新鲜玉米玉米粥配起泡番茄
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新鲜玉米玉米粥:一个爱情故事。
去年的这个时候我发现了你。我出去吃饭了。你在我的碗里，融化在红酒炖小排骨下。你是我吃过的最好吃的玉米粥，即使在让你窒息的肉质肉中，你的甜玉米味也能闻到。
我在想，这怎么可能呢?我把它归结为大量的黄油和奶酪，以及那种在家里无法复制的餐馆技巧。所以我把你忘了。整整一年。悲剧!新鲜玉米玉米粥:我很高兴你回到了我的生活中。而且是在我家里，这次是永远的。
这就是我想告诉大家的食谱。我想打电话给我所有的朋友和家人。我想和排队结账的人聊天，敲开邻居的门，拦住街上的陌生人。它是如此的美味，让我惊讶的是，它不需要任何餐厅魔法——只需要一个盒子磨丝器，一点黄油，和一个sauté锅。
这是我每天晚上都能吃的东西，这周我基本上都吃了。我喜欢和sautéed greens或者荷包蛋或者只加一些碎胡椒粉和帕尔马干酪。在这个季节结束之前，我希望也能尝试一下sautéed蘑菇，这是他们的做法La Toque这道美味食谱的来源。
你会发现搅拌起来不花时间，只需要在准备过程中多花点体力——磨碎玉米穗很累人。考虑到这一点，这道菜不是用来做伴的。这是1人或2人的完美晚餐。它简单可口。这当然是一家值得上餐厅的餐厅，但它的核心是舒适的食物。我希望这能让你像我一样好奇，我这辈子你都去哪儿了?
新鲜玉米玉米粥，一步一步
首先收集你的玉米。
做这个食谱你需要两只玉米耳朵，但根据需要增加数量，记住在盒子磨碎器上磨玉米是对手臂的锻炼。
把玉米磨碎放进一个大碗里。
在一个小煎锅里用中火融化两茶匙黄油。
加入玉米，加盐调味……
煮3分钟。
起泡番茄:在一个小煎锅中放入一品脱圣女果。
加入橄榄油、盐和大蒜，烤15分钟。
加入刚出炉的罗勒。
用勺子把果酱西红柿撒在新鲜的玉米玉米粥上。
如果你喜欢的话，最后可以加入新鲜的帕尔玛干酪和胡椒。
在上面放个荷包蛋也很好吃。
新鲜玉米玉米粥配起泡番茄
- 总时间:10分钟
- 产量:是1
成分
玉米粥:
- 2耳朵玉米
- 2茶匙黄油
- 粗盐或片状海盐
泡西红柿:
- 1品脱圣女果
- 2汤匙橄榄油
- 2将蒜瓣切成薄片
- 粗盐或片状海盐
- 一把新鲜的罗勒
完成:
- 磨碎的帕尔玛干酪
- 新鲜的碎辣椒
指令
- 如果你在做起泡番茄，先让他们做好准备。将肉鸡加热至高温。
- 把西红柿、橄榄油和大蒜放在一个小煎锅或烤箱安全的盘子里。用一小撮盐调味，然后搅拌均匀。将平底锅转移到肉鸡上，烤10到15分钟，每5分钟检查一次——如果番茄在5分钟内起泡，就放下架子。最终番茄会起泡，粘稠。
- 把锅从肉鸡上拿出来，加入一把罗勒搅拌。
- 同时，清洗玉米，去除所有的壳和线．在一个大碗上工作，在盒子磨碎器粗糙的一侧把玉米粒磨碎。你会得到一种非常湿润、粗糙的糊状混合物。
- 在一个小平底锅里用中火融化黄油。加入磨碎的玉米，用一撮盐调味。用小火慢炖约3分钟，搅拌以防止变黄。当它开始变稠凝固时，混合物就准备好了。
- 用勺子把玉米粥舀进碗里。在上面撒上果酱和起泡的西红柿。如果你愿意的话，可以在上面撒一些帕尔玛干酪和胡椒粉。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:5分钟
- 类别:晚餐
- 方法:炉子上
- 菜:美国
关键词:新鲜，玉米，玉米粥，帕尔马干酪，鸡蛋，水煮，夏天
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89对“新鲜玉米玉米粥配泡西红柿”的评论
这是一道神奇的食谱，尝起来像沙漠，太棒了。把圣女果放在铁锅上烤熟。这是最受欢迎的。
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So great to hear this, Judy Thanks so much for writing.
我刚做了这个，太棒了。我不知道可以用新鲜玉米做玉米粥我再也不会后悔了。太好吃了，我打赌孩子们也会喜欢的!
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我的孩子们喜欢这个!很高兴你同意了。谢谢你的来信
今晚做了这个，配上sautéed虾和蘑菇，做一顿均衡的晚餐。
它太美味了，以至于我丈夫问我是否有我们在查尔斯顿最喜欢的餐馆的山寨食谱，我们第一次在那里吃了它。我怎么也吃不够多汁的圣女果，它们在我们的烤箱里烤得非常完美。非常感谢你在最新的时事通讯中分享这个食谱!!即使在吃完新鲜的玉米之后，我们家的晚餐也会重复这道菜。赛季结束。
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So wonderful to read all of this I love the idea of adding shrimp here — such a perfect way to make it a more complete meal. Thanks so much for all of your nice comments and apologies for the delay here … I’ve been out of the country.
警告!不管你认为你需要多少玉米穗，你都应该把数量翻倍，因为你将无法停止吃这种美味的玉米粥!应该是这个夏天的秘方。不——每年夏天!
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帕姆，很高兴读到这篇文章!非常感谢你的写作和分享你的热情……我也有同样的感觉
这比听起来还要好。一定要多做一点，因为你会想要更多。谢谢你的好消息
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很高兴听你这么说，露易丝!谢谢你的赞美，谢谢你的来信!
