最简单的鸡肉卷饼砂锅
这篇文章可能包含附属链接。请阅读我的信息披露政策．
我非常喜欢这个鸡肉玉米卷饼砂锅食谱，因为它非常简单，而且非常美味，不像我之前尝试过的其他玉米卷饼食谱。bob公司它最初发表在《华尔街日报》的“慢食快食”专栏来自巴尔的摩Woodbury厨房的主厨Spike Gjerde。
要点是这样的:在你把烤洋葱、大蒜、罐装西红柿和用阿杜波炖7分钟的墨西哥辣椒混合在一起制成酱汁之后，你可以把它像千层面一样铺上玉米饼、奶酪、鸡肉、葱花和香菜。在烤箱里烤25分钟，就做好了。就是这样!没有油炸玉米饼，没有蘸酱，没有馅料和卷饼——没有什么可以阻止你随心所欲地做玉米卷饼。
一旦你做了玉米卷饼式千层面，就很难再回头了。在这里，你可以吃到同样美味的玉米饼，上面分层了酱汁、奶酪、肉和蔬菜，而不用像传统烹饪那样麻烦。
这个食谱可以无限地适应你的口味和喜好。我也喜欢搭配羽衣甘蓝和蘑菇。
PS:素食玉米饼砂锅
pp:素食豆和奶酪玉米卷饼
酱汁材料:
先把洋葱和大蒜烤3到4分钟:
然后你把它们和罐装西红柿和墨西哥辣椒放在阿杜波酱里炖:
炖煮7分钟后，变成这样:
并准备puréed:
这酱汁太好吃了。很辣的。搭配羽衣甘蓝和蘑菇也很棒。
炖汁时煮几个鸡胸肉，然后切丝:
是时候集合了!
可以放进烤箱了!
25分钟后，晚餐端上来了!
最简单的鸡肉卷饼砂锅食谱
- 总时间:50分钟
- 产量:6至8人享用
描述
改编自《华尔街日报》上斯派克·格杰德的烟熏鸡肉玉米卷饼食谱。
注:
- 玉米饼:我偏爱用面粉和玉米混合制成的玉米饼。Whole Foods Market和Trader Joe 's都卖用这种混合物做的玉米饼，但你喜欢用什么就用什么。如果你喜欢全玉米，那就用全玉米。如果你喜欢面粉，就用全面粉。
- 加一汤匙墨西哥辣椒酱可以提高辣度。如果你对热敏感，我不会用超过1个墨西哥辣椒做阿多波。
- 如果你不想煮鸡胸肉，你可以用烤鸡，这是最初的食谱所要求的。
- 一个不错的素食选择:sautéed羽衣甘蓝和蘑菇。
成分
- 2去骨去皮的鸡胸肉
- 1黄洋葱，切成楔形
- 6丁香大蒜
- 粗盐
- 一个一罐28盎司的去皮西红柿
- 1来2在阿多波里的墨西哥辣椒，见上面的注释
- 14玉米饼，见上面的注释
- 9盎司磨碎的奶酪，如蒙特利杰克或切达干酪
- 1一些香菜
- 6葱
指令
- 将肉鸡预热至高温。把鸡胸肉放在一个小锅里，加冷水。慢炖，盖上锅盖，关火。
- 把洋葱和大蒜放在一个小平底锅上，用盐调味。烤3到4分钟，直到有斑点。从肉鸡上取出，放在一边。将烤箱温度设置为425度。
- 将番茄，烧焦的洋葱和大蒜，半杯水，1到2个墨西哥辣椒放入阿多波(取决于耐热性，见上面的注释)。将液体放入小火中煮至洋葱变软，大约需要7分钟。关火，使用手持搅拌机或食品处理器purée至浓稠，光滑，均匀的酱汁，注意热液体。把酱汁放回小火，用文火慢炖以保持温暖。
- 将鸡肉从汤汁中取出，放在盘子上冷却。冷却到可以处理的时候，把鸡肉切成丝。在9 × 13英寸的烤盘底部涂上一层薄薄的酱汁。在酱汁上放一层玉米饼，把边缘修剪一下。把鸡肉和剩下的酱汁一起放入锅中。
- 用勺子舀一层薄薄的酱汁/鸡肉在玉米饼上，上面放一层松软的碎奶酪。撒上一些香菜和葱花。继续分层玉米饼，酱汁，奶酪，葱，香草，直到盘子几乎满。最后撒上一层玉米饼、一层酱汁和最后一层奶酪。你应该吃三层玉米饼。
