如何烹饪从头鹰嘴豆和豆类(炉灶、慢炖锅、即时锅)

罐装豆类非常方便,我总是有一些。没有,然而,胜的风味和质地都是从最初开始烹饪豆类。一旦你进入节奏烹饪豆类/从头鹰嘴豆,我想你会发现它轻松和满足。

几年前,我发现了用盐水浸泡法——豆子在盐水里浸泡而不是水,做饭bean。我从来没有回头。我写这篇文章玛塞拉领唱者Stewy白豆在更多的细节,我列出的步骤如下。

也就是说,我真的爱我的慢炖锅和即时壶做饭鹰嘴豆,黑豆,和其他干豆。各种方法为烹饪豆类找到下面的指令:

• 慢炖锅的方法
• 即时壶方法
• 加热方法

如何在慢炖锅煮干豆

与一个慢炖锅,没有必要把豆子浸泡。简单地把原料在锅里,把它,忘记它。

这里有两个最喜欢的食谱:bob公司

1. 简单的慢炖锅鹰嘴豆
2. 简单的慢炖煲黑豆

使用任何bean的方法。你要吃豆子直接从锅中- - - - - -他们是那么好!

如何烹饪即时锅干豆

在一个煮豆子即时壶添加这些原料分为内罐:

• 1磅unsoaked,干豆
• 6杯水
• 1/2的小洋葱,一半通过核心保持完好无损,去皮
• 1月桂叶
• 1大蒜瓣,粉碎和减半
• 2茶匙粗盐
• 1茶匙红辣椒粉,可选的
• 1/4杯橄榄油

1. 阀门密封。将即时锅设置为“手动和高压力。“《纽约时报》将取决于您使用的是什么类型的bean,它可能需要一些试验和错误。(黑豆,设置30分钟。豆,设置了40分钟。鹰嘴豆,设置为50分钟。)
2. 让阀门释放自然至少20分钟。揭开。味道。添加更多的盐。

如何烹饪干豆和豆类的加热(用盐水浸泡方法)

1。鹰嘴豆干或豆子在一个大碗里,加满水后至少3英寸。加入3汤匙粗盐。搅拌溶解。让坐一夜之间或至少8到10小时。

2。排水和冲洗。将鹰嘴豆/蚕豆放在一锅,加满水。添加1.5茶匙粗盐,少许百里香,一个小洋葱,减半,月桂叶。(所有这些香料都是可选的)。

3所示。炖45分钟到一个小时或直到完成——这可能需要或多或少的时间取决于你的年龄bean。加水,以确保bean总是淹没在水里。

4所示。在烹饪中液体储存在冰箱里大约一个星期或冰箱里几个月。正如你可能知道的,我喜欢这些熟食夸脱存储容器。

为bean相同的过程:

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