如何处理那些保存柠檬吗?披萨,米粒
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一年多前,我做了Keste柠檬的披萨,迷人的烟熏马苏里拉奶酪、切片柠檬和新鲜罗勒违抗披萨的所有约定和挑战我的理想。
当我第一次开始试验保存柠檬这披萨,然后它物化在餐桌上,保存柠檬取代片,剩下的一切都是一样的。已经有一段时间我做了Keste的原始版本,但保留柠檬提供同样的亮度和强度,并结合是我最喜欢的之一。像我学习保存柠檬,柠檬和盐工作地方好——所以,无处不在?——虽然有一些关于吸烟马苏里拉奶酪和柠檬的组合,是不可能打败,这是一个有趣的披萨组合,:咱'atar与橄榄油、新鲜的意大利乳清干酪,保存柠檬和罗勒。
当使用保存柠檬的关键是坚持格言:少即是多保留一点柠檬大有帮助。我现在明白为什么这两个保存几个柠檬,柠檬食谱我跟着呼吁的那样,这些食谱翻倍,这似乎是明显的bob公司举动,可能是不必要的。
快速跟进柠檬后保存:您可能还记得,我保存了两批柠檬,第一个来自耶路撒冷并呼吁传统工艺的得分和盐柠檬,保留采取四个星期完成。第二种方法祝你有个好胃口花了两周的时间来完成,并呼吁首先煮柠檬,然后淹没在盐水用糖、盐和香料。
英航的断言,这些柠檬“[他们]最好吃的牛排”相信我,虽然我怀疑含糖盐水,如果曾经我保存的柠檬,这将是我的秘诀。令我惊讶的是,英航柠檬味道甜,味道咸不咸的但是低于耶路撒冷柠檬。并排在一个口味测试,获胜者是清楚的。我也喜欢英航柠檬是姜黄的夹杂物,其味道是看不见的,但颜色给柠檬更充满活力的色调。总之,差异是微妙的,我不能说我能检测不同成品菜的味道,但不论真假,我的粉丝非传统brine-preserved柠檬。
鸡锅用保存柠檬和绿色橄榄仍在进行中,但与此同时我有另一个菜来分享。莎莉施耐德有美妙的秘方布朗黄油的米粒“意大利调味饭”在褐色黄油,呼吁敬酒的米粒,加水轻轻酝酿了11分钟。没有股票,酒,奶油或奶酪,米粒的淀粉与水结合,融合成一个奶油,risotto-like菜。这里我添加了烤松子,保存柠檬,选择红醋栗,组合是美味的。有或没有保存柠檬,这将是我最喜欢的之一。
最后,感谢所有投票Food52- - - - - -黏糊糊的东西深色绿叶菜配方比赛!我感激你的支持。
从耶路撒冷罐子顶部柠檬;柠檬是底部BA jar:
使用这些保存柠檬几个想法:
回顾一下,保存柠檬可以使用任何你会用柠檬,柠檬皮,和盐。因为它们是咸的,一定要减少盐食谱您决定使用他们。我已经储存在室温下,但我的房子是冻结,所以它看起来是安全的。如果你的房子不是很酷,它可能是一个好主意来存储在冰箱里。准备使用它们时,切,皮、肉和所有。这里有一些想法:
1。扔披萨。正如我提到的,烟熏的组合马苏里拉奶酪,柠檬和罗勒,是不可抗拒的,你可以用保存柠檬的柠檬片这道菜。
2。把它们扔进面条或全谷物沙拉。秘方布朗黄油的米粒“意大利调味饭”,烤松子,醋栗如下。与以色列蒸粗麦粉,我做了同样的菜也好吃,但有一些神奇的米粒和能力使奶油酱。
3所示。调料:菲利普Krajeck罗尔夫和女儿brine-preserved厨师认为,柠檬,表明种子保存整个柠檬,研磨他们用橄榄油和柠檬汁混合。他是这个调料和烤鱼。听起来很好吃。
4所示。做一锅鸡,和绿色的橄榄。工作。
披萨咱'atar,柠檬和意大利乳清干酪
- 总时间:52分钟
- 产量:1匹萨
描述
这道菜包括45分钟的活动时间比萨石头放进烤箱,但是在这段时间你要准备的披萨需要大约10分钟。
成分
- 1下面的圆最喜欢的披萨面团(Lahey配方)
- 特级初榨橄榄油
- 咱'atar *
- 1汤匙切碎保存柠檬
- 新鲜的意大利乳清干酪
- 几片叶子新鲜罗勒(可选)
*咱'atar香料混合物的烤小麦、烤百里香、漆树、芝麻和盐(或某种变化这些香料)。
指令
- 如果你有一个烘焙钢或披萨的石头,把它放进烤箱和预热烤箱到550ºF。或者,只是预热烤箱至高和行羊皮纸的烤盘。允许钢或石头加热45分钟。
- 大约20分钟在烘烤之前,把披萨面团从冰箱,让其他粉状的表面上。
- 当准备烤,把披萨皮一张羊皮纸。另外,撒皮玉米粉和面粉。(注意:使用羊皮纸有点懦弱的我知道,但它阻止任何形式的粘皮,它允许您不需要使用任何面粉和玉米粉,燃烧在比萨比萨后石头和钢从烤箱中删除。)用轻油污的手,伸一个圆面团——这样做在空气中或皮本身(然而你感觉舒服)。在皮(或平底锅如果你不使用钢或石头)和小雨橄榄油。用你的手指在面团表面创建小酒窝。撒上随意摆放着咱'atar披萨。
