一盘糖碗豆酪乳沙拉。

如果你已经阅读亚历山德拉的厨房一段时间,你知道,对我来说,这-现在是一年中最棒的时候…

…是CSA的季节!

我们实际上在这一点上,三个星期,像往常一样,享受大量的绿色蔬菜,葱、萝卜,萝卜,和香草。

本周,脆,甜豌豆到达时,我马上想到这一点祝你有个好胃口碗豆色拉去年,我做了,但还没开始分享。

现在是时候让它。我最有趣的关于这个沙拉是其组装:你把杏仁豌豆和柠檬皮,盐和橄榄油,但是没有酸。所有的酸来自酱,白脱牛奶、酸奶、新鲜的柠檬汁,和大蒜。你不要把豌豆酱,,而你堆上豌豆酱。您服务,酱料和豌豆团结。

非传统的,但它的工作原理,有一些关于脆豌豆和酷,有刺激性的调料,味道很好。这尤其美味一边烤面包…想想如果你打破下周烧烤。

想要把使用西葫芦,葱,从本周的CSA和罗勒,我说这些。判决结果:美味,但是豌豆是必不可少的,因为他们保持清晰和提供必要的纹理。西葫芦,一旦咸,开始放松,虽然我不会犹豫让沙拉再次与每一个元素,它是真正特别的豌豆。

总之:使用你所拥有的,但如果你什么都没有,买豌豆。

CSA季|我们审查

它不是太迟加入一个CSA !罗克斯伯CSA农场仍在接受新成员。阅读更多关于辅导和在这里找到一个。

  1. 总是剪绿党从根源:萝卜、萝卜、甘蓝、胡萝卜、甜菜等。冰箱里存储绿党和根。我把所有的蔬菜根的一个包,另一个袋子里,只是我的偏好。
  2. 总是剪掉橡皮筋任何具有约束力,草药、芦笋、萝卜等。
  3. 草本植物:罗勒的冰箱存储在一个玻璃的茎浸入有点水。修剪茎每隔一天,改变水。欧芹和香菜保持在冰箱里。
  4. 一些有用的页面:
西葫芦的砧板,豌豆,葱。
一个砧板劈豌豆。

不上图:曼陀琳琴!我没有这个南瓜切片刀。用我最喜欢的Benriner曼陀琳琴。

董事会和西葫芦薄片。
与杏仁一碗豌豆、西葫芦、葱、柠檬皮。
与杏仁一碗豌豆、西葫芦和葱一起扔。
一碗与原料脱脂乳酱。
一碗酪乳酱和沙拉碗豆堆在上面。
一盘糖碗豆酪乳沙拉。
一盘糖碗豆酪乳沙拉。
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一盘糖碗豆酪乳沙拉。

碗豆酪乳沙拉

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描述

改编自这祝你有个好胃口配方。

您可以使用其他蔬菜除了豌豆在这个沙拉。我已经成功西葫芦和葱。也就是说,豌豆是必不可少的,因为他们保持清新,和他们的松脆的口感是至关重要的。

成分

  • 8盎司糖豌豆,字符串去掉,切成薄片
  • 2汤匙特级初榨橄榄油,加上更多的味道
  • 1柠檬
  • 片状海盐,比如莫尔登
  • 新鲜的黑胡椒粉
  • ¾杯白脱牛奶
  • 1/4杯全脂牛奶的希腊酸奶
  • 1小大蒜瓣,细碎的
  • 一大撮粗盐

指令

  1. 把糖豌豆在一个大碗里。裙子2汤匙油,柠檬的热情,一撮海盐和黑胡椒。轻轻地混合备用。
  2. 汁的柠檬,你应该约3汤匙。在一个大的碗,把白脱牛奶,酸奶,3匙柠檬汁,大蒜,和一大撮粗盐。味道。必要时调整更多的盐。
  3. 味的豌豆。你品尝这里没有酸盐-他们应该味道很老练的。
  4. 堆糖豌豆的调料。有胡椒调味。服务,确定舀一些脱脂乳酱板为你服务。
  • 准备时间:25分钟
  • 类别:沙拉
  • 方法:扔
  • 菜:美国

关键词:豌豆、酪乳,夏天,酸奶,柠檬