最简单的法国苹果馅饼

这个法国最好的苹果馅饼食谱是简单:奶油糕点面团+未剥皮的薄片苹果+少量糖+几垫的黄油。就是这样!很简单,那么漂亮,那么美味。

几周前,我遇到的照片在莎拉•科普兰的苹果馅饼每天都是星期六阻碍我的踪迹。首先,它令人震惊。但两个,苹果的皮!

我是总是剥苹果馅饼,馅饼,galettes之类的,但是:也许这张照片让我想知道,我不需要吗?

事实证明:我没有。

上周日,为当地的事件,我做了,按照计划,两个apple-frangipane galettes,我最喜欢秋天的甜点之一。额外的一轮的糕点我手上,我给unpeeled-apple挞旋转。

结果呢?从哪里开始呢?

法国苹果馅饼的美丽…

…在于其简单性。

如果你已经阅读了一段时间,你知道我总是把赤素馨这些甜点——我发现杏仁奶油+酥饼+水果的组合是不可抗拒的。

但这馅饼,没有赤素馨,是不可抗拒的,就像难以转嫁秒,就像不可能避免切了小小的裂片每次你走过。不能再简单了:苹果。糖。黄油。

就是这样!

最难的部分要让这个馅饼切苹果薄和保持你切苹果“粉丝”在一起。我欣赏了莎拉在配方方面安排苹果片:“不要深思它!”(一个法国苹果馅饼我年前,它呼吁创建苹果“玫瑰”把我几乎逼疯了。)

但莎拉是正确的:本课程的优雅是随机的结合和统一。这是一个有趣的蛋挞组装,但一个更有趣的吃。我强烈推荐煽动一些奶油和盐只是比你通常会。甜的咸的,嗯…这是冻糕。

注意:下面的食谱是莎拉的填充方法但不是地壳。她的“easier-than-pie-apple-tart”要求无谷蛋白press-in-the-pan地壳由杏仁粉,看起来和听起来很可爱。下面的配方要求我最喜欢的,简单明了的,通用的,全是黄油食物处理器糕点面团。谈到在不到五分钟,收益率片状外壳的最薄弱的。奖金:没有土法烘烤(至少对于这个馅饼)!

如何让一个法国提前苹果馅饼吗

去年秋天我学会了你可以冻结完全组装un-baked馅饼;然后烤只派直接从冰箱…不需要解冻。今年秋天,我给的方法去法国苹果馅饼。

结果呢?五颗星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

这个配方,只需遵循过程步骤5中,停止后加入黄油立方。把蛋挞一个密封袋;然后转移到冰箱长达3个月。当准备烤,进行配方,烤蛋挞直接从冰箱里(即不需要冰箱里解冻或一夜之间在柜台上。

PS:9现在苹果食谱让bob公司

如何让一个法国苹果馅饼:循序渐进的指导

使面团。收集你的配料:面粉、盐、糖、黄油、冰水。(注意:下面的图片显示两批面团被制造;的食谱配方盒是单批面团。)第一个脉冲的面粉,糖和盐。

加入黄油和脉冲(约)的10倍。

豌豆大小的黄油应该()。

加冰的水。

脉冲大约10到15次或直到面团仍然是易碎的,但拥有在一起当捏。

面团分为两个干净的茶巾。我爱这些茶巾现在的设计。

收集毛巾到乞丐的钱袋,挤压形成一个圆形。

一个转移到冰箱为将来使用。

上轻轻地磨碎的表面,推出其余轮成圆直径约12 - granger13英寸。

折揉成季度easy transfer馅饼盘。对不起没有填好的馅饼盘的照片。此时,馅饼盘应该在冰箱里冷却30分钟。

同时,减少3 - 4为核心创建苹果向下4“脸”。然后薄片,脸颊在一起。

填满你的蛋挞壳与苹果的粉丝,削减必要的适应。

洒上1/4杯糖。

点和1/4杯的立方黄油。

烤到略焦糖的边缘。之前让酷服务…

…或包装去给一个聚会!任何借口打破蛋糕盒。

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