最好的酸奶脆饼干
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几年前,《华盛顿邮报》刊登的一篇文章在食品区称为“建设一个更好的饼干,”我祖母救了我,我多次提到。
这篇文章提出了一些好的建议以实现光的名义,片状和黄油饼干:
- 不要过度劳累面团。
- 最大上升,烘烤的饼干后不久。
- 用脱脂乳,细海盐,泡打粉和小苏打的组合。
这些饼干是光,片状和黄油确实!
原来的配方要求八勺缩短,但是我,受制于我母亲,用黄油代替。这道菜可以改编,我做了一个十字架蓝奶酪和细香葱变异圣帕特里克节,面团,未成熟的,可以冻结和烤直接从冰箱里。
我喜欢吃这些就像他们,也许有一点黄油,但他们也做荷包蛋好基地,本最喜欢的吃的方式。
最好的酸奶脆饼干
- 总时间:35分钟
- 产量:8饼干
描述
改编自《华盛顿邮报》
成分
2杯(256克)中筋面粉
2¼茶匙泡打粉
¼茶匙小苏打
¼茶匙细海盐
2汤匙糖
8大汤匙冷无盐黄油
¾杯白脱牛奶还有刷牙
指令
- 烤箱预热到400ºF。
- 在一个大碗里,加入面粉、泡打粉、苏打粉、盐和糖。把黄油切成面粉混合物,使用叉子,将黄油和面粉混合,直到黄油分成小块和雪花。
- 白脱牛奶倒入面粉混合。与叉搅拌直到面团在一起形成一个质量,不要搅过。轻轻地收集碗汇集的面团,必要时添加一个额外的汤匙的脱脂乳。结果上轻轻地磨碎的工作表面。拍面团成¾英寸厚的圆。使用一个两英寸的圆刀,把面团切成八个饼干。转移到一个脱脂或羊皮纸内衬烤盘,间距饼干2英寸。
- 用脱脂乳轻轻刷每个饼干。撒上少许糖的顶部。表转移到烤箱,立即增加温度到425ºF。烤的饼干15到20分钟或直到金。删除从烤箱,转移到一个线架冷却或即可食用。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 类别:饼干
- 方法:烤箱
- 菜:美国
关键词:白脱牛奶,饼干,最好的
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11日评论“最佳酸奶脆饼干”
你好,我试着你的酸奶脆饼干和他们非常美味!我的女儿非常爱他们,问得我更多!你提到的面团,未成熟的可以冻结和直接从冰箱里烤吗?你说冻结将面团切成饼干之后还是之前?我要烤多长时间他们直接从冰箱里?
谢谢分享!
我先把饼干,冻结在一个平底锅,然后一旦他们已经冻结,他们转移到一个拉链袋所以他们免受寒冷的空气。你不该烤他们更长时间比,也许只是一两分钟,但检查原始时间后指出,然后在必要时烤几分钟。很高兴你喜欢这些!
我们正在寻找一个好的饼干食谱。是德州人,真的很尴尬,我们没有一个(我的祖母死了&一个糟糕的厨师)。我们这里有最喜欢的早餐的地方以惊人的饼干…所以,想试试这些以稍微不同的方式…你觉得他们会在8×8盘,切成方块吗?还是试一试,看看会发生什么?
嗨,苏珊!这是我最喜欢的饼干食谱://www.simonrockett.com/2014/10/08/buttermilk-biscuits-with-maple-sea-salt-also-tips-from-joanne-chang-on-biscuit-making/
我认为你最好切饼干烤之前,但是我喜欢广场的想法。面团切成方块,然后传播到烤板。好运！
谢谢。我将试一试。我真的不能去露塞尔的日常。
我很兴奋因为我目前正在找一份脱脂乳干酪饼干食谱。我迫不及待地想试一试。谢谢你！
这些都是美味的,所以这些有切达干酪://www.simonrockett.com/2011/12/19/cheddar-biscuits-food52s-holiday-survival-guide-ipad-app-giveway/
这些都是适合卷或汉堡面包卷。我也让3/4的配方和烤面包锅比基本的农民更丰富的三明治面包面包配方。
哇,真厉害!喜欢这个主意
我刚发现你的网站&食谱和爱他们到目前为止!bob公司对于这个饼干食谱,预热到400,但是烤,享年425岁。这将是好吗?
谢谢你与我们分享!
这就跟你问声好！我没有在年龄我必须承认这些。我将做菜谱说:在400ºF预热;然后增加到425一旦你把饼干放进烤箱。好运！I remember loving these Hope you do, too.