最美味多汁的烤小背肋排(也很简单!)
这篇文章可能包含附属链接。请阅读我的信息披露政策。
这道令人惊叹的小背排骨食谱只需五分钟就能做好,但从烤箱里出炉的——汁水满满、脱骨的排骨,外部酥脆得完美——尝起来就像在充满煤的烤炉上辛苦劳作了一天。甜的。烟。咸。美味。这可能是你做过的最好吃的排骨!
你做过最好吃的排骨吗?我来限定一下。这是我唯一会做的,所以是我做过最好的。也就是说,这道菜只需要五分钟就能做好。是的,没错。五分钟。但从烤箱里出炉的——一盒汁水满满、骨瘦如柴的小背肋排,外部酥脆得完美——尝起来就像在满是煤的烤炉上辛苦劳作了一天。
甜的。烟。咸。美味。如果这不是你做过的最好的排骨,那也差不多了。
我是在哪里找到这么简单又美味的食谱的?其他的地方。当然是我母亲,她从外甥女那里学来的食谱,她是一个自豪的南方人,对烤肉很精通。
我妈妈上个月来看我的时候,为我和我不吃肉的丈夫做了这些排骨。从那以后,我为朋友和家人做过几次。如果你在寻找一份取悦大众的食谱,这就是它。配上这个白脱牛奶面包和一个简单的沙拉。
PS:最喜欢的烤鸡和香醋刺山柑酱煎纽约条
如何做烤牛背排骨
首先,准备好材料:盐、胡椒粉、红糖和烟熏辣椒粉。是的,没错:这种按摩只需要四种原料。
撕开两片厚的铝箔,大到足以包裹住肋骨,并把它们放在另一个上面。在上面放一排排骨。用盐、胡椒粉和烟熏辣椒粉调味。把红糖铺在上面,铺在架子上,压紧。把锡纸封紧。重复任何其他肋骨架。
将锡箔封闭的架子转移到烤盘上。在275ºF的烤箱中放置2.5小时。把烤盘从烤箱里拿出来,一个多小时不要打开锡纸。
如果你愿意,可以在食用前将排骨放在肉鸡下烤3到5分钟。
最美味多汁的烤小背肋排(也很简单!)
- 总时间:3小时10分钟
- 产量:3.
描述
这道美味的小排骨食谱只需要五分钟就能做好,但从烤箱里出炉的——汁水满满、骨瘦如柴的小排骨,外部酥脆无比——尝起来就像在满是煤的烤炉上辛苦劳作了一天。甜的。烟。咸。美味。如果这不是你做过的最好的排骨,至少也称得上是上乘的排骨。
如果你正在寻找玉米面包的食谱,这里是:白脱牛奶面包
成分
- 1小排骨
- 粗盐
- 现碎黑胡椒
- 烟熏辣椒粉(如果你能找到的话)或辣椒粉
- 1杯红糖
指令
- 预热烤箱至275ºF。
- 冲洗排骨,拍干。在排骨上撒上适量的粗盐、胡椒粉和辣椒粉。装上一杯红糖。
- 铺上两张稍微重叠的锡纸。把排骨放在上面,把锡箔纸贴好。重复两次,这样排骨就会被三层好的锡箔纸覆盖。将排骨放在烤盘上,放入烤箱烤两个半小时。注意:当把排骨放在托盘上时,尽量把有肉的一面朝下放。这并不重要,但它使外观更加清爽。
- 从烤箱中取出托盘。静置一小时。这个时候不要打开袋子。
- 当准备好食用时,在烤箱中350ºF重新加热排骨约15分钟(这是假设排骨没有冷藏)或打开袋子,在排骨上抹上汁液,将它们放在肉鸡下5分钟。
- 配上玉米面包和一份简单的沙拉,就是一顿美味可口的大餐。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:3个小时
- 类别:晚餐
- 方法:烤箱
- 菜:美国/烧烤
关键词:烤排骨,牛背肉
这篇文章可能包含附属链接。请阅读我的信息披露政策。

130条关于“最好、最多汁的烤箱烤小背肋排(也很简单!)”的评论
嗨,亚历山德拉,
我以前做过一次排骨。这次我找不到任何时间来煮它们!哎呀,大约3小时后我有客人要来。我已经把它们放在烤箱里了,我会即兴发挥的,但请让我知道,以便将来参考。
这种事也发生在我身上!幸运的是,我把它放在我的笔记本电脑上,上面仍然有食谱。如下:
预热烤箱至275ºF。
冲洗排骨,拍干。在排骨上撒上适量的粗盐、胡椒粉和辣椒粉。装上一杯红糖。
铺上两张稍微重叠的锡纸。把排骨放在上面,把锡箔纸贴好。重复两次,这样排骨就会被三层好的锡箔纸覆盖。将排骨放在烤盘上,放入烤箱烤两个半小时。注意:当把排骨放在托盘上时,尽量把有肉的一面朝下放。这并不重要,但它使外观更加清爽。
从烤箱中取出托盘。静置一小时。这个时候不要打开袋子。
当准备好食用时,在烤箱中350ºF重新加热排骨约15分钟(这是假设排骨没有冷藏)或打开袋子,在排骨上抹上汁液,将它们放在肉鸡下5分钟。
配上玉米面包和一份简单的沙拉,就是一顿美味可口的大餐。
我的天啊,真抱歉!我正在把所有的食谱都打印出来,奇怪的事情发生了,尤其是在有多个食谱的帖子上。bob公司谢谢谢谢Jolene帮了Traci大忙!特蕾西,我希望你能及时看到这个?
