简单的蜂蜜烤鸡腿
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在我最近回CT的路上,我妈妈教我如何做她自制的汉堡帮手,这是我和我的兄弟姐妹从小到大的最爱,我们认为家里的孩子也会喜欢这顿饭。
孩子们毫无怨言地吃着,每个人都喜欢不同的配料——通心粉、汉堡、融化的奶酪——但真正大吃特吃的是大人们,尤其是我的哥哥和姐夫,他们在深夜玩飞镖后把剩下的东西吃光了(还喝了不少威士忌)。
我不知道是因为我突然发现我需要喂养脚下的幼儿,还是因为回家的路上,还是冬天的天气,但最近我对这些古老的家庭食谱欲罢不能。bob公司我母亲是从她姑姑雷内那里学来的,她姑姑从20世纪60年代开始就在晚宴上提供这道菜。它真的很受欢迎。
现在,有一个注意,可能是一个明显的注意:对于那些喜欢品尝最纯正的鸡肉味道的人,也许是用一些香草和一两个柠檬角烤的,这一种不适合你。最重要的是酱汁,它是蜂蜜和芥末、咖喱粉和芒果酸辣酱的混合物,在烤箱里烤一个小时左右,酱汁会变得浓稠和浓缩。这种东西几乎不可能不用手从盘子里拿起来,啃着骨头,吃完后舔舔手指。抱歉给你的画面。
综上所述,鸡肉烹饪起来非常完美——嫩而湿润的鸡肉很好地保持了热量,每用叉子戳一下,鸡肉就会从骨头上脱落,这使得更文明的进食方式无疑是一种选择。
我的姑祖母雷内会为此感到骄傲——我的孩子们狼吞虎咽地吃了起来,很长一段时间以来,第一次没有人谈起番茄酱。
这道菜要几分钟才能做好。这是你需要的:蜂蜜,芥末,黄油,咖喱粉,芒果酸辣酱。
简单的蜂蜜烤鸡腿
- 总时间:1小时20分钟
- 产量:4至6
描述
除了可能煮得不够熟,没有办法把这道菜弄糟。一个小时后看看——取决于你在锅里放了多少条腿,烹饪的时间会多多少少。我在1到1.25小时内就有了一致的结果。
成分
- 2磅。带骨带皮的鸡腿
- 半杯黄油,融化了
- 半杯蜂蜜
- 1/4杯第戎芥末
- 2汤匙芒果酱
- 1 1/2茶匙咖喱粉*你可以用整个大腿,鸡腿或整条腿,但你想要2磅。总计
指令
- 预热烤箱至375ºF。把鸡腿放在抹了油(我总是忘记)的浅烤盘中,鸡皮朝上。将剩下的所有材料混合均匀。浇在鸡肉上,然后用抹刀(或用手)搅拌,这样鸡肉就会被很好地包裹起来,酱汁就会填满鸡肉的下面。
- 烘烤1.25到1.5小时。雷内的食谱上说每15分钟涂一次,但其实没必要这么做。如果我在一小时后才涂,效果会更好。同时,要注意,酱汁会很快变焦,尤其是在最后。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:1小时15分钟
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53个“简单蜂蜜烤鸡腿”点评
喜欢里面的咖喱粉和其他食材。没想到会看到那个人。可口。
看起来很好吃——我很惊讶酱汁在烹饪前看起来是那么黄!
两个问题——你能尝出咖喱粉的味道吗(我不太喜欢),芒果酸辣酱很重要吗?我能用别的味道重的东西代替吗?
爆满——我知道咖喱粉在颜色方面是强有力的。咖喱粉的味道很微妙,如果你没有看到食谱,你可能不会知道它的存在。也就是说,如果你不喜欢它,你可能会更清楚它的存在。我想你可以省略它。我第一次做这个食谱(过去的几周),我没有芒果酸辣酱,所以我用了没有不良反应的橘子酱。也就是说,我确实更喜欢它和芒果酸辣酱的味道——后来我又用芒果酸辣酱做了两次。我认为任何甜果酱都可以作为很好的替代品。希望有帮助!
看起来确实很好吃。有时候你只是需要一些能让你吮吸手指上的酱汁的东西。
艾丽西娅,很高兴听到你这么说
多么棒的卤汁组合啊!我一定要试试这个食谱。
这看起来简直太美味了。你用什么牌子的芒果酸辣酱?
丹尼斯-我的杂货店里只有Major Grey的牌子,但我一直都用这个牌子。希望你喜欢这只鸡!
感谢分享如此美妙的,舔手指的食谱!!我也想知道我在哪里可以找到你妈妈自制的汉堡帮手食谱!(一想到通心粉、汉堡和融化的奶酪放在一起,就觉得太美妙了!!)我翻了翻你们的菜谱索引,但是没有找到。谢谢你! !
