烤西兰花沙拉配红枣、杏仁和切达干酪

卡拉·拉利音乐的书，烹饪从哪里开始，周二送到了我家门口。那天晚上，我给她做了烤西兰花沙拉当晚餐，周三又做了一次，周四又做了一次。

我手边总是有西兰花。我的孩子们吃这种蔬菜时几乎没有抱怨:煮熟、涂满黄油、加足盐。

这是一种夏末出现在我们农场份额中的蔬菜，但我发现它的味道很好，即使是从令人讨厌的杂货店买来的，全年都很好。我经常烤它。我喜欢焦的味道。

在这个食谱中，西兰花是烧焦的，但不是烤的，虽然烧焦的样子类似于烤西兰花，但口感完全不同。卡拉在食谱上写道:“烤西兰花可以让你介于生的和熟的之间。”

把西兰花头切成两半，一边烤5分钟，另一边烤1到2个。最后，卡拉说，“蛋糕测试器在插入蛋糕茎最粗的部分时应该遇到强大的阻力。”结果是结实的茎和嫩焦的小花。

当你第一次品尝这种沙拉时，你可能会发现它比你以前吃的更结实。但当你继续吃它的时候，我建议你用刀叉来吃，我想你会发现它的口感出奇地好，和用叉子吃的西兰花相比，是一种清爽的改变。我也认为，在吃了几个月的烤蔬菜后，你会发现它的口感，实际上是完美的。

这是一款很好的沙拉，可以提前做好，也可以带到派对上，因为它保存得很好，而且随着时间的推移，味道会更好:当它放置的时候，杏仁、枣和切达奶酪会吸收橄榄油、醋和蜂蜜混合而成的酱汁的味道。随着时间的推移，西兰花仍然很硬，但它也会吸收调味汁，变得更加美味。

卡拉，如果你不熟悉的话，她是祝你有个好胃口。她的知识令人难以置信，值得信赖——你可能在不知不觉中就做到了她的一个食谱bob公司-而且她是一个很有趣的人Instagram。（顺便说一句，我也在Youtube上学习:这个视频《粉雄护卫队》的Anotoni Porowski让我笑了。）

我很少和他在一起烹饪从哪里开始这本书的重点是技术和食谱，但我标记了很多页和食谱，我觉得它是一个宝藏，是多年来bob公司从许多来源积累起来的珍珠集:来自她热爱烹饪的母亲，来自她在餐馆做厨师的工作，最后是来自测试和创造食谱祝你有个好胃口十多年了。我很期待能学到更多。一如既往，我会与你保持联络。

以下是详细报道:收集你的食材。小一点的花椰菜头适合做这个。

减半。

烤焦。第一面五分钟。

第二面煎一到两分钟。

冷却后切开。

切一些枣和杏仁。

用盐、油、醋和蜂蜜调味西兰花。扔掉。加入枣和杏仁。

扔了。

加入一些切达干酪。

搅拌后发球。

卡拉·拉利音乐烹饪从哪里开始。

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