- 分散保存柠檬均匀马甲。勺乳清在表面均匀下降。小雨一个小小的一点橄榄油。
- 如果您使用的是皮,摇动整个块dough-topped羊皮纸上预热钢或石头。另外,将锅放在烤箱。(注:约一两分钟后,你可以把那张羊皮纸从下面披萨(如果你愿意),或者你可以让它char)。煮约5分钟,如果使用皮或石头——它可能会或多或少的时间取决于你的烤箱和面包你的大小,但是检查5分钟后开始。在sheetpan,面包可能需要7到10分钟。
- 转移到一个砧板。洒上罗勒。削减。即可食用。
- 烹饪时间:7分钟
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Lahey披萨面团:
- 总时间:19小时20分钟
- 产量:6轮
指令
- 搅拌面粉,盐和酵母放在一个中等大小的碗里。虽然用木勺搅拌,逐渐加3杯水;搅拌至合并。混合面团用手轻轻把它在一起,形成一个粗略的球。转移到干净的碗。覆盖保鲜膜,让面团上升在室温下(约72°)在一个宽敞的区域——这,直到表面覆盖有小气泡,面团规模增加了一倍多,对18个小时(时间取决于房间里的温度)。
- 将面团粉状的工作表面。慢慢形成一个粗略的矩形。分为6等分。一次使用1部分,收集4角中心创建4折。把缝边下来,温柔地塑造成一个球。灰尘与面粉面团;预留工作表面上或粉状的烤盘。重复与剩余的部分。
- 让面团,盖上保鲜膜或湿润的厨房毛巾,直到柔软和柔软,大约1小时。将每个面团球分别用塑料袋包装和寒冷。
- 准备时间:20分钟
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烤的米粒与保存柠檬、松子和醋栗
- 总时间:35分钟
- 产量:4 - 6份配菜
描述
改编自莎莉施耐德一种新的方式来做饭
成分
- 1汤匙无盐黄油
- 1杯米粒
- 2 3/4杯水
- 3/4茶匙粗盐
- 2t .保存切碎的柠檬
- 2t .烤松子
- 2t·桑特岛醋栗选择热水和飞溅的醋,然后排出
- 新鲜的黑胡椒粉
指令
- 在一个大煎锅或中厚平底锅,把黄油适度低火,直到固体水槽,水槽底部金黄,黄油烤坚果的味道。添加的米粒,增加热量适中,炒,不断搅拌,直到米粒状面食是金和大约三分之一的谷物是深棕色。加入水和盐,煮至沸腾。
- 煮煮,直到将温柔低,大部分的水蒸发,11分钟左右。应该有一个轻奶油“酱”绑定的米粒,使它稍微汤汁。添加保存柠檬、松子、葡萄干和胡椒粉调味。即可食用,这道菜的一致性变化当它冷却下来。马上吃时最好。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:30分钟
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36评论”如何处理那些保存柠檬吗?披萨,米粒”
乐趣!完美的时机。这个周末我保存柠檬就可以。我做了耶路撒冷的版本。可以说是希望我下次英航版本…
老实说,你不能区分在盘完成。我犹豫甚至提到它,因为我确信大多数人耶路撒冷变异。真的只是备查,耶路撒冷的柠檬是完成好菜。
这披萨看起来很好。我可以吃早餐煎蛋。
这么好笑,实际上,本和我这样做。我们有一些剩下的片从一天晚上,晚餐我们吃了他们(在变暖在微波30秒)早上荷包蛋。太好了!
在赢了!恭喜!你有我的投票! !我没有保存柠檬,但这将意大利调味饭看起来不可思议。
非常感谢,珍妮!
这就像你在我耳边低语…。现在用你的保存柠檬!所以我将。下周将会有菜单上的米粒。
对啦。我希望你喜欢它!我仍然需要试着将它们添加到运河家鸡和米饭。肉桂棒。这个周末。
我今天做了ozro。芦笋和烤鸡一道菜的晚餐。只是为了玩一玩我把帕尔玛在一大块皮在冰箱里。我让一个肉桂棒轻轻frangrance菜而面食烹饪。
我们完成了这顿饭巧克力椰磅蛋糕从本月的胃口好。
绝对可爱。
Yum !我爱锅盘,所有这些添加声音惊人。
我的母亲和我几乎做了巧克力椰磅蛋糕上周末当我在家时。她剪她的食谱,但我们没有得到的一切。我们应该让它吗?它看起来令人惊叹!现在查找食谱——我没有及时更新我的英国航空公司,所以我仍在等待我的下一个问题。
我强烈推荐巧克力椰磅蛋糕。这有点意想不到的…。潮湿和温柔。
而不是一个大的磅蛋糕我5小面包,这样我可以礼物一些邻居和冰箱里塞一个或两个。
邓文迪,我成功了!这是很好。我愿你胃口好网站上上传我的照片,我刚刚看到,你可以这样做。我认为迷你面包锅是一个伟大的想法。我的沉没在中间,但这是我最喜欢的一部分。我倾向于承担的事情。我们吃了一天整个面包。爱choc-coconut味道。谢谢你的灵感!
