最喜欢的周日晚餐:红烧鸡和雪利酒和雪利酒醋

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我从来没有想象过一头牛的八分之一花这么长时间来波兰了。七个月后包装我们的冰箱里有肉,我们终于做出了相当大的凹痕,两磅的绞牛肉,一个肝脏,一些骨头汤都依然存在。我们吃了汉堡包和炸玉米饼比我们想象的可能,虽然一直在美好的拥有这样神奇的牛肉,本和我正在考虑我们的下一步行动。

事实是,我想念鸡。我已经被现代生活,无尽的品种,没有季度买肉的动物。每年的这个时候,我渴望母亲的鸡kapama(希腊红鸡)这些鸡腿烤白葡萄酒和干酪这里的红烧鸡见,鸡肉非盟vinaigre从莎莉施耐德的,另一个最喜欢的一种新的方式来做饭。

订阅一个肉股票提供羊肉、猪肉、鸡、山羊和各种其他肉类的理想。但是,唉,你不能总是得到你想要的,我又愿意牺牲各种食草,本地的,非常美味的牛肉。几乎没有一个权衡,真的。

现在,回到鸡。这道菜,一个典型的法国准备,都是酱汁,一个丰富的青葱,碎番茄、芥末和减少雪利酒和雪利酒醋。与我妈妈的鸡kapama一样,我喜欢服务鸡蛋面条,吸收美味的酱很好,但是自然(也许更美味)替代面条是一大块面包。这个时间肯定来了,用硬面包当清洗餐盘不仅仅是可以接受的。

尚普兰湖巧克力赠送的更新:感谢大家一起发送这么多美妙的想法关于食谱要求不加糖的可可粉。bob公司我已经更新了双巧克力蛋糕后你的许多cocoa-recipe建议的列表,所以很多我迫不及待地想试一试,我还添加了一个简要说明荷兰法的区别和天然可可粉,,令人尴尬的是,我没有重视到这一点。知道不同之处在于每个贝克应该知道——它帮助我理解为什么实际上可以使用荷兰法可可,双层巧克力蛋糕当配方特别说,“不是荷兰法可可粉。”的解释,我相信,是荷兰法可可(包含酸比天然可可粉)可以使用在这个食谱,因为有足够的脱脂乳(酸)激活小苏打——当食谱要求小苏打,需要有一种酸来激活它。bob公司

最后,黑巧克力的盒子海盐焦糖将艾米丽蒂尔。和锡的LCC公平贸易无糖可可茱莲妮。我已经联系了你的邮件地址。

如你所知,买一只鸡整体成本效益比单独购买鸡的部分(你可以找到这些天鸡一样便宜。)我重复自己,但一个鸡可以产生两顿饭2 + 1.5夸脱鸡汤(至少)+ 3小零食- 2的鸡肉和肝脏。同时,我发布了一段视频前一段时间对切鸡肉,但相机的角度使其很难看到,所以我下面添加一个新的。几个事情要记住:

•一把锋利的刀,差别就在于——这一次是刚磨。

•设置站在你开始之前:骨干的附近有一个汤锅,乳房的骨头(如果你把乳房从骨头),脖子和翅膀(浪费的,我知道,但是我的翅膀经常去汤锅)。同时,清洁你的水槽——当你完成切鸡肉,很高兴能够马上洗你的董事会,而不必担心飞溅生鸡肉在脏杯子和盘子。

•有一个开放的拉链顶部翻滚,以方便访问。

•第一步:把腿从其余的鸟——这是相当直接的。使皮肤缝连接整个鸟的腿。然后,使用双手,折叠一半的鸟,让它更容易穿过骨干。穿过骨干。注意:小鸡(接近3磅。)更容易比更大。我一直寻找的鸟类尽可能接近3磅。

•步骤2:把腿从骨干:两岸的骨干有一个软肋——它需要一点练习找到它,但是一旦你做,很容易。如果你钉在第一不正常,你可以把腿放在一个刷卡。小心你的手指当删除第二回合。

•步骤3:删除敲帮问顶发声的大腿。在视频中你可以看到,有一块白色的皮肤/组织/脂肪(?)这标志着大腿和腿连接的地方。如果你运行你的刀通过这篇文章,你将创造一个清洁伤口。

•步骤4:把翅膀,很直接。

•步骤5:独立的乳房:乳房轻轻的搁在董事会,骨头缝两侧的连接。将其添加到汤锅。使用你的双手,把乳房轻轻地让它躺平,帮你切两片。

第六步:如果需要将乳房从骨。运行您的刀尽可能接近乳房骨而轻轻把乳房离骨。

第七步:开始你的股票。冻结你的肝脏——如果你冻结6就可以脑袋的假期。你拉链袋和密封储存在冰箱里。这鸡肉还是这些烤腿白葡萄酒和干酪吃晚饭。使烤过的龙蒿的乳房明天晚上,我很无聊,仍然只有一个鸡胸肉的秘诀。

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