描述
原来,配方可以挑剔在这里找到。
更新原配方包括跳过盐,代替油炸、烤茄子10分钟,8到10分钟,刷上橄榄油,用盐和胡椒调味。我也简化了灌装通过省略百里香和柠檬汁用柠檬皮,盐,和面包屑,和我经常跳过面包屑!
配方很容易翻了一番:使用两个表锅烤茄子,旋转是必要的,以确保即使烹饪。填充的两倍。使用9 x 13英寸发酵容器或两个9英寸的船只。绝对双重配方,如果超过2人…我几乎可以吃自己一个配方。
指令
- 烤箱预热到425ºF。线与羊皮纸sheetpan, Silpat硅胶,或用橄榄油轻轻摩擦。每个修剪茎干茄子。站茄子垂直,使创建长片切成1/4英寸厚的减少。sheetpan安排。大约3汤匙油倒入一个小菜为了方便。用橄榄油刷每个茄子片。用盐和胡椒调味。烤10分钟。翻转。刷另一端与油和用盐和胡椒调味。 Roast for 8 to 10 minutes more or until beginning to turn golden. Remove pan from the oven and set aside.
- 与此同时,使填充。在一个碗里,搅拌在一起的面包屑(如果使用),意大利乳清干酪,柠檬皮,和盐。味道。必要时调整和少量的盐。
- 烤箱预热到425ºF。包番茄酱(约3/4杯)成一个9英寸的圆形烤盘或出船直到底部的菜是覆盖着一层薄薄的一层。把一匙(约2茶匙)的一端的茄子片。填充周围的部分,并将其滚seam-side在盘上的番茄酱。小雨或刷卷滋润霜。另外,刷上橄榄油。烤,直到酱汁的边缘周围的菜是黑暗和卷是焦糖,25到30分钟。剃须前帕尔玛在服务。
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 类别:晚餐
- 方法:烤箱
- 菜:意大利,美国
关键词:茄子,来,意大利乳清干酪,番茄,酱,素食者