木瓜速食面包
这篇文章可能包含附属链接。请阅读我的信息披露政策．
如果你从来没听说过木瓜，也不用难过——我自己也是刚刚知道的，虽然我几个月前就从南帕辛克农贸市场里利文古德家庭农场的农民萨姆·康西尔曼那里听说过。
当木瓜的季节终于到来时，山姆邀请我和另一个忠实的南方和帕辛克市场的人去萨斯克汉诺克州立公园寻找这种罕见的水果。
于是，在9月一个阳光明媚的早晨，克里斯汀和我长途跋涉到兰开斯特去了解泡泡果。我们摇树，躲避蛇，避开土拨鼠洞，吃着这种不出名的水果，尝起来几乎像是芒果和香蕉的混合体。
至少可以这么说，了解和捕捉泡泡果(这是一种当地的土著水果)是令人难忘的。
事实证明，木瓜肉就像香蕉和苹果酱一样，很适合烘焙。我先做了木瓜饼干，味道不错，但像蛋糕，所以，我尝试了一种快速面包。我把我妈妈做的美味香蕉面包里的香蕉换成了等量的木瓜肉。
成功!木瓜快面包滋润果香，味道一天比一天好。现在，木瓜的季节已经过去了，用香蕉来代替吧——这是一个很棒的食谱，而且用小面包盘烤出来的面包是一个很好的礼物。
木瓜速食面包
- 总时间:1小时15分钟
- 产量:2个普通大小的面包
成分
- 涂黄油或喷油
- 2½杯面粉
- 2茶匙小苏打
- ¼茶匙食盐
- 2糖少杯
- 1杯黄油软化
- 4鸡蛋
- ½茶匙香草
- 3杯木瓜果肉*
*可以用等量的熟香蕉泥来代替泡泡果
指令
- 预热烤箱至350华氏度。给一个烤盘或2个标准尺寸的烤盘(8 x 11)或5个迷你烤盘抹油。备用。
- 把面粉、小苏打和盐搅拌在一起。备用。将糖和黄油搅拌至松软。一次加入一个鸡蛋，每次加入后打匀。加入香草。加入木瓜浆，搅拌均匀。加入干料，搅拌至面粉混合，不要搅拌过度。
- 将面糊倒入准备好的平底锅中，放入烤箱。(如果用迷你平底锅，先把它们放在平底锅上。)迷你烤盘烤40到45分钟，大面包烤盘烤45到60分钟。蛋糕应该是棕色的，应该开始离开锅的边缘。
- 晾在架子上15分钟，然后从锅里拿出来。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 类别:快速面包
- 方法:烤箱
- 菜:美国
关键词:木瓜，快，面包，烤，落
这篇文章可能包含附属链接。请阅读我的信息披露政策．
“木瓜快饼”评论33篇
我叫汉娜·金凯，是《地球母亲新闻》和《传家宝园丁》的编辑。我们即将发表一篇关于种植和使用泡泡果的文章，我想讨论一下在我们即将出版的杂志上印刷这篇文章和一两张照片的可能性。请通过与此评论相关的电子邮件地址与我联系，以进一步讨论细节。谢谢!
我们已经在自己的土地上种植和种植泡泡果。我没有足够的木瓜浆。六个小泡泡果大约能产出一杯。我用攒下来的一些冰冻香蕉做成了两杯香蕉果肉。面包很美味，我迫不及待地想再尝一次，建议加足量的泡泡果。Yum !我不得不说我无法停止吃面糊。
听你这么说真高兴，乔!我已经很久没有觅食了。嫉妒你的木瓜树
我有一个类似的木瓜面包食谱，但需要发酵粉而不是小苏打。为什么会有这种差异?
刚刚有个朋友给了我一些泡泡果，然后做了这个面包，哇，太好吃了。然而，我想知道为什么面包上有一些粉红色的小斑点?也许有些泡泡果熟过头了。不过换个口味，味道肯定不错。
★★★★★
听你这么说真高兴，雪莉!雪莉，坦白:我已经十多年没做过这个食谱了。自从我们离开费城后，我连木瓜都没见过，所以我无法解释这些粉色斑点的原因。也许只是没有被吸收的果肉?不管怎样，我很高兴你喜欢。谢谢你的来信
我把食谱对半切开，结果还是很好吃。我用了两个手掌大小的泡泡果。我把它放在烤箱里烤了45分钟，但它肯定需要更多的时间，所以我只是每隔几分钟检查一下，直到烤好。对下面的评论者来说，里面粉色的东西是煮熟的木瓜浆。
★★★★★
很高兴听到这个消息。非常感谢你的来信，丹妮!谢谢你分享粉红东西的情报
我住在热带，我的爪子比我的头还大!(老实说，不夸张)…我很期待尝试这个食谱，以不同的方式使用木瓜。只是想知道你说的“果肉”是什么意思?你是把木瓜肉捣碎还是切成块?
真的很期待这道菜的味道!