我读你的保存柠檬职位有兴趣,现在我明白你所做的和他们在一起我最肯定。这两个食谱看起来不可bob公司思议。
高兴听到这个,米歇尔!我说去英航版本——他们会在两周内准备好。
Yummo…谢谢你阿里的帖子,你激发了我保存这些柠檬,追踪一些熏奶酪和买一些米粒
太。我爱它!柠檬和烟熏的马苏里拉奶酪组合非常好。希望你喜欢它!米粒是我的最爱之一。
美丽的帖子!想知道你冲洗过你保存柠檬吗?我做一批耶路撒冷柠檬,我看过一些食谱首先要求清洗柠檬。bob公司
我以前见过,我在想同样的事情,但到目前为止,我还没有冲洗的柠檬-我担心清洗的味道?我认为如果你不洗,你只需要注意盐含量。这是我的基本过程:削减盐;加1汤匙切碎的柠檬保存不管我做;的味道;添加另一个汤匙切碎的柠檬保存;味道,等。有意义吗?
阿里,披萨看起来令人惊叹!我只是试着柠檬披萨我几周前,我切了几片,加入他们烤花椰菜披萨。我想象你咱'atar super-fragrant /柠檬的组合。谢谢你的灵感!
非常感谢,Charlene !所以乐趣在这里见到你。所以昨天很享受我们的聊天。柠檬等披萨一个惊喜吗?
只是做了披萨,烟熏和新鲜mozz片,丁英航柠檬,烤鸡和罗勒,而是用甘蓝……这是太棒了! !谢谢你的美妙的灵感!
太棒了!高兴听到这个,辛迪。爱的想法甘蓝。和漂亮的呼吁使英航柠檬!他们不添加这样一个独特的风味?谢谢你的写作!
为什么啊为什么我没有保存了柠檬吗? ?我刚收到的耶路撒冷菜谱,看着两个配方保存一个柠檬。bob公司我需要尽快做这个,有一个鸡锅在另一个食谱,我也需要他们!披萨看起来简单的神圣!
呵呵我一直在等着看你保存柠檬做成会带给我们美好的事情!我突然希望我开始我自己的批处理当你开始你的。不过两个星期不是坏!这将听起来killer-good,爱醋栗,棕色的黄油。我记得读你的米粒whole-trout post和爱上的主意!啊,披萨!咱'atar,我爱它。你认为柠檬保持多久?
PS,你认为我的披萨(出租屋后在500度烤箱顶部)将真正看到一个改善如果我做烤钢铁购买?我们这样的比萨爱好者在我们家里……我知道这似乎愚蠢的炖肉的想法这么久,但是来自一个节俭的消费者通常可以为自己找…买任何东西。哦亲爱的
索菲娅,是的,你绝对需要一个钢!你会喜欢的。
柠檬披萨吗?我从来没有试过,但我相信你现在这是一个必须
劳拉,这是一个启示
我为你待命保存柠檬和鸡锅食谱…我甚至让他们有一个真正的锅。您应该看到它很漂亮!
我想我将不得不做出一批保存柠檬在准备这个周末!
很快我将发布一个食谱!让那些保存柠檬和发现自己一些ras-el-hanout !不是锅惊人?我不能等待我的到来。
保存柠檬非常有用!我只是做了这道菜,它非常美味,今天,我添加了一些保留柠檬食草牛肉(和哈里撒)。汉堡很鲜!
哦,听起来很好!我要试试!我保存添加一勺柠檬和哈里撒菠菜锅吃午饭。太好了!
我刚刚看到这在buzz饲料和我下巴下降到地板上,因为这看起来非常美味。我痴迷于一切咱'atar和乳清可能是我最喜欢的奶酪。
* *我看到你与导致keste披萨,我的下巴掉过去的地上,因为ohmygod keste地球上是我最喜欢的披萨。我去那里当我住在纽约。我从未认为,试图让它在家但当我把这评论我漫步到这个链接!
莫莉,我知道,咱'atar——我痴迷!我想知道为什么我最近才发现吗? !我一直在芝麻酱的烤蔬菜,柠檬和咱'atar从耶路撒冷食谱——太好了。所以嫉妒你真的要吃真正的keste披萨…我想试一试。同时,恭喜!什么荣幸由Saveur提名。你是了不起的!
大蒜、柠檬汁、咱'atar和捣碎的白豆充分下降!更喜欢鹰嘴豆泥,但远处。
好吃!爱保存柠檬!
我的迈耶柠檬树还含有柠檬和我有一个袋子从上周的收获。我可以借多久保存柠檬没有罐头吗?英航表示,1个月,但他们肯定比这更持久。如何你存储你的吗?