这是一个非常简单,非常经典美味的土豆和韭葱汤。因为这是一个浓汤,很高兴提供某种形式的装饰,像烤面包屑。这是一个简单但非常美味的触摸,我喜欢吃我的汤里有一勺每一口的面包屑。

一碗土豆韭菜汤。

几乎每周我每次拿farmshare,我想到一句话,“一起成长,一起去。”

在夏天的高度,每个生产盒子看起来设计炖菜。当罗勒爆炸,所以是西红柿,给我们没有理由不每天晚上让蔬沙拉吃晚饭。当香菜的,所以是辣椒,让我们别无选择,只能使大染缸pico de加洛围坐在碗和一堆芯片。是有原因的,哈代药草像圣人一样,迷迭香和百里香对哈代形成了很好的南瓜,土豆,和各种根茎类蔬菜。

过去几周,土豆和韭菜一直依偎在生产份额,尽管我经常单独的两个韭菜进入这面条的第一大、土豆成为烤箱薯条——是时候团结他们。I would be lying, too, if I didn’t admit the influence of one of you (hey, Kathleen ), who emailed me last weekend with questions about佛卡夏还说:“我正在寻找一个土豆韭菜汤食谱本周(CSA) &惊呆了一个在你的网站上不存在!”

那是令人震惊。

我引用一些食谱从几喜欢的旧书(bob公司爱喝汤和一种新的方式来做饭),决定让它非常简单:汗水韭菜覆盖了大约10分钟,直到他们开始融化,加入去皮和土豆丁蔬菜股票,煮到土豆崩溃,泥,直到光滑,加一点点奶油、裂纹很多新鲜的胡椒在上面。

因为它是这样一个简单的汤,它的成功在于细节。如果你是,我鼓励你的蔬菜股票从头开始,这需要大约5分钟的实践工作。煮沸了45分钟,当它完成后,你将有两个夸脱的高经验丰富的泥土使用在任何液体汤、炖或意大利调味饭你心中的欲望。

另外,因为这是一个浓汤(即它将缺乏结构不同),很高兴它与某种装饰服务。在这里我烤新鲜面包屑几勺橄榄油;然后把它们混合新鲜香葱和柠檬皮。这是一个简单但非常美味的触摸,我喜欢吃我的汤里有一勺每一口的面包屑。

当然,一片烤面包的扣篮。

5现在汤

如何使Potato-Leek汤吗

收集你的成分:

韭菜和土豆董事会。

片韭菜和浸泡他们:

一大碗韭菜浸泡在水里。

吸取他们挖出来:

韭菜的筛子上一个大玻璃碗。

在几大汤匙橄榄油炒他们:

韭菜在一个大汤锅开始炒。

10分钟后,他们就会是这个样子:

韭菜煮在一个大汤锅。

两磅的土豆:削皮并切成丁

去皮,切成小方块育空金土豆董事会。

将它们添加到锅一起…

一个大汤锅韭菜和土豆。

…蔬菜汤,鸡汤,或水:

一大罐拿着土豆,韭菜,蔬菜,和胡椒,准备炖。

把它煮:

大汤锅里拿着土豆,韭菜,和蔬菜股票酝酿炉灶。

然后煮到土豆是软,大约20分钟。

大汤锅持有土豆韭菜汤,浓。

泥,直到光滑;然后加一点奶油…

一大锅土豆韭菜汤是浓浸泡搅拌器。

…并返回到炉子上炖几分钟:

蓉土豆韭菜汤炉灶。

服务,烤面包了br含铅或做一些温暖,长满草的面包屑:泥一些干面包食品加工机,砍了一些香葱或欧芹。

切碎的葱切成段。

吐司面包屑炉灶在几大汤匙橄榄油:

加热锅拿着面包屑。

然后加入香草和柠檬皮:

一个大的锅拿着面包屑,香葱和柠檬皮。
一个大的锅调味料面包屑。
一碗土豆韭菜汤。
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一碗土豆韭菜汤。

简单的自制土豆韭菜汤

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描述

这是一个非常简单,非常经典美味的土豆和韭葱汤。因为这是一个浓汤,很高兴提供某种形式的装饰,像烤面包屑。这是一个简单但非常美味的触摸,我喜欢吃我的汤里有一勺每一口的面包屑。

如果你是,我鼓励你的蔬菜股票从头开始,这需要大约5分钟的实践工作。我曾经让几乎每个自制鸡汤汤我做了,但是现在,往往我用蔬菜股票,就像美味的和需要的一小部分时间。如果你没有时间让蔬菜或鸡汤,我将使用水,如果你手头有月桂叶,将其添加到锅的水。

成分

汤:

  • 4韭菜切成薄片,收益率4到6杯
  • 2汤匙橄榄油
  • 粗盐
  • 2磅。土豆,如育空金或其他品种手头,去皮,切成1英寸的片
  • 八杯蔬菜股票,鸡汤以上,或水,看笔记
  • 新鲜了黑胡椒
  • ½杯奶油

长满草的面包屑(可选):

  • 2汤匙橄榄油
  • 1.5杯新鲜的面包屑
  • 捏海盐
  • 几大汤匙切碎的香葱或欧芹
  • 热情的1柠檬

指令

  1. 把韭菜放在一个大碗里,用冷水。浸泡5 - 10分钟,以允许任何污垢来解决。5 - 10分钟后,舀碗水和转让的韭菜筛。韭菜不需要完全干燥。
  2. 在一个大的锅,把油加热,在高温韭菜。加少许盐。当你听到韭菜开始咝咝声,给他们一个搅拌,盖上锅盖,立即把热量低。做了10分钟。移除盖子,允许任何水困在盖子滴下来。给韭菜轰动。
  3. 加入土豆和足够的股票完全覆盖了土豆。裂纹胡椒在上面。赛季一大撮盐。中火煨汤,煮在一个温和的慢火煮至土豆刀招标开始分崩离析,大约20到30分钟。根据需要添加更多的股票或水,如果液面降低太多。
  4. 当土豆做时,使用一个搅拌机泥汤,直到光滑或转让汤食品加工机或搅拌机里直到变成桃泥——如果使用搅拌机,一定要让汤冷却混合之前有些避免爆炸的盖子。添加水或更多的股票需要薄汤的一致性。
  5. 返回汤的锅中,加入奶油。搅拌相结合。如果汤太厚,加水或股票,直到正确的一致性。多煮几分钟。味道和调整有盐和胡椒调味。服务包入碗,撒上一些草的面包屑(见下文)。
  6. 把面包屑:在一个大煎锅,烤面包的面包屑橄榄油和一撮盐中火经常搅拌,直到均匀黄金屑,5到10分钟。味调味料的面包屑。如果您希望加入更多的盐和胡椒调味。加入香草和柠檬皮,如果使用,搅拌相结合。烤一分钟;然后从传热和删除服务碗。
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 类别:汤
  • 方法:炉子上
  • 菜:美国

关键词:育空金、韭菜、蔬菜股票,胡椒