我的家人都很喜欢。我为3个人做了4只耳朵作为配菜。最后我没有放番茄，只放了刚磨碎的帕尔姆干酪。Yum ! !我女儿说，如果她参加烹饪比赛，她会做这个。而且，我在做饭的前一天把玉米磨碎了，效果很好。
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That is the sweetest comment Love it. Thanks so much for writing. Great to hear about the grating-ahead tip. Thanks for sharing!
大家都很喜欢，尤其是六个月大的宝宝!不用马上用牙线就能享受夏天甜玉米的完美方式。
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真理!So nice to read all of this, Abby Thanks so much for writing.
亚历克斯,
新鲜的玉米正在消失。我有两个选择，你的意见是什么?
冷冻玉米棒子，按照你的食谱进行。
或者冷冻玉米粒，放入食品加工机以获得磨碎的效果，然后继续制作食谱(这两种选择都可能需要更多的烹饪来添加液体)。我看了评论，没有看到任何人尝试，也许他们在尝试之前就知道结果会是什么!
嗨,丹尼斯!很抱歉耽搁了。我还没有尝试过冷冻玉米粒，但我确实买了一袋冷冻玉米来尝试这个……一旦我尝试了，我就不得不回来报告。现在，我的建议是用新鲜的玉米。你最后做了什么?
这真是太棒了。天堂。神和女神的食物。
我无法用言语来表达这有多美妙。
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So great to hear this, Beverly Thanks so much for writing.
我喜欢这个食谱。这道菜简单明了，而且是我今年夏天吃过的最美味的一餐。搭配简单的沙拉和一些好的面包很不错。
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很高兴听你这么说，珍宁!谢谢你的来信
拜托，你有玉米披萨食谱吗?
嗨,洛林!恐怕我还没有写出来。但今年夏天我做过几次这种玉米披萨:3汤匙鲜奶油，用煤气炉顶部的火焰烤出的一穗玉米的玉米粒，1个切碎的烤辣椒，蒙特利杰克奶酪(2-3盎司)。我用这两个披萨面团食谱中的任何一个:bob公司自制披萨面团食谱(大量技巧)或简单酵母比萨皮:一步一步的指南
这个食谱既简单又美味!我读了笔记，看到阿里向别人建议他们可以把科布的玉米粒切下来，放在食品加工机里搅拌。我做到了。这一切来得如此之快，有一种清新的夏日味道。它看起来也很漂亮。我住在玉米地里的那条路上，打算明天再去他们的摊位看看!谢谢你又提供了一个很棒，健康，有趣的食谱。
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很高兴听你这么说，维多利亚!真高兴剥果仁效果不错。住得离玉米地这么近是多么幸运啊!谢谢你的来信!
这就是LUSH!因为我今天做了一大堆你做的美味杂烩，所以我在玉米粥上放了它。烤虾。多么丰盛的晚餐啊!
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YUM ! !听起来真是一顿丰盛的晚餐。非常感谢你的写作和分享
我昨晚给我丈夫和我做了这个，和烤鳟鱼一起吃。超级简单，容易准备，但也很美味。我一定会再做一次，我想轮换蔬菜和蛋白质，我认为西红柿是一个极好的搭配。唯一的修改就是加了一瓣大蒜，因为我们是大蒜爱好者!
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很高兴听到这个，安娜!Serving it aside fish sounds fabulous, and I am always a fan of more garlic Thanks for writing!
这真是太好吃了，而且很容易做。我对我的盒式磨碎器很失望，所以我用我的刀把玉米粒从玉米棒上切下来，用我的浸入式搅拌机把玉米做成你照片上的样子。我一大早就这么做了——玉米放几个小时都很好。我在上面放了本周早些时候做的番茄果盘，我和丈夫狼吞虎咽地吃下了1.5倍的食谱。我们本可以吃得更多，更多。这就是Food52的Kristin Miglore所说的“天才食谱”。我的天啊它在旋转，有各种各样的浇头，直到夏玉米消失。谢谢你! !你真了不起。
Awwww thank you so much, Lisa So great to read all of this. Your tomato compote sounds delicious and a perfect topping here. Glad using your knife worked, too — I think my mother does this, too, and then transfers to her food processor. I am with you: I could always eat more of this one!! Thanks for writing!
忘记给它打星星了。♀️
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天啊，这太棒了!
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很高兴听你这么说，克里斯汀!
我的天啊!是的!这真是太棒了，真不敢相信我从来没有想过用玉米来做这个。我用你的烤箱方法做玉米粥(这是最好的方法)。非常感谢!我做了一个稍微不同的番茄馅料，我sautéed茄子，洋葱，大蒜和西红柿放在上面。所以yum !大蒜的酸味和甜玉米很配。我还在上面磨碎了松露羊乳干酪。我怎么称赞都不为过! I am going to make a giant batch with the end of summer’s corn and freeze it so that we can eat it this winter. Alexandra, thank you! As you know, I’m such a fan of so many of your recipes. Thank you!
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很高兴看到这些，瑞秋!松露佩科里诺干酪:天堂!我也非常感谢你的夸奖。意义重大
非常简单，快速和美味!番茄可以用来做很多其他的菜。谢谢!
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很高兴听到这个，比安卡!是的，完全是:番茄浇头是如此的多功能
阿里，这太好吃了!明天晚上我们还要聚会!谢谢你的另一个美味食谱!
黛安娜
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很高兴听你这么说，戴安!很高兴你在西红柿和玉米还没到的时候做了这个。我们在当地的鸡笼里还能买到这么好的圣女果，我怎么也吃不够。希望一切都好!xo