Sautéed西葫芦配薄荷、罗勒和松子

多年来，我的经验是，在CSA接货的夜晚，我们只能靠现有的东西度日，用蔬菜抽屉里的残羹剩饭、大块面包、奶酪、一罐沙丁鱼或任何我们在食品储藏室里找到的东西草草做一顿晚餐。

但是这个夏天，我跟不上了。即使孩子们每周都要吃青豆甜菜浪费,大量的奶油烤菜我们不能减少我们的农产品份额。每周一都是紧急事件，要疏散剩下的东西，所有东西都碎成沙拉。

我不是在抱怨。这些都是很好的问题。最近几周，我发现自己希望每周的篮子里能有更多的夏南瓜，因为这个sautéed西葫芦食谱是我这段时间做的最美味的东西之一。

这是另一个黛博拉·麦迪逊宝石通过Food52而且我的表弟她给我发了邮件和短信，坚持让我马上做。我很高兴她这么做了。制作方法简单又有趣:1/2英寸厚的圆(比你想象的要厚——拿出卷尺)，在橄榄油中放入棕色的圆，将罗勒、薄荷、大蒜和酸豆切碎。这种“刀香蒜酱”最后加到sautéed南瓜中，再加一点醋和烤松子。使用说明明确建议不要在南瓜最后放盐，这样可以防止水分从南瓜球中流失，让南瓜球适当地变成棕色。我喜欢这道菜的原因是，尽管“调味料”是一堆乱七八糟的材料，但你可以品尝到每一种元素——醋的味道，大蒜的刺激，香草的甜味，坚果的松脆。刀头香蒜沙司让人无法抗拒。

就像我说的，我一直在用这个我最喜欢的面包而且自制的意大利乳清干酪．这已经是连续三晚的晚餐了。我想不出比这更完美的夏日大餐了。

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这奶油烤菜是我的最爱，做起来很快，而且很好吃。
这夏南瓜烤饼配调味汁也很好吃，但有点复杂。
爱这个南瓜意面．
这些馅饼配酸奶粉是有趣的第一道菜。
我喜欢生的，西葫芦和佩科利诺奶酪沙拉，橄榄油和柠檬．
西葫芦面包．百胜。
最喜欢的夏季披萨:西葫芦凤尾鱼．

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