干杯
阿德莱德x
阿德莱德——我可能得在博客上写一篇这方面的文章!如果我不尽快发布食谱,我一定会用电子邮件发给你!
舔手指好!我都等不及要尝尝了。
好极了!我都等不及要尝尝了。家庭食谱永远是bob公司最好的,谢谢分享。
寻求一些服务建议。我有一瓶乔氏的芒果酸辣酱要用完,这个食谱看起来非常美味!但我丈夫不太喜欢甜食。有人有什么好的上菜/搭配建议吗?
凯蒂-你好!希望我能及时找到你。我最喜欢的配菜之一是棕黄油意式烩饭,它不甜,做起来非常容易——大约15分钟就能做好——而且非常美味://www.simonrockett.com/2012/10/03/dinner-in-30-minutes-whole-grilled-trout-steamed-green-beans-brown-butter-orzo-risotto/这是很好的淀粉配菜。我认为一份浅绿色沙拉可以做另一道美味的配菜:芝麻菜(如果你丈夫不喜欢芝麻菜,也可以选择其他绿色沙拉)、橙子和鳄梨沙拉。//www.simonrockett.com/2008/02/20/roots-of-change-meeting-more-arugula/或者来点更丰盛的:羽衣甘蓝凯撒//www.simonrockett.com/2008/02/20/roots-of-change-meeting-more-arugula/我希望这对你有所帮助!
我要把这个放在我的"试吃"清单上。但我不得不承认,我对你妈妈的汉堡帮手食谱更感兴趣!
安-正如我对阿德莱德提到的,如果我不尽快发布它,我会把食谱发给你!这道菜既简单又美味。真正的安慰食物。我们会尽快联系!
Buongiorno
好准备的意大利ricetta乳酪薄片è davvero molto buono,
再见普
早上好
我用你的面包做的食谱非常简单,非常好,谢谢Stefania
(链接:https://coolchicstyleconfidential.blogspot.it/2013/01/il-miglior-pane-semplice.html)
Stefania -我喜欢!非常感谢你的分享!很高兴看到它的意大利语版本。真希望我能进你的厨房吃一片。
Alexandra -非常感谢你的菜单建议!太有帮助了(我希望我的丈夫和儿子也能对晚餐的建议做出回应……)芝麻菜已经很有可能出现在菜单上了;你只是证实了这个想法。我们在这所房子里种植了大量芝麻菜——我需要尽快种植我的小水培花园,这样我们就能得到一些真正辛辣的绿色蔬菜了。棕色黄油烩饭听起来简单又有趣。我想我一定会试一试的。再次感谢
凯蒂·s -不客气!我也喜欢芝麻菜。
这听起来太适合寒冷的周五晚上了!非常感谢!此外,我也很喜欢汉堡帮手的食谱——只是想进入电子邮件列表或在博客文章中获得我的投票!
我为你做的每一个食谱都收到了我丈夫的“这个需要放在食谱书最喜欢的部分”,所以谢谢你!
凯萨琳
凯瑟琳,听到这个真高兴!我想我会在接下来的几周内发布汉堡帮手的食谱。我突然有点渴望它,而且似乎有足够的兴趣来保证一个帖子。很快就会把食谱给你!
这是我昨晚做的,我的家人非常开心!尤其是我丈夫,他觉得这太棒了。这太简单了,这就更好了。谢谢分享!
艾丽西娅,很高兴听到这个消息!这是一个伟大的服务家庭,它总是很好的时候,每个人都高兴!
做了这个,我们很喜欢!这让我想起了我妈妈用在康沃尔野鸡身上的一种酱汁(不完全一样,但很接近——她的酱汁里肯定有酱油的成分)。
我们把它和我从food52中保存下来的块根芹泥食谱一起吃,结果发现你是它的来源之一(在我决定把它和这个一起吃之前,我没有仔细读过它,所以我认为这是偶然的),还有一份非常简单的沙拉。它肯定会进入我的永久旋转!
露西·t -很高兴听到这个消息!我妈妈也有一个类似的食谱,里面有酱油元素,她过去总是把它和鸡翅一起做,在派对上吃,可能要在超级碗周日试试。我喜欢把块根芹泥和鸡肉以及任何肉类搭配在一起的想法,真的,就puréed淀粉而言,它真的是比较清淡的。谢谢你的好评。
嗨,亚历山德拉!我喜欢你的博客,这个食谱听起来很棒。我不喜欢黑肉(不好意思!),想知道你是否认为这种酱汁与白肉搭配很好?谢谢! !
