谱,我喜欢卷心菜沙拉——比mayonnaise-based轻酱,美味,辣汁:醋,伍斯特,给它一个好踢/咬人。一起,我用卷心菜、罗勒、香菜、葱花、和两个萝卜和胡萝卜。/ / www.simonrockett.com

很累tatsoi:
很累tatsoi

恢复tatsoi !:
复活的白菜

西葫芦泡菜

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脱脂乳酱&卷心菜色拉

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描述

来源:莎莉施耐德一种新的方式来做饭

成分

  • 2/3杯酸奶油
  • 半杯白脱牛奶
  • 2汤匙苹果醋
  • 2茶匙伍斯特沙司
  • 4来6破折号辣酱
  • 2 1/2茶匙糖
  • 1茶匙粗盐
  • 胡椒粉
  • 1小的结球甘蓝(1磅),艰难的外层叶子移除
  • 1红洋葱,切成薄片
  • 切碎的新鲜平叶欧芹,罗勒香菜——不管你
  • 葱,切成薄片
  • 胡萝卜、萝卜——如果你有他们,切成薄片

指令

  1. 在一个小碗,加入酸奶油、酪乳,醋,伍斯特,辣椒酱,糖,盐和胡椒。味道。添加更多的盐、辣椒酱等,如果必要的。
  2. 卷心菜减半;的核心。切成丝。在一个大碗里,把卷心菜,洋葱、草药、葱花和胡萝卜,如果您使用的是萝卜。
  3. 将有足够的。让坐10分钟。味道。必要时添加更多的敷料。我发现你不能过度装饰这卷心菜沙拉即使穿着池在碗的底部,内容非常耐寒,他们才真正吸收,剩下的酱泳池底部的碗里。我猜我想说的是:大。这些不是精致的绿色,必下调料。卷心菜沙拉保持在冰箱一两天,尽管它的外观开始痛苦一天之后,当服务公司,使它的一天。