光蛋糕汉堡面包
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我们的几个朋友非常重视喝啤酒。永远是他们的冰箱不是满磨砂品脱眼镜,也与工艺啤酒的冰箱。如果你喝啤酒在他们的房子,他们坚持认为它是玻璃,不是一个瓶子,如果他们喝啤酒在你家的时候,你最好有冷冻的眼镜。啤酒需要呼吸,他们坚持认为,他们将努力,确保一个泡沫头发展。
他们为我们。品脱的眼镜现在主宰我们的冰箱的门,和各种状况,几乎整个冰箱的水平。一个品种,角鲨的头是60分钟出来我们生活中不能没有。它是如此好。严重的是,在每一个第一口,“完美”是唯一想到的。
有一些确定性为即将到来的假期。我们会喝角鲨的头。我们将吃烧烤汉堡和烤青椒在光蛋糕面包(配方)。将会有一个羽衣甘蓝凯撒沙拉,某种bubbling-fruit crumb-topped混合物,补鞋匠或crostata或者一些新的东西。
最后注意:当沙拉季节来临的时候,我总结了我最喜欢的调料和香醋一个页面。
我们保持事情的简单性这个阵亡将士纪念日:汉堡、沙拉、啤酒。我爱above-pictured甘蓝凯撒,但希腊沙拉或简单长叶莴苣沙拉和蓝奶酪调味酱将伴随汉堡一样好。
虽然我很想尝试一些新的甜点,我可能有一些旧的最爱。阵亡将士纪念日庆祝与馅饼或脆或补鞋匠,对吧?
几个月前,一个《纽约时报》食谱流传的博客有一段时间了篡夺我最喜欢的汉堡面包的配方。试一试!永远你汉堡尝起来味道很好。
光蛋糕汉堡面包
- 总时间:2小时45分钟
- 产量:8 - 10包
描述
* * *更新:我有一个新的喜欢的蛋糕食谱。非常相似,但它是更简单。在这里找到它:光蛋糕卷,那就更好了* * *
来源:《纽约时报》
在阅读这篇文章文章,我试过无数蛋糕的食谱,其中没有一个产生纹理我所bob公司期望的那样,所有这些都使我畏缩在过程的每一步——鸡蛋和黄油的数量我浪费在平淡的面包是有罪的。这道菜就是。搜索没有进一步。百胜。
成分
- 3汤匙热牛奶
- 2茶匙活性干酵母
- 2½汤匙糖
- 2大鸡蛋
- 3杯面包粉
- ⅓杯中筋面粉
- 1½茶匙盐
- 2½汤匙无盐黄油,软化
指令
- 在一个玻璃量杯,结合1杯温水,牛奶、酵母和糖。让站在泡沫之前,大约5分钟。与此同时,打一个鸡蛋。
- 在一个大碗里,搅拌面粉与盐。加入黄油和手指之间搓成面粉,面包屑。使用面团刮刀,加入酵母混合鸡蛋和殴打,直到面团形式。刮到干净,unfloured计数器和揉搓,捞面团,拍打在柜台和把它,直到光滑和弹性,8到10分钟。
- 揉成一个球形状,并返回到碗里。用保鲜膜盖住碗,让散装在一个温暖的地方,直到翻倍上升,1 - 2小时。
- 线与羊皮纸的烤盘。用面团刮刀,将面团分成8个相等的部分。(注意:我想把面团分成10块,而不是8更好大小的面包——当分为8块,面包是相当大的。)轻轻卷每进一个球,安排2到3英寸的间距在烤盘上。盖松厨房用干净的毛巾,让面包上升一个温暖的地方1到2个小时。
- 设置一个大浅盘烤箱地板上的水。烤箱预热到400度中心架。用1汤匙水,打剩下的鸡蛋上刷一些馒头。烤,把表中途烘烤,直到顶部是金黄色,大约15分钟。转到一架完全冷却。
- 准备时间:25分钟
- 烹饪时间:15分钟
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42个评论“光蛋糕汉堡面包”
目前非常怀念阵亡将士纪念日烧烤的….siiiigh。这些汉堡面包看起来可口。扎克和其他我绝对爱你的汉堡面包配方,它几乎彻底改变了汉堡。享受你的汉堡,啤酒和崩溃! !肯定会尝试这个面包食谱下次温暖足以烤(呵,雨和寒冷的今天)。
我刚开始你的博客,我爱它。但作为一位精酿啤酒的情人我要告诉你,你是错过的大部分工艺啤酒的味道,为他们在冷冻或结霜的玻璃。
啤酒在冰冷的玻璃的想法是,大型啤酒厂啤酒(百威啤酒,啤酒、米勒)因为冷的啤酒是少你可以品尝它。实际上,谁想品尝百威淡啤还是Miller Lite ?
