最简单的卷心菜沙拉+ 10其他有用的CSA食谱bob公司

这是怎么发生的?六月底是怎么回事?生命会永远不模糊?只有我这样吗?

不管怎样，我希望你们都很好!纽约北部终于感觉到了夏天——孩子们都放学了，天气一直很好，除了在外面做任何事情的动力正在减弱。都是好事。去年我尽我所能记录了我从罗克斯伯里农场快递过来的今年我试着把一切都整理得更好。

以下是我发现自己在整个CSbob公司A季节经常使用的11种食谱。在上面的导航下的食谱→CSA食谱，你会发现标签bob公司卷心菜，羽衣甘蓝，土豆，萝卜，红薯，瑞士甜菜,西葫芦．我很快会添加其他蔬菜类别。

你们都在煮什么?让我知道!去年夏天很喜欢听你的csa食谱。

1.葱醋。

这是我最常做的调料，这些天我只做大批量版本，因为有它在手边做一周的沙拉真是太好了。(小批量的版本包含在食谱中。)

这里还有10种沙拉酱

2.炸青菜无肉丸。

炸青菜无肉丸。

一年四季，CSA的订阅者都能收到大量的绿色蔬菜，从羽衣甘蓝、甜菜、甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜到甜菜、萝卜、大头菜、胡萝卜、洋葱。

有时生吃这些绿色蔬菜是很好的，把它们放在奶油醋汁里，或者简单地sautéed在大蒜油里，但一个真正方便的食谱是卡尔彼得内尔的炸绿色蔬菜无肉球，我用洋葱和胡萝卜蔬菜，羽衣甘蓝和甜菜蔬菜，西兰花拉贝，芥末蔬菜，最近用苤蓝菜和萝卜蔬菜做的。每一种绿色都有效。

上周CSA的萝卜和苤蓝菜

3.瑞士甜菜馅饼

瑞士甜菜馅饼。

这些浪费这是Yotam Ottolenghi的一道食谱，与炸绿色无肉丸子的风格相同。食谱应该作为一个指南，并根据你手头的任何绿色蔬菜或调味料进行调整。

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4.瑞士甜菜沙拉配柠檬，帕尔玛干酪和面包屑。

瑞士甜菜沙拉。

我从没想过生吃甜菜，直到我发现了这个梅里尔·斯塔布斯在Food52上的食谱．味道清淡，柠檬味，很美味。我发现它会上瘾，虽然我还没有尝试过其他深色绿叶蔬菜，但我想它们会很好地接受同样的治疗。

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5.泡菜。

泡菜。

这是我最喜欢的简单泡菜食谱，我用过大头菜、胡萝卜、萝卜和西瓜萝卜(警告:腌西瓜萝卜非常臭(但很美味))。

这是另一个简单的问题萝卜和甜菜从我的新根食谱。

这些西葫芦泡菜从祖尼咖啡馆食谱需要更多的准备，但在夏天手头上是很好的。显然，它们伴随着Zuni的每个汉堡Café。

关于储存:我从来没有把咸菜罐装过——我总是把它们藏在冰箱里，我承认，在那里，它们已经被遗忘了。所以，我现在努力去做的，就是——等待时机——吃掉它们!如果我在准备晚餐的时候拿出我的泡菜罐，或者不管我上什么菜都把它们放在桌子上，我发现它们会被吃掉。

6.烤箱薯条。

烤箱薯条。

土豆可能是我最喜欢的CSA蔬菜。直到最近我才发现如何新鲜的夏天土豆，和我吃了很多年的土豆有多大的不同。烤箱薯条尤其是在冬天，因为罗克斯伯里农场的冬季CSA，我们手上有好几磅薯条。

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7.甘薯油炸玉米饼。

甘薯油炸玉米饼。

我经常和红薯一起吃，像许多人一样，把它们切成楔形，浇上橄榄油或椰子油，用高温烤到边缘焦糖。我喜欢这些甘薯油炸玉米饼就是红薯是主要成分——这一次，红薯不是配菜。我姑姑的一位长期素食的朋友传给我这个食谱，它也成为了我最喜欢的食谱之一。

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8.烤羽衣甘蓝和椰子(加豆腐或不加豆腐)

烤羽衣甘蓝和椰子(加豆腐或不加豆腐)

我最近写了一篇关于这种平底锅晚餐的文章，但在我发现可以把豆腐加进去做成一顿饭之前，我一直在简单地烤只有羽衣甘蓝和椰子．说实话，我只尝试过用各种羽衣甘蓝做这个食谱，但一位评论者指出，她用卷心菜做过，我想很多深色绿叶蔬菜都可以取代羽衣甘蓝。这是食谱．

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9.西葫芦面包。

西葫芦面包。

从浪费来披萨来炒在美国，许多食bob公司谱都充分利用了大量的西葫芦，速食面包也不例外。这是一个很受欢迎的食谱:最好的西葫芦面包(就在那上面迈尔夫人的香蕉面包，又名最好的香蕉面包。的确如此。)

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10.芝麻酱和扎阿塔尔烤蔬菜

芝麻酱和扎阿塔尔烤蔬菜。

当秋末和冬季到来时，根菜和储藏菜占了农场份额的大部分。用罗克斯伯里农场的冬季CSA，我们得到三个30磅的。运送的根茎类蔬菜有土豆、红薯、甜菜、胡萝卜、西瓜萝卜、芜菁甘蓝，有时还有一颗卷心菜。烤蔬菜总是一种款待，但要加上芝麻酱和撒上的扎阿塔尔真是个打扮他们的好方法。我们在冬天靠这些蔬菜(和烤箱里的薯条)生活。

11.最简单的卷心菜沙拉

最简单的卷心菜沙拉。

最后一点:沙拉。卷心菜和那些嫩绿蔬菜一样早到，并持续到秋天和初冬。下面的食谱是一个简化版这是莎莉·施耐德最喜欢的食谱．加少许塔巴斯科辣酱，香草，其他蔬菜，或者简单点。

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