人们很容易被食谱所吸引，在遵循食谱的过程中走过场，忘记考虑自己bob公司实际上在做什么。我一直都这么做。

例如，这些年来，我无法告诉你我做过多少酱油酱、酱油蘸酱和酱油卤汁，每种酱都是生姜、大蒜、糖、味醂、清酒、油、醋和辣椒酱的组合。每一种都有独特的成分，但在本质上非常相似:咸与甜，酸与脂肪的平衡，以及经常的热量。

我几乎喜欢所有这些酱汁，但我还在继续尝试这类酱汁的新食谱，我继续用更多的报纸和杂志剪报填满我丰富的食谱文件。bob公司这种疯狂何时才能结束?

用这个食谱。这里有一种酱汁既可以用来腌三文鱼也可以用来调味荞麦面。这种搭配是夏天的最爱。

一碗香柏木三文鱼配荞麦面。
三文鱼腌料和荞麦面调味料。
雪松木板鲑鱼，刚烤过。
三文鱼姜芝麻荞麦面。
打印
时钟 时钟图标 餐具 餐具的图标 国旗 国旗图标 文件夹 文件夹图标 instagram instagram图标 pinterest pinterest图标 脸谱网 facebook的图标 打印 打印图标 广场 方块图标 心 心的图标 心实 心形实心图标
烤雪松三文鱼配荞麦面。

姜芝麻荞麦面配雪松板三文鱼

★★★★★

5从1评论
打印菜谱
保存配方

描述

注:

食谱分成两半。你可能会有剩余的调味汁。把它储存在冰箱里。

我在当地一家名叫“钩”(hook, NY, Latham)的海鲜店买养殖的鲑鱼。它来自法罗群岛，根据我在网上的信息，这似乎是一个非常原始的操作。我知道人工养殖的鲑鱼在饲料和环境破坏方面可能很糟糕，但我不认为这种人工养殖的鲑鱼是这样的。如果你能买到野生的可能是最好的。

成分

  • 1雪松木板，在冷水中浸泡1一小时或更长时间
  • 1／2一杯酱油
  • 1/4一杯米醋
  • 1/4杯味醂
  • 3.几汤匙烤芝麻油
  • 3.几汤匙切碎的姜
  • 2匙糖
  • 捏碎红辣椒片
  • 两个5盎司的野生鲑鱼片，见上面的注释
  • 6盎司荞麦面或新鲜乌冬面
  • 1英国黄瓜，切成薄片，曼陀林或螺旋器在这里很好
  • 6葱花，切成薄片，白色和绿色的部分
  • 2大勺芝麻

指令

  1. 在一个中等大小的锅里装满水，用大火煮开。将烤架预热到高温。与此同时，在一个中等大小的碗或液体器皿中，将酱油、米醋、味醂、香油、姜、糖和碎红辣椒片搅拌在一起。把鲑鱼放在一个小盘子或自封袋里。倒四分之一杯(或更多)腌料/调味料在三文鱼上，这样它就被包裹起来了——不必浸泡在水里。冷却20分钟。
  2. 根据包装说明煮面条(见上面的注释)。沥干水分，用冷水冲洗干净，然后将面条放入一碗冷水中，用手指轻轻搅动面条。下水道。
  3. 把三文鱼放在雪松木板上，留下多余的腌料。在烤架上放置木板。烤5分钟。移去木板，把三文鱼放到盘子里，静置5分钟。
  4. 将沥干的面条放入大碗中。加入黄瓜、葱花和芝麻。倒上一些调味汁。轻轻搅拌，裹上外套。味道。根据需要再加些调味料。用一撮盐、更多碎红辣椒片或更多醋(如果有的话，也可以挤一点酸橙)来调整味道。
  5. 当三文鱼冷却后，把它掰成块放在面条上，如果你愿意，可以留下皮。轻轻地搅拌。即可食用。(或者，把三文鱼放在面条旁边吃。)
  • 准备时间:25分钟
  • 烹饪时间:5分钟
  • 类别:鱼
  • 方法:烧烤
  • 菜:亚洲

关键词:雪松，木板，三文鱼，烤架，姜，芝麻，大豆