Skillet-Grilled鱼+炸玉米饼
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上周,我们的烧烤爆发以来首次下降。我捡起一些石斑鱼着迷,莱瑟姆的新鱼市场,而不是扔在格栅和casualty-free结果穿过我的手指,我记得老祝你有个好胃口文章并设置我的铸铁煎锅上的格栅。结果呢?完全煮熟,unmangled鱼。我们已经在墨西哥鱼肉卷本德。
有一个美好的周末,每个人。
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Skillet-Grilled鱼+炸玉米饼
成分
添加公路改造和养护合同项目:
- 1杯(堆)香菜,1盎司
- 2汤匙新鲜的柠檬汁,再加上更多的味道
- 1杯酸奶油
- 1茶匙糖
- 1/4茶匙粗盐,加上更多的味道
炸玉米饼:
- 1英镑的黑线鳕角、鳕鱼或石斑鱼(或其他),1/2 - 1英寸厚
- 粗盐调味
- 辣椒调味,见上图
- 葡萄籽或其他中性油
- 我喜欢玉米饼(Whole Foods软玉米晒干)
- 卷心菜沙拉,见上图
- 石灰楔形的服务
指令
添加克丽玛
- 在碗里的食物处理器,脉冲与酸橙汁的香菜,直到好了。加入酸奶油,糖,盐,和泥,直到顺利。味道,调整调味盐或酸橙汁。另外,香菜切碎,然后把其余的配料搅拌至光滑。
Skillet-Grilled鱼炸玉米饼
- 设置一个铸铁煎锅烤。关闭烧烤,将其设置为高,让它加热到550°F或600°F。
- 同时,如果鱼的鱼片很长,切成两半,这样它将适合你的锅。双方的季节鱼慷慨地用盐。用辣椒根据你光宽容可以热如果你对热敏感。收集你的烧烤的工具:一个可靠的防烫套垫,抹刀,干净的煮熟的鱼盘,葡萄籽油,玉米饼,把它们放在一个盘子。
- 烤架上的盖子。将一汤匙左右的葡萄籽油倒入热skillet-enough外套薄层底部。必要时使用布垫子让锅更接近你,小心地降低鱼入锅。如果你是缓慢和控制,油不会飞溅。
- 关闭盖子。设置一个定时器3分钟。检查鱼通过敦促spatula-it片应该相当容易。如果没有,盖上盖子,煮1分钟。把鱼用抹刀,根据需要使用布垫子,并将其传输到磁盘。
- 关掉烤炉。把烤玉米饼,离开它开放。检查后20秒左右,翻转,煮20秒或直到玉米饼软,不错的烧烤是两边。转移到一个盘。
- 服务:勺沙拉墨西哥面饼。鱼成碎片了。细雨克丽玛。挤压新鲜石灰在顶部和服务更多的石灰。
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8评论“Skillet-Grilled鱼+炸玉米饼”
哦,阿里,我喜欢当我从你的收件箱里有帖子。我们在寻找一个烤架,当我们得到这些炸玉米饼将我们做的第一件事。
黛娜,你太好了!我迫不及待地想听到神奇的鱼你烧烤! !
我的龙喜欢龙爱炸玉米饼妈妈和爸爸也一样。
让我hafsah快乐!
这是一个聪明的方式烹饪鱼炸玉米饼!我唯一增加这道菜很咸,捣碎的鳄梨——这就是首先继续玉米饼,卷心菜沙拉,鱼和克丽玛。他们是一个家庭最喜欢的家庭长大的孩子和配偶挑剔吃鱼,贝类过敏和几个pescatarians。它是我能煮一顿饭每个人,让每个人都快乐(我通常烹饪蛋白质当我们一起…)的倍数。像往常一样,谢谢阿里! !
★★★★★
很高兴听到这个,林赛!捣碎(&好咸!)鳄梨听起来绝对美味。我听到你:我已经烹饪多种蛋白质(或餐!)路线很多次。谢谢你写!
这是唯一的方法我现在把鱼炸玉米饼,很容易和快速和美味
★★★★★
所以很高兴听到这个,凯莉!谢谢你的写作