如何让巴布卡蛋糕

上周,我访问了我的朋友冬青——你知道,冬青白面包的传说喝咖啡,聊天,当然,一个小零食,一片babka从一块她前一天。在服务我,她,好像她在家人的任何女性,立即开始批评它。

它是可爱的,她说,很快指出它有点挑剔,如此多的工作。面团是密度比她所希望的,她想知道她是否可以使用白面包面团配方为基础,用巧克力馅或能多益,形状像巴布卡蛋糕。

吃我的切片,一如既往的开心,这听起来像一个计划给我。在接下来的几天里,我和冬青来回短信,分享照片和想法在我们的各种实验。最后,我们决定添加橘皮和香草白面包配方否则没有其他变化。我们使用从耶路撒冷巧克力馅的巧克力“将军”蛋糕配方,了厨房去年秋天。

最后,在地方的水的糖浆babka得到浸泡在从烤箱,我们使用鲜榨橙汁。

我以前从未babka上周。我从来没有让“将军”蛋糕。但我喜欢这种混合——无法停止进食

希望你像我一样爱它!

如何让巴布卡蛋糕

巴布卡蛋糕食谱的面团冬青的白面包的橘皮和香草:

混合面团后,让它上升直到双打体积:

一旦翻了一番,把面团分成两个相等的部分;然后滚到每个部分12 x15-inch矩形。

与此同时,让黄油融化的巧克力馅巧克力;细砂糖然后添加可可和:

传播填充在每个矩形的一半一半;然后…

…卷起来成一个圈。注意:你可以看到,光线从上方和下方的照片是截然不同的。知道:过程的任何时候,你可以把面团放在冰箱里,早上接你离开。

当准备好形状,每个线圈切成两半;然后剪掉一英寸左右。

线圈两半成螺旋和转到准备面包锅(看到视频为了更好的指导在这一步)。让室温上升直到面团填补了锅,摸起来柔软,春天的感觉。

375ºF至金黄,烤约25分钟。

虽然babka烘焙,使釉与糖和鲜榨橙汁。这就在现烤babka饼刷。

一天老babka烤…天堂!

迷你面包用面团结束:

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