Almond-Sesame荞麦面与Quick-Pickled蔬菜
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如上所述的以前的文章,我的朋友菲比的书,健康项目不是一本烹饪书。我爱这两个食谱我迄今为止,然而(见bob公司紫色的蓝莓奶昔,我已经让每一天)。
这是非常有趣的,超级简单。要点:你quick-pickle一些蔬菜,煮荞麦面,并使杏仁黄油酱,新鲜的柠檬汁,酱油,香油,和蜂蜜。当你准备好,你把荞麦面和西葫芦面条(如果你希望我在这里省略了)和酱,和堆上传播开来——我喜欢接近相同比例的迅速面条。
就像这些花生汁荞麦面,这个将是一个不错的夏天依赖——它是如此清新,如果你订阅一个CSA或倾向于一个多产的花园,它使伟大的使用所有的胡萝卜,黄瓜,和萝卜你会发现自己的眼球。
Almond-Sesame荞麦面与Quick-Pickled蔬菜
描述
从菲比Lapine健康项目
我最近使用的荞麦面同时包含小麦和荞麦。如果你想保持无谷蛋白,寻找荞麦荞麦面由100%。我没有最喜欢的品牌,但我很喜欢伊甸园的品牌。他们举起好放在冰箱里甚至在一天或两天——这可能是因为面条小麦的包容。
原来的配方使西葫芦汤面的呼声spiralizer本质上,然后用半熟荞麦面半原始西葫芦。我绝对会这么做南瓜的季节来临的时候,但是现在,我省略了。但是,因为南瓜面条听上去很不错,我决定spiralize(而不是骰子)蔬菜注定要quick-pickled:萝卜和黄瓜。我也添加胡萝卜,。知道,不过,你可以切萝卜,黄瓜,胡萝卜或切成丝的如果你不拥有spiralizer。
杏仁黄油:如果您使用的是咸杏仁黄油,省略的盐酱,加盐调味后混合在一起。如果您使用的是甜杏仁黄油,省略了蜂蜜和添加调味后混合在一起。
成分
- 8盎司荞麦荞麦面,参见上面的笔记
- 6中萝卜切成1/2英寸立方体或spiralized,参见上面的笔记
- 1英语黄瓜,切成1/2英寸立方体或spiralized
- 2又大又肥的胡萝卜,切成1/2英寸立方体或spiralized
- 1/4杯米醋
- 2茶匙海盐,分裂
- 半杯新鲜的杏仁黄油,参见上面的笔记
- 1小大蒜瓣
- 1/4杯鲜榨柠檬汁
- 2汤匙无谷蛋白酱油或酱油
- 2茶匙生蜂蜜或糖枫汁
- 2茶匙烤芝麻油
- 2大南瓜,spiralized成细面,可选的,见上面的笔记(这里我省略了)
- 1汤匙黑或白芝麻、装饰
指令
- 一锅水煮沸。根据包装上的指示把荞麦面煮直到有嚼劲。排水和用冷水冲洗,然后转移到一大碗冷水,和漂亮的周围——这将阻止他们凝结后。
- 面条是烹饪,把萝卜,黄瓜,胡萝卜,如果使用,醋,1茶匙盐混合在一个中等大小的碗里。让蔬菜腌10分钟,偶尔扔。(如果他们去再没关系)
- 泥杏仁黄油、蒜、酸橙汁、酱油、蜂蜜、芝麻油,1茶匙盐(省略如果使用咸杏仁黄油),和1/4杯的水在一个小碗食物处理器。添加更多的水,每次1汤匙,直到你到达花生酱的一致性。味道。根据需要添加更多的盐。
- 荞麦面。摇动锅去除多余的水但不要担心干燥,水将混合酱,让它容易丢。almond-sesame酱转移到荞麦面条的碗里可能不需要。添加西葫芦,如果使用和涂层搅拌直到一切都好。分装到碗,快速腌制的蔬菜,和芝麻装饰。提供额外的腌蔬菜。
- 在室温下或冷,与你喜欢的亚洲辣椒酱。
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9评论”Almond-Sesame荞麦面Quick-Pickled蔬菜”
你是一个天才! !我希望我有认为spiralize采摘蔬菜!他们看起来很漂亮。和谢谢你的笔记咸/甜杏仁黄油。像往常一样,你是一个无与伦比的厨房指南。我很荣幸有你分享这些食谱!bob公司xoxoxo
Awww, Phoebe, they look gorgeous your way, too Your book is so much fun, and I can’t wait to both read and cook more from it!! xoxo
这看起来很好吃!但是,我们有一个树坚果过敏。你认为花生酱、芝麻酱工作而不是杏仁黄油吗?
是的,绝对!花生酱是我使用这些荞麦面和花生酱绝对,所以它不会在这里工作。我没有使用芝麻酱,但米兰达@脆萝卜有:http://crunchyradish.com/thecrunchyradish/2017/5/15/the-wellness-project
Aliiiii,我不知道如果我能让我的家人吃这个,但它看起来很好。到底我要吃。你的孩子吃这个吗?
不!尽管他们吃腌制的蔬菜。我不为他们服务,但我发现如果他们在一碗的中心表,他们不禁对他们来说,尤其是胡萝卜。每当我做出任何越南,我让quick-pickled胡萝卜和白萝卜,和孩子们爱他们。
它能产生多少份?
这道菜是一个尤物。杏仁黄油酱完全上瘾和唐代的腌蔬菜的丰富优美。这与乌冬面条我爱他们的纹理。谢谢亚历克斯!
★★★★★
爱的想法使用这里乌冬,亚历克斯…我爱荞麦面,但他们只是少一点宽容。喜欢乌冬的咀嚼性。很高兴你喜欢这一个!xo