跳到食谱

两个煎蛋卷

每周我们的农场和boodles分享到的洋葱、甜,亮白(或紫色),长方形的球体。与CSA产生这是常有的事,很难跟上,所以当我找到我的蔬菜本充满了洋葱的边缘把,我和焦糖化扔披萨或在意大利面或煎蛋卷的山羊奶酪,这已经成为一个最喜欢的快速晚餐。

这是一个快速视频。快乐的星期五。现在去让自己煎蛋卷:

炒锅Turk锻钢:
favoritepan

我喜欢焦糖洋葱的组合与山羊奶酪…
焦糖洋葱

但罗勒和切达干酪也很好。
basilcheddareggs

basilcheddar

omelet1

这样的美土耳其人锅是它基本上不粘锅的行为,即使有鸡蛋。我有9.5英寸。我做任何事情,但很少用毛巾擦拭锅干净。
dirtypan

打印
时钟 时钟图标 餐具 餐具的图标 国旗 国旗图标 文件夹 文件夹图标 instagram instagram图标 pinterest pinterest图标 脸谱网 facebook的图标 打印 打印图标 广场 方块图标 心的图标 心实 心固体图标

如何让一个加餐煎蛋卷(视频)


描述

如果你真的想阻止你的煎蛋卷褐变,使用澄清黄油会有所帮助。如上所述,我爱我的土耳其人锅煎蛋,但如果我没有,我将使用一个8位或9英寸的不粘锅。视频:焦糖洋葱和山羊奶酪煎蛋卷视频:罗勒和切达干酪煎蛋卷


成分

  • 两个鸡蛋
  • 胡椒
  • 黄油
  • 焦糖洋葱
  • 山羊乳干酪

指令

  1. 打鸡蛋,直到蛋黄拆分,蛋清和蛋黄好——当你把你的叉子或混合搅拌碗,他们应该均匀流了下来。用少许盐和新鲜了胡椒。
  2. 排队成分旁边你的炉灶。
  3. 一个9英寸的锅高温加热。添加一个漂亮的垫的黄油。黄油应该轻轻和锅开始打滑。如果没有,你的锅不热足够等待它轻轻地在继续之前。如果它立即开始褐变,你的锅太热,我将重新开始。(只是消灭黄油,让锅冷却一点。)
  4. 倾斜你的锅,让黄油层均匀,然后把鸡蛋倒进中心。让鸡蛋坐3到5秒钟左右。当你看到鸡蛋的边缘开始减轻,开始移动他们以这样的方式:从12点开始,将鸡蛋拖到中心,让生鸡蛋填满了鸡蛋背后的空间。重复这个6点钟位置,然后9点,3点钟。重复这个动作,总是从一个不同的锅,直到你不再能够把鸡蛋。整个过程大约需要1分钟。关掉加热,把锅从热量。撒上洋葱和山羊奶酪。如果你的蛋太软寻找你喜欢在上面,让锅坐一会儿,下鸡蛋的热量足以煮。
  5. 当你准备板煎蛋卷,边缘抹刀。从一端开始,褶皱边缘到中心,螺旋滚动的煎蛋卷。轻轻地缓解的煎锅到板上。我们休息一会儿在吃之前。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:5分钟

顺便说一下,我最近买了一套碗了,我本来打算用来覆盖碗上升的面包,但我已经使用了一切。他们特别有用如果你有失踪存储容器和盖子。我爱我可以洗,一次又一次地使用它们。
碗了