一碗锅、素食、姜葱拉面。

几周前我发现,藏在一个储备做的菜谱,一本杂志剪裁以“better-than-takeout”乌冬面。bob公司

它从一个被撕裂祝你有个好胃口,前,注意配方让我着迷。它说:“你可以很容易地让这个vegetarian-omit 8盎司的猪肉和子香菇或蘑菇菇”。

我喜欢这个想法,我碰巧有蘑菇的手,因为我一直做大批量的素食辣椒。

那天晚上我做了面条,也许推理通过食物处理器可能模仿碎肉的纹理,但更有可能因为时间是逃避,我在Cuisinart脉冲蘑菇几次。姜的旋钮。

一把刀,我碎一头皱叶甘蓝和一些葱切碎。我找遍了储藏室的调味料,所有这一切我手上——酱油、味醂、香油,然后对一些干面条。我发现一袋泰式米粉了。

整个盘在一起非常迅速,更重要的是,它是美味的!和富含蔬菜!好辣!和平衡!和完全满意!

确实比外卖。

我做了这道菜的次数,因为各种面条和修改。它成为一个最喜欢的,味道和适应性。希望你喜欢它。

一些小技巧:

  • 面:原来的配方要求乌冬面条,我爱他们的咀嚼性,但我永远找不到而无需访问亚洲市场。拉面,到处是可用的,工作完美,泰式面条和许多其他人。(注意:我不喜欢浪费因素在购买个人拉面数据包…有另一种方式吗?]
  • 卷心菜:如果你能让你的手在萨沃伊纳帕,这样做。他们融入面条在这样一个很好的方式。我也认为你可以替代其他如牛皮菜,甘蓝菜、芥菜。最近我做的白菜,切成薄片,我爱它。
  • 蘑菇:我一直在使用cremini,因为他们是如此之低维护——不需要干!——尽管我想香菇是美味的。你也可以添加超过10盎司的蘑菇,如果你爱他们,而且,当然,你也可以在这里添加其他蔬菜。
  • 酱汁:原来的配方要求每个味醂和酱油1/3杯。我发现它有点甜,所以我味醂的数量减少到1/4杯。说,这道菜可能是甜蜜的,因为堆白菜。我鼓励你,让它一次,它适应你的喜好。

如何使锅葱拉面吗

  1. 收集你的成分。一个开销的成分,使锅葱拉面。 四瓶站在一排在台面:橄榄油、酱油、味醂、芝麻油。
  2. 如果你觉得懒惰,拿出你的食品加工机和脉冲蘑菇的8倍。不干净的。然后姜泥的旋钮直到切碎。你肯定可以砍手如果你没有食品加工机。空食物处理器除了液体测量装满碎蘑菇和切碎的姜。
  3. 砍一头卷心菜——我喜欢萨的柔软和地点滤器。董事会的开销射杀一头卷心菜精细粉碎。
  4. 打开两个包的拉面,味道,调味包丢弃。煮面条煮1分钟。一个充满沸水煎锅放在炉灶和拉面。
  5. 排水的卷心菜。滤器的开销枪站在水槽装满精细粉碎卷心菜和煮拉面。
  6. 炒蘑菇在一点点橄榄油。一个大煎锅装满碎蘑菇在橄榄油炒。
  7. 加入姜、碎红辣椒片和卷心菜面条。一个充满蘑菇大煎锅、生姜、卷心菜、和面条。
  8. 加味醂、酱油、香油,葱花和芝麻。搅拌和服务!一大煎锅装满蘑菇、卷心菜、拉面、葱。 一碗锅葱拉面。
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一碗锅葱拉面。

素食锅葱拉面

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描述

改编自这祝你有个好胃口配方。

注:

蘑菇:如果你喜欢蘑菇,我认为你可以使用更多的因为他们,像卷心菜,缩小很多。

其他蔬菜:这道菜可以适应你喜欢什么或手头。我爱抽干面条在诸如卷心菜和深色绿叶蔬菜稍微软化。如果你想添加胡萝卜,红薯,蔬菜或其他困难,你可以分解它们的食物处理器,以确保他们做快。

成分

  • 1小卷心菜,最好是萨或纳帕(柔软)
  • 2每包(3-0z)拉面,任何品种、调味包丢弃
  • 10盎司Cremini(或其他)蘑菇,参见上面的笔记
  • 1小旋钮姜,约一英寸长,去皮
  • 1汤匙橄榄油
  • 粗盐
  • 捏碎红辣椒片或更多
  • 1/4杯味醂
  • 1/3杯酱油
  • 3葱,白色和绿色部分,细切
  • 1汤匙芝麻
  • 2茶匙芝麻油
  • 辣椒酱,辣酱,等服务

指令

  1. 填满一个大,大煎锅或荷兰烤肉锅水和煨汤。(我使用一个煎锅锅的努力,但是你也可以简单地使用一个小平底锅煮面条,然后一个单独的大煎锅来炒在一起的一切。清理仍将是最小的。)
  2. 通过核心卷心菜切半,然后再通过核心方面。核心和丢弃。分解剩余的叶子细碎。根据卷心菜的大小,你可以选择使用全部或部分的卷心菜。记住卷心菜大幅收缩-我一直在使用3/4每次整个头部。大约8个杯子。把白菜放在一个滤器,在下沉。
  3. 拉面添加到滚水,煮30秒。他们不会完全煮熟。排水卷心菜,小心不要滑倒在面条。保持滤器在下沉。保留你的平底锅。
  4. 与此同时:切蘑菇。我一直用我的食物处理器:8到10快速脉冲。转到一碗-不要洗处理器。添加姜处理器和泥的旋钮,直到好,一旦刮下来,处理一次。
  5. 加热1汤匙橄榄油的保留在高温煎锅。加入蘑菇,赛季一撮粗盐,搅拌。让厨师原状1分钟,然后搅拌,继续煮在中高温布朗直到蘑菇开始,3 - 5分钟。
  6. 加入生姜和一撮碎锅红辣椒粉,搅拌相结合。添加保留面条和卷心菜。加入味醂和酱油。使用钳搅拌和结合。
  7. 加入葱花、芝麻,芝麻油,和再次使用钳,搅拌结合。
  8. 立即服务,通过选择的辣椒酱。
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 类别:面条
  • 方法:炉子上
  • 菜:亚洲

关键词:拉面、即时、面条、姜、葱、白菜、蘑菇、素食,素食者