大量罗勒香蒜酱

几个星期以来，我一直想把这篇文章发表出来，事实上，我几乎没有发表，因为我担心在夏天的这个时候，它可能与我无关，但上周日去了斯克内克塔迪绿色市场，我的担忧平息了。大量的罗勒仍然很容易买到，价格也很便宜。也许你家后院的罗勒树也很茂盛?(我的都死了。)

连续三周(几周前)，一大束(或两束!)罗勒送到了我们的CSA。一开始，我只是根据需要使用罗勒，但最终还是被慷慨的待遇所吸引，所以我做了一大批罗勒香蒜酱，而且有史以来第一次，我用我的冰块托盘把它们一个个冷冻起来。这可能是你们多年来一直在做的事情，我也绝对应该这样做，但是，唉，我没有。注:从历史上看，我的冰箱是存放东西的地方。

下面是一份直接制作大量罗勒香蒜酱的食谱，并说明了如何制作小批量的罗勒香蒜酱，以及如何根据你手头的任何香草和坚果调整食谱。如果你发现自己带了太多草药，我希望它能帮上忙。

朋友们，希望你们的夏天一切顺利。关于博客，我感到有点茫然，但我想这是一件好事吧?我每天都和孩子们一起去镇上的游泳池或公园，或者和我的公婆或父母在一起，这是我第一次真正地享受这种生活。希望你们都很好。

*然而，我确实给孩子们报了一个星期的全天足球夏令营，因为这个“有趣的妈妈”已经精疲力竭了。

提示:将罗勒从冰箱中取出，放入高脚杯中，加入少许水。以下是制作香蒜酱的详细步骤:

去除坚硬的茎;嫩的可以:

收集你的食材。我没有使用坚果，但如果你愿意，绝对可以使用坚果。

如果你要批量制作，你可能需要分批处理香蒜酱。

在食品加工机中加入香草、奶酪、大蒜、坚果等:

Purée直到一切都被结合起来。品尝，并根据需要调整调味料，加入更多的盐、柠檬、油等:

我一直在三明治上放香蒜酱。喜欢这个:烤红辣椒新鲜的马苏里拉奶酪和绿色蔬菜ciabatta：

也很适合拌烤蔬菜:

将香蒜酱储存在冰箱或冰柜中。将香蒜酱放入冰块托盘中冷冻;然后将冰冻的冰块放入自封袋中，再放回冷冻室。看:我找到了我尚未使用的canelé模具的目的-得分!

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