不客气,排骨也很好吃!!这是我第一次做排骨,而不是在餐馆里吃,我们没有备用计划,以防失败。哈哈。我两岁和四岁的孩子也很喜欢,这是一种胜利。非常感谢你的食谱。
很高兴听到这个消息,Jolene!这是一个严肃的胜利,重新获得2岁和4岁孩子的认可!!再次感谢你的帮助
嗨!这些真的很棒!!这是我第二次做。一小时的休息时间是完全必要的吗?只是想知道。谢谢分享!
嗨Hollie !我认为休息时间确实允许一些剩余的烹饪,以及足够的时间让肉休息(肉总是应该休息的),但如果你想加快速度,你可能只需要延长烹饪时间20-30分钟?不幸的是,我从来没有试过,所以我不能肯定。
这确实需要很多箔纸,不是吗??我很好奇烤盘的密封是否足够严密。如果你试了,就回来报告!
玉米面包的事真糟糕。我希望把它放回烤箱能起到作用。
和特蕾西一样,我以前做过一次排骨,后来又做了一次。食谱不在那里!我也慌了!幸运的是,Jolene在评论中添加了食谱。谢谢茱莲妮!这些太好吃了,不能丢掉食谱!!
啊,我不知道为什么总是这样!我刚刚更新了帖子,所以食谱回来了……非常抱歉!
是多少。
烧烤酱很好,在所有的香料烹饪后?
你当然可以尝试一下,但真的不需要加酱——它们本身就很好吃了。
OMG !最棒的排骨!我丈夫不太喜欢排骨,但他真的很喜欢这些,并让我再做一遍!主食!
★★★★★
哦吼! !我也喜欢这些
我能用铸铁煎锅做这个玉米面包吗?你会建议给它上油吗?预热吗?
嗨,Leslie B,
一个10英寸成熟的铸铁煎锅(最好是1960年以前的型号,在古董店很常见)是烤好的南方(或北方)玉米面包的最好方法。涂上大量的酥油,放入预热375度的烤箱中加热6到10分钟。取出煎锅,(你应该看到底部起酥油的水垢)立即在中间倒入你最喜欢的玉米面包混合物,让它自己沉淀,立即将它放回375度的烤箱20到25分钟,直到金黄,并稍稍远离煎锅的两侧。从烤箱中取出,静置10分钟左右。如果过了这段时间还没有上桌,用锡纸盖上。只要你有一个好的煎锅,你会喜欢这个的!母亲节快乐!~
我有一个大家庭,所以我们通常一次做3排排骨。我需要增加烹饪时间吗?
不!我总是把每个架子单独包装,所以只要三个架子都能装在一个平底锅上,你应该对时间安排很好。好运!
如果你的肋骨冻僵了怎么办?我做了两个半小时,然后一个小时,但我有点偏执,它没有完全煮熟
结果如何?抱歉耽搁了。我从未尝试过冷冻排骨,但我建议再煮一个小时左右。
如果我想在前一天晚上做排骨,我应该加热多长时间,你认为它们还是很好吃吗?
它们肯定还是很好吃的!我会把它们放进烤箱,在350度的温度下烤20分钟。检查一下,如果需要更多时间,再给他们5-10分钟,或者直到他们完全加热。你也可以把它们放在烤鸡下面烤几分钟,让外表变脆。
嗨,阿里,食谱似乎有一个缺失的步骤……对于一个(也是最重要的),总是,总是从任何猪肉排骨切好的背面去除膜。第二,你烤的时候肉还在锡箔里吗?我没有看到它在烤之前被移到哪里。请解释?多年来,我一直在准备小背肉、圣路易肉和排骨,你的食谱听起来很甜,而且很正确。我希望你们都能把膜取出来,得到最柔软的结果。用纸巾把它抓起来非常有帮助。
嗨!实际上我从来没有把膜取出来过,谢谢你的提示!是的,我在烤排骨的时候还包在锡箔里…我经常跳过这一步。它们不需要烤制就很好吃。
我的结果是干的。我用对流烤箱烤的时间是一样的,这是问题吗?
可能。锡纸包装密封严密吗?
很好吃,很容易做,我丈夫也很喜欢。
很高兴听到这个消息,罗斯玛丽!我的家人喜欢这个
刚加回来!对不起!我正试着把它放到自己的邮箱里……再次为给你带来的麻烦道歉。
这些排骨真的很棒!!这种烹调方法对牛腩管用吗?如果是的话,应该煮多长时间?
★★★★★
我认为这种方法可以,不过你可能想在用锡箔纸包裹牛腩之前,把牛腩的两面都煎成棕色。我可以裹着箔纸做三个小时。
的帮助!我做这些排骨已经很多年了。它们是我肮脏的小秘密,它们总是令人惊叹。我们最近从加州搬到科罗拉多州,今晚我第一次做了。它们又硬又干。我心碎了。不幸的是,我们在5700的高度,我不知道如何修改这个使它工作。如果我不能再做这些排骨,我会死的!!请帮助!
★★★★★
噢,不!我没有在高空烹饪的经验,但也许他们需要更多的时间?你可以尝试3.5小时。再确定一下:你买的一定是小排骨吗?而不是排骨?
这个食谱我做过很多很多次。每次出来都很完美。当我把排骨放在肉鸡或烤架上时,我也会把排骨上的膜去掉,加一些酱汁。他们很棒
★★★★★
很高兴听你这么说,乔伊斯!非常感谢你的写作和分享。下次我要试试去除膜的方法!
这是我们家的最爱。特殊的场合,家人团聚,我们一定要办,因为。我喜欢它是如此简单,但看起来像一个大师作品。谢谢分享!
★★★★★
很高兴听到这个,芭布,我的家人也很喜欢这个。我总是惊讶于这么小的努力所带来的味道。谢谢你的来信!