简单的慢炖煲黑豆

上周,在宣布我决心使用更多的豆类罐头最近,我的朋友邮件分享她相反,采用立场:完全使用罐装豆类一生之后,她从头开始烹饪豆类,一批慢炖煲黑豆显示她的光。

从来没有她写道,她回到罐头。

哈!一个女孩做什么?

罗斯的注意提醒慢炖锅的烹饪的乐趣bean(参见慢炖锅Gigante bean),也许慢炖锅的最强大的游戏:豆烹饪!

我立即拿出克罗克电锅,倒入一磅干黑豆连同几个芳烃,覆盖所有与水,让它烹饪方式。八个小时后,我的豆子,房子闻起来很棒,我和6杯super-seasoned,完全煮熟的豆子手上立即使用或冻结,以供将来使用。

我慢炖煲黑豆登陆这些甘薯墨西哥卷,结合两个食谱:填充bob公司甘薯油炸玉米粉饼,长期以来最喜欢的食谱,这些自制的面粉玉米饼年龄,导致我没有在本周之前,但是,像干豆,提醒我介绍烹饪——多么有趣有时-可以。

简单的慢炖煲黑豆指南

1. 一磅干黑豆——的地方不需要浸泡——慢炖锅。黑豆,你可能还记得黑豆汤的帖子,不需要(事实上也许不应该)浸泡,无论你如何煮:慢炖锅,荷兰烤箱,高压锅。
2. 添加芳烃,如洋葱、大蒜、月桂叶,所有这一切将传授好的豆子的味道。新鲜百里香也不错,。
3. 添加盐:众说纷纭当盐应该(也不应该)被添加到bean,但我相信盐并不妨碍烹饪过程,并增加了味道。我开始为一磅豆2茶匙,但总是添加更多的(通常是2茶匙)一旦豆子煮熟。
4. 添加水和橄榄油,如果你愿意。橄榄油是我总是增加stewy慢炖锅煮熟的豆子(在这里看到的)。我认为它增加风味,尤其是一旦bean完成烹饪和冷却在烹饪可口的液体。如果你希望随意省略。
5. 将bean存储在他们的烹饪液体。豆子冻结美丽,他们的烹饪液体。这些熟食保鲜盒非常适合这一目的。

PS:慢炖锅Gigante(或其他白色)bean

pp:最喜欢的素食辣椒

这是实况报道的:收集你的成分。

干豆,洋葱,大蒜,月桂叶,盐,和碎红辣椒粉倒进慢炖锅。

添加水和橄榄油(可选),然后关闭盖子。

煮6到8小时高或…

…直到豆子煮熟。

存储在夸脱容器。这些熟食保鲜盒(零)非常适合这一目的。

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