素食分层玉米饼砂锅

这道玉米饼砂锅里塞满了蔬菜——洋葱、红辣椒、玉米、西葫芦、豆子、香草和奶酪，所有这些都组合在一起，做出了一顿超级美味的素食晚餐。自制的玉米卷饼酱是可选的，但是:制作它需要15分钟，而且它非常非常美味。

在今年所有的烹饪发现中，这个快，红辣椒酱最受欢迎。这是用罐装西红柿制成的酱汁的一种变种简单的鸡肉卷饼砂锅食谱，这也是我的最爱。

如果你还没有试过，我强烈建议你试一下:从开始到结束需要15分钟，它产生的效果至少足够几批馅饼或到了还有这道千层面风格的砂锅菜，它为许多人找到了目的玉米粉圆饼堆积在我的面包盒里还有蔬菜箱里的大量农产品。

考虑到这一点，这是一种很适合即兴创作的食谱。在这里，我有sautéed西葫芦、玉米和灯笼椒，但我可以马上想象sautéing蘑菇或瑞士甜菜或烤冬南瓜丁或球芽甘蓝丝。

一道美味玉米饼砂锅的关键是什么?酱汁。作为提神剂，它是由烤蔬菜(西红柿、洋葱和jalapeño)、新鲜的酸橙汁和阿杜波酱的墨西哥辣椒制成的。它将任何被它窒息的东西都注入了热量和香料，烟和焦，甜和酸。它很好吃。

以下是其他组件:

1. 玉米饼:
   • 如果你野心勃勃，那就自己动手吧:简单的玉米饼或简单的酸面团玉米饼{为每个人提供视频指导}。
   • 订购几包焦糖粉玉米饼，这些都是例外。点击这里了解更多:焦糖粉玉米饼．
   • 寻找玉米面粉混合玉米粉玉米饼，我发现哪种商业品种最美味。La Tortilla Factory卖各种各样的玉米饼，Whole Foods和Trader Joe’s也卖。
2. 蔬菜:如上所述，使用现有的资源。Sautéed蘑菇或绿色蔬菜和任何烤蔬菜都是美味的。真的，我无法想象有什么蔬菜不适合这个食谱。关键是把蔬菜煮熟以去除水分。
3. 调味过的豆或肉:
   • 这些慢煮黑豆用橄榄油，盐，月桂叶，洋葱，大蒜和碎红辣椒片调味。我一直把它们按磅煮熟，然后把它们藏在冰箱或冰柜里。直接从锅里拿出来很好吃，但当它们在烹饪液中腌制时，它们会变得更加美味。它们冻得也很好。有说明在配方因为他们在即时壶,太。
   • 鸡:廷加(Tinga)是一种墨西哥菜，用鸡肉丝、墨西哥辣椒酱、西红柿、洋葱和香菜做的，在这个玉米饼砂锅里很好吃传统的馅饼．这里有两种食谱:bob公司即时壶或传统的．
4. 大量的新鲜香草:受此启发玉米卷饼砂锅食谱这道菜需要将玉米饼、酱汁和奶酪分层，并加入大量新鲜的香菜和葱花，我在这里也做了同样的事情。
5. 奶酪:蒙特利杰克奶酪很容易融化，这就是为什么我喜欢用它来做这道菜，还有这些玉米卷饼。也就是说，它的味道很温和。虽然我还没试过，但我觉得蒙特利杰克奶酪和切达奶酪的混合会很棒。

PS:素食豆和奶酪玉米卷饼

在食谱下面的注释中有关于如何冷冻这道玉米饼砂锅的说明……十二月的你会感谢你的。一如既往，我希望你们都像我一样喜欢这篇文章。

以下是详细报道:收集你的食材。

Sauté蔬菜，首先是洋葱和辣椒，然后是西葫芦，最后是新鲜的玉米。

加入一些黑豆，搅拌均匀，加盐调味。

分层:墨西哥菜酱，玉米粉圆饼、香菜、葱花、蔬菜+豆混合物和蒙特利杰克奶酪。重复这一步骤，直到至少有3层玉米饼。

在最后一层玉米饼上撒上酱汁、香草，最后是奶酪。

这个食谱的美妙之处在于，你可以用任何形状的锅。这是一个9英寸见方的小平底锅，可以放进烤箱:

砂锅在425ºF烘烤约25分钟或直到奶酪开始变黄。

如果你愿意，你可以用更多的新鲜香草来装饰。

在切开和上桌之前，让它休息至少10分钟。太好吃了。

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