咖喱小扁豆和羽衣甘蓝和椰奶(Masoor Dal)
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这咖喱扁豆配方,纯素食锅好奇,五香姜黄,芥菜籽,孜然,鲜姜。椰奶提供了丰富和微妙的甜味,平衡热量和香料。一堆甘蓝(或菠菜)使它一顿饭。
这是获得那时间:当没有听起来特别好吃,我在烤食根蔬菜时,当我不渴望什么,当我发现自己盯着厨房,然后不可避免地伸手扁豆和香料和椰奶。
我甚至不知道为什么我做这道菜,我有两个其他咖喱扁豆食谱,我爱——但当我反映(作为一个吃扁豆吗?),我意识到有几个因素的影响:bob公司
- 有前途的标题:10分钟印度最富有的汤。
- 伴随诱人的照片亮黄汤含有绿色萎蔫。
- 意识到这个新的咖喱本质上两者最喜欢的元素结合起来的小扁豆食谱我爱——姜和椰奶bob公司从一个,带香料另一个——一堆菠菜的好处,使其成为一碗奇迹。
如何使咖喱扁豆吗
这是咖喱小扁豆的基本过程:
- 开始出汗洋葱和大蒜,直到变软。
- 添加香料姜黄,香菜,孜然种子、茴香、碎红辣椒、芥菜籽,姜,煮一到两分钟。
- 添加小扁豆和液体:这里我们使用水和椰奶的组合。
- 完成与某种装饰(可选)。
这道菜是可以根据你的喜欢通过添加或多或少的香料,宽容,——如果你没有一个或两个香料,结果可能会好。
这个版本来自牛奶街,我做了一些小改变,我下面提到。最重要的区别是法国绿扁豆的使用,保持其形状,除了红色,分解。纹理的结合是好的。
这是玩的游戏:收集你的成分。
这是我使用的两种类型的扁豆:
一个磨泥非常适合细光栅姜。
汗水整个蒜瓣切碎的洋葱和砸在椰子油(或其他)。
添加香料。
加入扁豆、水和椰奶,炖煮约50分钟。
与此同时,砍了一些甘蓝或其他蔬菜。
搅拌它们。
服务!
咖喱小扁豆和羽衣甘蓝和椰奶(Masoor Dal)
- 总时间:1小时5分钟
- 产量:4 - 6
描述
改编自牛奶街果阿的扁豆咖喱的秘方(masoor dal)。
我做了一些小的改变:
- 的茴香、我用孜然。这两种香料不相似,但我喜欢孜然,我喜欢咖喱的孜然。你当然可以同时使用。
- 我喜欢烤孜然和香菜种子和在研钵和研杵磨他们,但使用pre-ground香料很好。
- 我喜欢用两种扁豆:法国绿扁豆,保持其形状,和红扁豆、分解。你当然可以使用所有的红色,这是呼吁的秘诀。
- 我用甘蓝的菠菜。
- 我省略了椰子和番茄配菜。
不要害怕把这个提前——甚至在第二天更美味。食谱翻好。
成分
- 2汤匙椰子油或花生油(或橄榄油)
- 1中黄色洋葱切碎,产生1 - 1.5杯
- 4大蒜丁香,粉碎和去皮
- 粗盐
- 1汤匙细碎的鲜姜
- 2茶匙黄色或褐色芥末种子
- 2茶匙地面姜黄
- 1茶匙地面香菜
- 1茶匙地面孜然或茴香
- 1/2茶匙红辣椒粉
- 31日⁄2杯水
- 14盎司可以不加糖的椰奶
- 半杯红色小扁豆
- 半杯法国绿扁豆
- 6盎司羽衣甘蓝(或婴儿菠菜),大约6杯,叶子从茎,大致切碎
- 新鲜的柠檬,服务,可选的
指令
- 用一个大锅中,将油,洋葱,大蒜和1茶匙盐。当你听到一个嘶嘶声,盖上锅盖,把热量低,和厨师,时常搅拌,直到洋葱变软,是刚刚开始的颜色,7到9分钟。加入姜、芥菜籽、姜黄、香菜、茴香和红辣椒。做饭,经常搅拌,直到香,约1分钟。添加水、椰奶、扁豆,然后剩下的1/2茶匙盐,煮至沸腾。把转为小火,盖上锅盖,闷煮,搅拌一次或两次,直到小扁豆已经破裂,40到50分钟。
- 加入煮甘蓝和返回。味道和用盐(如果需要的话)。未来的天即可食用或冷却和冷藏——直接从冰箱里好冷。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 类别:晚餐
- 方法:炉子上
- 菜:印度
关键词:扁豆、咖喱、椰奶、印度、素食,素食者,甘蓝,masoor dal,果阿的
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131评论“咖喱小扁豆和羽衣甘蓝和椰奶(Masoor Dal)”
这道菜是如此好,如此简单。我用红扁豆、黑扁豆——我们吃烤鸡,今晚又有烤鲑鱼。
★★★★★
Yum !和耶!那么好读。谢谢你的写作
今天我做了一个双重配方,我们吃午饭在奎奴亚藜或白色茉莉花大米。我必须承认,我玩配方一点,因为我没有确切的成分。我也使味道更健壮,我们像木豆,增加更多的蒜、胡椒籽黄姜粉和咖喱粉。那是很好,这是一个受我丈夫!谢谢你分享你的智慧。就像你玩原来的食谱,我也与你的。有趣的是我们都喜欢做的事情和食谱进化代bob公司
★★★★
所以真的!Great to read all of this, Madeleine Thanks for writing and sharing.
这是伟大的。我这一周的工作午餐,约有3/4的梅森罐剩菜在冰箱里存放一天。唯一的变化是,我把羽衣甘蓝的同时,扁豆,正如我想要超级温柔的绿色。这是一个健康的午餐,让我填在下午我会def做一遍。谢谢!
★★★★★
很高兴听到,茉莉香水!非常感谢写作对羽衣甘蓝和分享你的建议。听起来很好吃。
我今晚把这一周会有晚餐,没有遗憾。大蒜味道包一拳,我奶奶。百胜。
★★★★★
耶!很高兴听到。谢谢你的写作
这道菜已经成为一个主要在我的家庭。我添加了商店买绿咖喱除了香料配方,不是替代品。为了节省时间我有时用扁豆袋。这道菜非常美味,美味的每一次。谢谢你！
★★★★★
Great to hear, Jennifer Thanks for writing!