梅根-非常感谢分享这篇文章,你的建议!我要做一个并排口味测试。我猜你说的话是真的,我发现极端温度(尤其是太热)掩盖了口味的食物,所以我可以看到一个太冷玻璃可能掩盖了啤酒的味道。我要看看现在这篇文章
我爱角鲨啤酒! !60分钟的音标很了不起,但你试过存在的理由?这是我最喜欢的啤酒差不多。
听起来你们有一个很棒的菜单计划在阵亡将士纪念日,希望我住近了
我也迫不及待地想试试你的蛋糕面包食谱! !
道尔顿——哦,我的天哪,我正要拿起6-pack存在的理由,然后我想我更好的坚持我所知道的。我肯定会尝试下。非常感谢你的提示!和面包是可口的。我几乎不能提供汉堡现在如果我没有这些面包。配方使大约10,所以我总是有一个藏在冰箱里。祝你纪念日快乐!
谢谢你的蛋糕食谱我这个周末要试一试。
百胜。那些面包看起来很棒!我要试一试这个阵亡将士纪念日的周末,我还没试出来,所以我想我需要检查一下
你的冰箱里听起来像我的!我的丈夫喜欢艺人啤酒。它们占用了大量的空间在我们的冰箱。它应该被用于别的吗?我同意你的菜单为阵亡将士纪念日。伟大的汉堡,啤酒和一个馅饼或补鞋匠。去年是自制的蓝莓油炸馅饼除了我烤。Yum ! ! !享受你的假期!
崔西-自制蓝莓油炸馅饼?我很感兴趣。你愿意分享更多关于这道菜吗?那听起来很棒!
哦我的天哪,阿里,你超越自己…蛋糕面包汉堡是我的最爱,我迫不及待地想试一试你的食谱。我软弱的膝盖看着照片…我为什么不现在有没有牛肉…所以我可以现在让这些吗? !
惠特尼!很高兴接到你的电话。它已经太长了。我明天让你的德国煎饼吃早餐。丈夫是家里的天,这样的治疗,他还没有尝试这种烹饪的奇迹。等不及了!
我愿意与你一起分享!我有发送你电子邮件。阵亡将士纪念日快乐!
崔西-非常感谢分享小油炸饼历史…yummmm
嗨,亚历山德拉!我不能尽你阵亡将士纪念日的蛋糕汉堡面包,因为我是在度假。但我今天让他们,他们是很棒的! !他们太轻,温柔,滋润和美味。我有点紧张,因为它太潮湿的今天。但是这并没有影响到面包。因为我没有发达的艺术揉捏,我大部分的食谱厨房援助混合器。那么容易!
感谢分享菜谱!我等不及要今晚龙虾卷使用它们。
崔西,所以听到这个快乐!我用我的厨房援助混合配方,。我应该注意。我认为它可以帮助防止添加太多面粉面团,揉捏,我认为这是很重要的,以确保光纹理。很高兴你成功的秘诀!
面包,他们很棒。太漂亮了。你是对的大小…我做了8大而负责。我一定不好过了1/3杯面粉与全麦和伟大。还需要一个好的面粉,但是今天有点潮湿…伟大的秘诀!
弗林,我几乎总是需要添加更多的面粉,所以它可能会没有湿度导致你增加更多。我一直想记下的配方。很高兴你喜欢他们!
我也添加更多flour-they上涨现在我希望添加足够的。我放在一个小超过2/3杯的面包粉和我在厨房揉捏它援助因为喜欢别人我不是一个伟大的捏和机:)。爱你的博客很漂亮!很高兴我发现你通过pinterest南瓜面包!
凯瑟琳-谢谢你所有的好的评论!我应该记下的食谱,我在厨房做这个援助也总是要添加更多的面粉,。
你一个问题:
我不是一个经验丰富的面包的面包师。我的问题或实际上是两个问题
1。我可以在7 qt“揉”。站机或者会破坏面包面团?
2。如果面团仍粘在8 - 10分钟,我该怎么办?这就是为什么我不烤面包面团粘/俗气。我尝试添加面粉,但它似乎使最终产品,而重。我让您发布上周00披萨面团配方类型和面团严重粘,以至于我不能幻灯片放在烤架上锅。只是困可怕,最终变得如此支离破碎我不得不把整个事情。
的帮助!
茱莉亚,h !
1。绝对的。我应该记下这个食谱:揉捏的搅拌器是完全可以接受的——我总是做这道菜。
2。如果面团还是黏的,我会尝试添加足够的面粉碗和你的手,这样您就可以将它从碗里,塑造成一个球,并将它返回给碗里。添加过多的面粉会使最终产品重,所以尽可能的轻。
And I am SO sorry to hear about the pizza dough It definitely is a recipe that takes some getting used to. Were you able to divide the dough into 6 balls, wrap them in plastic and chill them? When did it start getting really tricky? This is actually one dough where you can go a little heavier on the flour because it is such a wet/sticky dough. When I am ready to bake one of the rounds, I always place it on a lightly floured work surface and let it rest for a half hour or so. Then I use floured hands to gently stretch it out. I might have to make another video of the portioning/shaping step.