贝卡-别担心,有这种想法的人不止你一个。我认为它会起作用,但我认为胸部肯定会花更少的时间——我会在25分钟后开始检查它们——因此,酱汁可能不会像烤近一个小时时那样浓稠和浓缩。一定要做带骨带皮的胸肉,如果你喜欢的话,你可以把炖锅里剩下的酱汁(当胸肉做好后)减少几分钟,如果它看起来不像应该的那么浓的话。但是,如果味道很好,就不要再考虑还原过程了。如果你成功了就报告——我想其他人会很想知道这个食谱是如何治疗乳房的。谢谢!希望你周末过得愉快。
用我切好的整只鸡做的。我的它是美味的!我知道为什么这是Rene的公司菜了…坦克是一个很棒的食谱。
迪·G -很高兴听到这个消息!我想知道胸部的情况如何?你有必要为他们改变烹饪时间吗——提前把他们拿出来?还是你后来添加的?我有几个问题,关于这对带骨乳房会产生什么影响。我喜欢用整只鸡的主意。非常感谢!
昨晚做的鸡,太好吃了!我的4个儿子都很喜欢,又去吃了第二份。谢谢楼主分享!
哦,塔玛拉,没有什么比听到这个更让我高兴的了!很高兴这首歌很受欢迎。
Alexandra,我昨晚做了这个,太好吃了。感谢分享!
娜塔莎——听到这个消息真高兴!我们已经一周吃两次了。最近我很喜欢这些简单的食谱。bob公司
关于整只鸡,我确实在大约50分钟后把鸡胸拿出来了。它们没有太多颜色。下次最后我会把它们放在烤鸡下面烤一分钟左右。今晚再做一次,只用腿。丈夫说这是他的新欢。
这让我想起了一个老食谱:用微波炉加热的鸡肉,涂上洋葱汤混合物、很多蛋黄酱、一罐杏酱(我总是用我自己的大黄酸辣酱代替)和俄罗斯酱(我只在剩下的里面加了一点番茄酱)。刚开始看起来很糟糕,但鸡肉煮熟后看起来和吃起来都很棒,而且只需要大约20分钟。
迪·G -非常感谢你关于胸部的反馈-我自己也在想关于颜色的问题。我在想,如果有人只想用鸡胸肉,他们应该怎么做呢?似乎没有足够的时间让酱汁变得美味和浓缩。当鸡肉从烤箱里出来的时候,也许可以减少炖锅里的酱汁?看起来工作量挺大的。很高兴你丈夫喜欢这道菜!如果你想分享你的鸡肉食谱,我很乐意在什么时候尝试一下!
嗨,亚历山德拉!
想知道图中展示的是哪种拉吉欧刀吗?爱死鸡和你的蟹饼了!!非常感谢你的发帖。我也在看了你的博客后买了祖尼烹饪书!
和平,
托尼
托尼-那些刀是我在马歇尔买的。我很久没去过马歇尔餐厅了,但我记得那里以前总是有。所以,我不能肯定地说我有哪些,但它们是一套6把,它们被认为是牛排刀。希望有帮助!今晚我将进一步检查,看看是否能收集到关于他们的其他信息。我希望你喜欢这本祖尼书!里面有很多很棒的想法。
今晚我不加咖喱粉,用杏酱代替芒果酱(我现在只有杏酱),但配上精白米饭看起来很美味
嗨,亚历山德拉!还记得我吗? ! ?我以前是你的保姆(妮娜·西尔维斯特)。芭芭拉·韦伯跟我说了你的博客我想告诉你我很喜欢。这个特别的食谱是如此简单,已经成为一个新的家庭最爱!我的三个孩子都狼吞虎咽,甚至还想要更多。我今晚要做,只是想让你知道:)。当心
这是我昨晚做的,太棒了!我很高兴我找到了这个食谱。谢谢你!
艾琳,很高兴听到这个消息!
大家好,这是我昨晚做的晚餐,配上土豆泥来吸收所有可爱的肉汁。太棒了!非常感谢楼主的分享。DZ
DZ -很高兴听到这个消息!
你觉得你的农家面包配这只鸡好吗?这两样东西我都想做!
绝对的!做到!百胜
是的,现在已经做了几次了-绝对是一个守门员!也很适合人群!非常感谢你的发帖。
很高兴听到这个消息!这对一群人来说很棒,对吧?很高兴你也这么想
今晚做这个,我觉得这个在猪肉警察身上也会很管用。
然而,有一种成分是缺失的……我建议每人准备一块大的、温暖的、潮湿的抹布,在吃饭时和饭后用来擦手和脸!!
哈哈,我喜欢!是的,甚至每人一碗热气腾腾的水?!
关于猪肉条子(哈哈)唯一的问题是,我认为它们会在酱汁变稠之前做好。所以,我建议在和警察一起烹饪之前,把酱汁的炉子缩小一点,让它变稠。有意义吗?
好吧,弗洛伊德式的口误,指的是猪排,不是警察,根本没有什么意思。
又一个神奇的食谱!这已经是第五次或第六次了。我读了很多美食博客,但你的食谱比其他人的都多,而且它们总是令人惊叹。bob公司谢谢你所做的一切!
莎拉,非常感谢你的夸奖。这对我意义重大。我很高兴听到你喜欢这个——我的家人也喜欢这个!