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这款苹果、切达干酪、芥末三明治很容易做,令人满意,放在任何盘子里都不会太久。/ / www.simonrockett.com

昨天早上我醒来,发现31华氏度,三个孩子依偎在我身边。当我挣扎着下床去煮咖啡时,我在想是不是该打开暖气了,然后又在想我是否记得如何打开暖气,然后回忆起这个最爱晚餐:一个爱情故事我让你来处理——并迅速重读一遍。

就像珍妮·罗森施特拉赫分享的许多故事一样晚餐:一个爱情故事(烹饪书)和在她祝你有个好胃口专栏,这篇有趣的,有见地的文章引起了很大的共鸣。我最近在看珍妮的新书如何庆祝一切这本书讲述了仪式的重要性——不仅仅是庆祝重大节日(尽管这些也包括在内),还包括日常事件——生日、与父亲共进午餐、家庭作业时间、在朋友家过夜的早餐。

我很喜欢序言中的这段话:

在日常生活中,例行公事帮助我回答作为父母我生活中的核心问题:我们如何帮助我们的孩子认识到这些事情?我们如何教会他们感恩所拥有的一切——不是最新的耐克免费跑步,而是朋友、家人和社区?我们如何让每一天都变得特别?我们如何抓住那些很容易就消失在拥挤的日历中的时刻,它们就像喷气式飞机的跑道一样消失在我们身后?”

星期天,我来到了烤切达干酪、苹果和芥末三明治的食谱,然后迅速地把孩子们带到车里——我意识到,我最喜欢的秋天仪式的窗户几乎关上了。我们前往河景果园,这是一个有苹果、苹果酒、农场动物、小丑鱼、糖果和蜜蜂的仙境,碰巧这里也有一些最好的苹果酒甜甜圈。

和鸡、猪、羊打招呼后,我们向果园走去。我们经过一群在田园诗般的小山丘上庆祝生日的孩子,附近的野餐桌上矗立着金字塔形的苹果酒甜甜圈,莫霍克河蜿蜒穿过橘黄色、红色和黄色叶子的枫树两岸。拖着马车,手里拿着包,我感到幸福——高尚!我们还没有摘到一个苹果。

然而,当我们继续往前走的时候,我们发现果园几乎全是我们的了。本朝拉着干草车的拖拉机挥手,问我们是否应该去一个特定的地方,然后我们收到了消息:几乎没有苹果了。那个人给我们指了一排很有希望的船,我们最好不要空手而归。我敢肯定,我们找到了还挂在树枝上的6个苹果,它们还没有被动物吃掉一半。

唉。我们带着一蒲式耳(购买的)苹果、一加仑苹果酒和一打刚炸过的甜甜圈回家,这是世界上最好的款待。我一边加热苹果酒,一边为孩子们准备了未烤的苹果、切达干酪和黄芥末三明治,为我和本准备了烤苹果、切达干酪和粗芥末三明治。晚餐花了大约十分钟才准备好,很快就消失了——终于有了庆祝的东西。

PS:木豆慢炖豆子配番茄和烟肉

组件

芥末

组装的三明治

三明治煎

苹果,切达干酪,芥末酱

这款苹果、切达干酪、芥末三明治很容易做,令人满意,放在任何盘子里都不会太久。/ / www.simonrockett.com

下面是烤苹果、切达干酪和芥末三明治的食谱。

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一些我们在果园探险的照片:
小子

摘苹果

艾拉和格雷厄姆

鹪鹩和tig

Tig和wren

轻拍

雷恩

小子

苹果

河景苹果酒甜甜圈

苹果酒+甜甜圈=
Tig、苹果酒

一只非常快乐的跳跳虎。
快乐的tig

警告:一旦看到封面如何庆祝一切...
如何庆祝一切——珍妮·罗森斯特拉赫

附近的孩子可能会偷偷爬上去……
生日快乐鹪鹩

然后继续提出一些要求。他们这么做你不会后悔的。
雷恩的书

给孩子们的未烤苹果、切达干酪和黄芥末三明治:
三明治,不熔化的

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烤苹果,切达干酪和芥末三明治


描述

改编自珍妮·罗森施特拉赫的新书如何庆祝一切,每句话我都津津有味——说真的,我不想结束。除了这个美味的三明治,我几乎每天晚上都在做,我还做了德国土豆沙拉和脆嘴豆,两者都很美味。注意:所以,你知道把蛋黄酱涂在面包上的诀窍,对吧?蛋黄酱不像黄油那么快就会烧焦,所以面包会以很好的速度变成古铜色,与奶酪融化的速度同步。我发现,问题是蛋黄酱不能给你那种黄油的味道。但如果你用黄油和蛋黄酱的混合物,你会得到两全其美的效果。当然,如果你喜欢,也可以用黄油(或蛋黄酱)。


成分

  • 2几片丰盛的白面包
  • 2汤匙软化的黄油
  • 1汤匙蛋黄酱,可选,见上面的注释
  • 颗粒状芥末酱或第戎芥末酱
  • 2切达干酪切片
  • 切片去皮的富士苹果或史密斯苹果

指令

  1. 将铸铁煎锅或烤盘加热至中温。如果你要用蛋黄酱,把它和黄油放在一个小碗里搅拌。把这种混合物涂在面包的一侧。在一片的另一边,抹上芥末,然后是一片奶酪,然后是苹果,然后是另一片奶酪。再撒上第二片黄油。
  2. 两面都煎,直到奶酪融化,面包烤成金黄色,每面煎2到4分钟。我喜欢用另一个平底锅(比如一个很重的平底锅)把三明治的第一面压下来。一旦三明治被翻转,我就不会把它压下去。
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:5分钟