情人节快乐!

Coeurs à La Crème
产量= 6颗独立心脏(4盎司)

1 / 4杯浓奶油
½杯筛过的砂糖
8盎司马斯卡彭奶酪，软化
1茶匙香草精
1汤匙新鲜柠檬汁
1汤匙大玛尼尔
新鲜的草莓

特殊设备:
粗棉布
6(4盎司)穿孔心形coeurs à la crème模具

将双层粗棉布切成6个8英寸的正方形。弄湿后轻轻拧干。每个心形模子里各压一个方形，放在一边。
在一个大碗里，用电动搅拌器打发一杯奶油，直到形成软峰。加入糖，搅拌至形成硬峰。将搅拌器转移到一个单独的碗中，并储存在冰箱中。
在搅拌奶油的同一个碗里，将剩下的1 / 4杯奶油与马斯卡彭奶酪、香草、柠檬汁和金马尼叶搅拌均匀。用橡皮刮刀轻轻将冷却的鲜奶油混合物拌入马斯卡彭奶酪混合物中。用勺子将搅拌好的混合物倒入准备好的模具中，将粗棉布的边缘折叠在上面。轻拍台子上的模具底部，去除混合物和模具之间的空隙。在烤盘上冷藏至少2到3小时。
当准备好了，倒在甜点盘上，去掉奶酪布，和新鲜草莓一起食用。

注:可提前2天准备。