- 将墨西哥玉米卷饼放在烤箱的顶部烤15-20分钟，直到芝士顶部起泡并出现褐色斑点。用香菜和葱花装饰即可食用。
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 类别:晚餐
- 方法:烤箱
- 菜:墨西哥
关键词:玉米卷饼，鸡肉，砂锅菜，五月五日节，千层面
这篇文章可能包含附属链接。请阅读我的信息披露政策．
关于“最简单的鸡肉卷饼砂锅”的33条评论
我喜欢不卷饼的做法，因为对我来说，玉米饼总是会裂开。还有，我昨晚给你做了柠檬小麦粉蛋糕。绝对惊人。It’s gone, not even crumbs on plate remain Thanks for all the yummy recipes!
xo
瑟瑞娜
我也是!在我提到的一次糟糕的经历中，玉米饼裂开了，整个过程并不顺利。我很喜欢柠檬小麦粉蛋糕，非常喜欢
我可以提前一天做吗?还是最好当天就准备好供应?喜欢你的食谱!bob公司我的饮食是稳定的。
谢谢你，艾米!Sorry just getting to these comments here … I’m faster responding over on Food52 Glad we resolved things over there. (For anyone else reading here, we concluded that maybe these should be assembled last minute though all of the individual elements can be prepped ahead.
谢谢你！我喜欢晚餐吃玉米卷饼的主意，但我想到要做的工作，就做了墨西哥卷饼或法吉塔饼——果汁实在不值得挤。
伍德贝瑞厨房是不可思议的在各个方面-菜单，气氛，和装饰-如果你有机会去!
哦，安，我听说了这么棒的事情!我得走了。
多年来，我一直在思考你做玉米卷饼的过程，这就是为什么我这么喜欢这个食谱。这很简单，也很好吃。希望你一切都好!
我只是顺道来告诉你，几周前我终于抽出时间制作了这款游戏，它很受欢迎。我今晚要做一批，为了让生活更简单一点，我把酱汁加了两倍，冷冻了一半，下次再用。我也作弊了，从好市多买了一包拉制的烤鸡——我会用一半，把剩下的冷冻起来。我会把它和一些Gordo牧场的“Moro”豆一起上，用instpot做!
我最近一直在吃高压锅黄油鸡腿，我想我下一批菜的一部分会变成黄油鸡肉玉米卷饼。该死的天才。
邓文迪,你好! !是的，你必须。你喜欢你的高压锅吗?我应该买一个吗?还是速溶锅?Butter chicken anything sounds genius Hope you are well!!
这是昨晚做的!太棒了!我认为因为有自制的酱汁，它实际上尝起来很“新鲜”，没有经过加工，不像其他很多墨西哥食物。此外，我还添加了玉米、黑豆和蘑菇来增加一些额外的蔬菜和纹理的变化。我还用我的慢炖锅来做鸡肉，因为我可以提前做。一定会再次制作!
耶!很高兴听到这个消息，艾琳!你所有的补充听起来都很可爱。慢炖鸡也很好吃。
这是我昨晚做的晚餐，很好吃。我丈夫是家里真正的厨师，他很喜欢。谢谢你给我们一个饲养员!
听你这么说真高兴，苏珊!我喜欢这个的所有变体
没有什么比一盘饭更好的了!这些看起来很棒，我很想尝试自制玉米卷饼酱。谢谢你的食谱!