这就跟你问声好！
我刚刚看到你的评论,谢谢!我试过几个你的食谱,我习惯于hand-kneadingbob公司并找出如何得到正确的面团。我还没有披萨面团配方重试,将明天或星期六。我刚开始使用细网筛和添加2 tbs的面粉。我轻轻地筛选这样的过程中,我添加了不超过1 - 1.5 tbs的面粉。
谢谢你所有的反应,他们帮助我大大!
当然!乐意帮助。没有比这更令我苦恼的食谱不成为我的读者bob公司
嗨,你不列表的水量蛋糕面包食谱…请量是什么?
我做了这些,他们太棒了!下次我将12个馒头。
高兴听到这个,Ambra !我可以看到多达12个汉堡,这些面包——大!
这些都是惊人的!我从来没有太多成功的面包制作——也许是因为我从来没有真正有时间给它我的充分重视。阅读评论鼓励我用我的Magimix揉面团(当然,用适当的附件)…我为什么不早这样做? !面团变得漂亮柔软、光滑、弹性在几分钟内。和面包烤的非常美味的,丰富的(但不是很富裕)和光(!)。
我一定不好过一半的水牛奶,罗伯特在评论中提出,将面团分成8,你推荐。两个伟大的建议。我认为烘烤加热板或披萨石是一种必须。
亚历克斯,谢谢你,你还没有让我失望!
很高兴听到这个,亚历克斯!是不是一个伟大的秘诀。我邮件几天前我的邻居的食谱,昨天撞到她,她说她是在她的第五批——她冻结他们的一些大的家庭事件在劳动节。不管怎样,我爱他们如何味道光和富裕,所以通常我发现蛋糕令人失望因为你使用很多鸡蛋和黄油和牛奶,以及由此产生的面包似乎并没有反映出成分。很高兴你与Magimix成功!
我今天把这些面包。他们是惊人的!
耶!让我太高兴了!
这是我的新去面包食谱!我爱它。我也调整一下,然后把它变成我的普尔曼锅三明治面包。然后我做烤奶酪,帕尼尼的新闻。这是我最新的瘾。谢谢你！
今晚我不能去试试这些等待晚餐,听到提示如果你真的很忙预热烤箱至220华氏度关闭预热烤箱,把碗里面面团。关上门,让它上升,直到它规模翻倍,大约30 - 40分钟。认为id传递这个伟大的提示这些看起来很好
OMG !这些馒头真让我兴奋,但出于某种原因我出来超级密集和努力像牛排卷。任何的想法可能已经发生了什么事?我用手捏…。我真的很想试试这些第2次,因为你的照片看起来很漂亮,谢谢!
噢,不!嗯。第一个上升怎么样啊?批量做的面团双穿孔下来之前(大约)呢?
你好了!
我想让你知道这是我们家族的一个最喜欢的食谱!bob公司面包总是那么好!我最终塑造成球和包装在棕色的蜡纸,并将它们放入冰箱以备后用。我也做了这个配方2条面包。我开始用1杯,热牛奶代替上述液体以惊人的结果。再次感谢菜谱,我不能等到你的书出来!
在一个不同的注意——加州的哪一部分你住在吗?我们考虑另一个这一个可以移到萨克拉门托。我知道你对配偶的工作可以与移动。这将是我们的9日的新家在许多年。住宅小区。
听到这个,茱莉亚!我喜欢烤成面包的想法——天才!你使用面包锅吗?和爱冻结的想法。
哇,9家!你真了不起。我们住在南加州一个可爱的小镇叫做圣克莱门特,爱它。
我今天做这些汉堡包我要情人节晚餐。我忘了考虑在德克萨斯州南部的湿度听到,所以我添加更多的面粉我有节的第一次。我现在在低温烤箱。
耶!喜欢这些馒头。希望他们原来对你!
你对这道菜有公制测量吗?
嗨,卡罗琳!使用这个配方:简单的蛋糕面包
嗨,亚历山德拉,
我已经做了你的许多美味的面包食谱和他们都好吃。bob公司bob公司这道菜,我想做一个冰箱里一夜之间首次上升。在步骤2中我也一样揉面团,然后把面团放进冰箱里第一步骤3中上升?然后第二天,继续步骤4和其余的步骤? ?谢谢你！
★★★★★
嗨,海伦!这是一个老帖子…我现在做这道菜:最好的,最简单的免揉蛋糕面包
有指令做冰箱贴的方法:
步骤4:碗盖好,让其发酵在温暖的地方2到3小时或直到翻了一倍。另外,立即把碗放在冰箱里,让它一夜之间上涨或12至18小时。