玛迪
这就跟你问声好！我已经有很长一段时间没有采木瓜了，也没有做这个食谱了，但是是的:我记得，我只是把果肉捣碎成果肉，有点像你做香蕉面包的方法。
我不认为泡泡果生长在热带地区。在一些地方，他们说木瓜的意思就是我们所说的木瓜。
我喜欢这个食谱!我用比例为1:1的GF面粉代替，效果也一样好。我想问你和其他尝试过的人，你有没有发现木瓜会把面包烤成粉红色?我很好奇为什么会这样!
嗨,克里斯汀!很高兴听到这个消息。是的!我无法解释，但这种情况也发生在我身上。
我和我的fiancé做了这个面包。味道好极了。然而，这真的让我们感到恶心。恶心和可怕的腹胀。对此做了一些研究，烹饪木瓜确实会导致一些肠胃问题。
★★★★
很遗憾听到这个消息，内森!这是可怕的。
你好,纳撒尼尔,
木瓜经常与木瓜混淆，因为这两个名字在几种植物中互换使用。亚历山德拉面包中使用的水果是Asimina triloba，而不是热带水果Carica木瓜。美国木瓜是小水果，大种子遍布整个果实，而木瓜的种子是果实中心的一大簇小种子。
吃太多卡里卡水果确实会导致肠胃不适。
https://www.pulse.ng/lifestyle/beauty-health/side-effects-of-eating-too-many-pawpaw/ltf8hhj
我们用的是Asimina triloba，它让我们感觉很糟糕。我们在南伊利诺斯州自己摘的。
哇，太有趣了。这些是从你自己的树上摘的，还是从野外摘的?我不禁想，是不是有动物，也许是浣熊，通过触摸水果传播了什么?那一定是件可怕的事，我很抱歉你们都经历了这些。
是的，是从我们庄园的树上摘的。我们以前用它们来做焦糖布丁没有问题，我们以前单独吃过它们也没有问题。我们烤面包时，它变成了深红色。事实上，我也读过其他人说同样的话。比如这位做华夫饼的女士
https://nativebatch.com/2019/08/28/my-upsetting-experience-with-paw-paw-fruit/
结果很棒!!我是一个65岁的婴儿潮一代，没有烘焙经验。最难的部分是提取种子。我不得不加两个香蕉，因为我只吃了两杯木瓜。
听到这个消息太好了!I wish I could get my hands on some pawpaws Thanks so much for writing!
这面包真好吃。我想我可以把这种面包卖出去。不，我宁愿吃。
★★★★★
So great to hear this, Brian Thanks for writing!
吃熟木瓜时要小心。吃少量，看看它对你有什么影响。我和我的妻子在吃了两块蛋糕后12小时内就出现了肠胃不适，这两块蛋糕非常美味。我们一直在吃新鲜的木瓜。
你好，我们家有几棵木瓜树。我丈夫摘的，它们开始太熟了，所以我在网上查看是否可以冷冻它们，我看到的文章说可以，但你应该把它们放在食品加工机里，然后冷冻。我的问题是，我的泡泡果更像果泥，果泥在这个食谱中有用吗?
嗨,肖恩!是的，应该可以正常工作。你可能会想用一半香蕉，一半木瓜purée如果purée是超级超级薄的话，但其他情况下都没问题。
太棒了我从没想过木瓜可以做成面包或果酱。太神奇了。
★★★★★
很高兴听你这么说，达伦!
加入香草蛋白粉，多香果粉，马达加斯加香草酸奶，加半杯糖。我去年夏天吃过罐头木瓜，它们已经很甜了。在平底锅的底部，我撒上磨碎的小麦糖、少许红糖和磨碎的菠萝。．．．．把面包像木瓜一样翻转过来，现在烤，闻起来肯定很香，谢谢你的灵感。
太好了!非常感谢你的写作和分享
我刚做了这个面包!太好吃了。我们在西弗吉尼亚州的小木屋里收获木瓜。我们在这里度过了5年的周末，从来没有赶上过成熟期。好了，我现在一定能收获这美味的果实了。面包是
太潮湿了，我们吃了大部分刚出炉的!我很高兴这个食谱是做两个面包的。我确实把糖切到了11又1/4 c，我会再做一遍。
★★★★★
Wonderful to hear this, Pamela Thanks so much for writing and sharing.
可爱的配方。结果正好(在印第安纳州中西部)。我们的院子里通常有足够冷冻的泡泡果，所以可以在一年的不同时间取出一部分来享用。
我注意到，因为我不使用新鲜的纸浆，所以使用解冻的纸浆会有轻微的苦味，所以有时会添加可可粉。我也总是使用荞麦粉和普通小麦粉1:1的比例来添加任何我烘焙的营养成分，因为我家里有糖尿病患者，还有一把或两个任何应季或可用的坚果。
这个食谱很适合做纸杯蛋糕——最大限度地减少大份量的消耗!我觉得有些泡泡果会引起胃部不适。我们种植了至少四种不同的泡泡果——从肯塔基大学购买的幼树，以及那些回收的，也许……不确定它们实际上是专门从我们家附近的快乐谷公园种植的泡泡果种子中生长出来的。(泡泡果散布在地下根系系统中，我们让它们在我们的街角遍地开花)
再加一点面粉，也许还有黄油，也可以做饼干或饼干。这个食谱真的很适合适应，即使是用香蕉。