惊人的食谱(和照片!)!我们在希腊的阿多波没有墨西哥辣椒，但我们想试试用烤红辣椒和一小撮烟熏辣椒粉。这听起来可行吗?提前抱歉，问这个问题，食谱要求在阿多波辣椒，我们知道(但我们真的想试试这个食谱):)
来自阳光明媚的希腊雅典的问候!
米瑞拉和帕诺斯
嗨！很抱歉耽搁了:是的!我觉得你的烤红辣椒+烟熏辣椒的主意很棒。真希望我能和你在阳光明媚的雅典!!
还有一个想法:你有干辣椒吗?最初的食谱要求把2个干辣椒放在热水中，让它们静置直到变软，然后puréeing它们和其他蔬菜一起。
你好!你觉得酱汁能在冰箱里放多久?或者你认为你可以提前把它冷冻起来，直到可以使用?我们已经做过一次了，很喜欢，谢谢你的食谱!随着夏季蔬菜上市，我很兴奋能尝试不同的馅料。
艾米，很抱歉耽搁了这么久，好问题:恐怕我不知道!我觉得你说的冷冻是有道理的。也许还可以直接从冰箱里烤出来?我想我们对此发过邮件/交换过评论，但我担心如果组装太久，玉米饼在冰箱里会变湿。冰箱可能是解决玉米饼不湿的解决方案，还有额外的提前制作功能。我也很兴奋能尝试夏天的口味。
这看起来很美味!我家人会喜欢不辣的。我怎么才能让它不辣不辣呢?我希望明天能到。
嗨Kionna,
我可能会忽略阿多波的墨西哥辣椒。你可以加入一些烟熏辣椒粉或孜然来增加味道和烟熏味。这样就行了!
我不知道为什么我没想到会这么精彩，但结果确实很好。我只是需要一个快速的砂锅菜，因为直到今天下午2:30我才想到五月五日节的菜单。我照着食谱做，没有改动。玉米饼，只要多一汤匙。墨西哥辣椒酱。这个食谱又快又简单又美味。下一次，还会有下一次，我会加入玉米和豆子再加一些墨西哥辣椒酱足够做两个平底锅，一个用来冷冻。谢谢。
★★★★★
很高兴听到这个消息，玛姬!这个周末我也做了，用菠菜代替鸡肉。喜欢加更多墨西哥辣椒酱的主意!
非常简单可口!感谢你的另一个获奖食谱，现在是晚餐轮换!
很高兴听到这个，凯瑟琳!
今晚做了这个，并认为这将是一个“项目”，从头开始制作玉米卷饼酱、玉米饼和豆类，但实际上，有了这些神奇的食谱，它非常简单。bob公司结果很好吃，我吃了两个玉米卷饼，太饱了，我喜欢你的很多食谱都很饱，而且真的很健康，热量也不是那么大!bob公司
★★★★★
哦耶!奥利维亚，很高兴听到这些。非常感谢你的来信，感谢你的赞美，这对我意义重大
这是一个巨大的打击!我煮了两个大鸡胸肉，用火烤的西红柿丁，还有预先切片的胡椒杰克和波萝伏洛奶酪。我用玉米玉米饼做了一面，用面粉做了一面，玉米显然是最受欢迎的。我还配了一份蔬菜沙拉，里面有草莓、黄瓜和香菜/酸橙奶油酱。我丈夫很惊讶那是鸡胸肉而不是大腿。我很高兴能轻松地挖出、切碎和组装——没有人在乎它是不是卷成玉米卷。我告诉他们就像墨西哥千层面。我的家人让我把它留下来。谢谢你,阿里!
★★★★★
耶!听你这么说真高兴，劳里!非常感谢你的来信。我也喜欢这一款的轻松组装。很高兴你的家人也同意了!
一个人可以用什么来代替香菜，因为我一点都不喜欢，谢谢。
嗨,琳达!欧芹很不错。或者干脆省略它。
非常感谢你的回复Alexandra，我一直很喜欢你的食谱，希望你能坚持很长一段时间:)上帝保佑，祝你有美好的一天!bob公司
太谢谢你了，琳达