最好的烤奶酪
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烤奶酪,像煎饼一样,一直困扰我在厨房里。没有失败,面包伯恩斯在奶酪融化。各种技术工作这些年来,略微提高了最终产品,但与其说让我满意。因此,当我读到9月的r.s.v.p.部分祝你有个好胃口,它提供的食谱从洛杉矶的格鲁耶尔烤奶酪Lucques,我等不及要在厨房里。
配方为脆的国家白面包片在锅一边用奶酪和炒葱超过他们。坦率的半之前完成烹饪烤箱里被压成一个传统的三明治。
几乎痛我,这样一个简单的技术产生这样一个才华横溢的结果:完美的金色的侧翼完全发出奶酪的面包。这一发现使我的星期。我终于可以检查“学习如何烤奶酪三明治”从我的遗愿清单,专注在其它紧迫问题上,如“学习如何做煎饼”…要是Lucques早午餐。
最后一个注意:这种技术将使一群烤奶酪很好。所有的面包片可以提前褐色(这将是唯一的耗时的步骤),和坦率的三明治,库克在8分钟,都可以被组装在一个平底锅,直到游戏时间。Lucques服务这个烤奶酪和一个苹果和芝麻菜沙拉,完美的补充一个完美的餐。完美的。
在黄油炒新鲜百里香,这些青葱可能是我吃过最美味的东西:
农民的面包让最好的烤奶酪…
…真的,。
烤奶酪与苹果沙拉
- 总时间:45分钟
- 产量:2个三明治
描述
来源:祝你有个好胃口
注:我从来没有让苹果沙拉,尽管听起来绝对美味,完美的补充对于这样一个三明治。同时,我去约2盎司的奶酪三明治,尽管我无法想象4盎司如此糟糕。
更新:我现在布朗面包稍有不同由于蒂娜留下小费,谢谢!-在评论中。这些变化适用于步骤2。首先,我把一半的每一片面包我用蛋黄酱,它不那么容易燃烧黄油、面包和棕色均匀每一次。第二,而不是使用黄油在锅里,我用大约一汤匙的葡萄籽油,高烟点阻止它燃烧。黄油,当然,可以工作,但这是我的首选方法。
成分
- 4大汤匙无盐黄油,分裂
- 3/4杯快要切葱
- 1茶匙新鲜百里香的叶子
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 4 1/2英寸厚的白面包,农民面包是强烈推荐
- 蛋黄酱,参见上面的笔记
- 8盎司格鲁耶尔干酪或伯爵发散厚片
苹果沙拉:
- 2杯芝麻菜
- 1/2苹果(如粉红女士或富士),切成1/4英寸的片
- 2汤匙新鲜的柠檬汁
- 2汤匙特级初榨橄榄油
指令
- 预热烤箱至400°F。热2汤匙黄油在一个小平底锅中用中火加热。当黄油开始泡沫,加入葱和百里香;用盐和胡椒调味。做饭,用木勺搅拌或抹刀,直到青葱开始软化和焦化,4 - 5分钟;熄火,备用。
- 热量大的厚底锅,用中火加热。在2批次,加1汤匙。黄油和漩涡在锅融化黄油和涂层锅的底部。传播一个小蛋黄酱一侧的每一片面包。把两片面包的锅上煎至金黄色,底部,2 - 3分钟。传递面包,烤边,边的烤盘。重复用剩下的黄油和面包片。把奶酪面包片之间的均匀;奶酪与保留青葱。
- 在烤箱烤盘,烤到奶酪融化,7 - 8分钟。
- 把芝麻菜、苹果片、柠檬汁和石油在一个大碗里;扔掉大衣和均匀分配。沙拉调味用盐和胡椒调味。
- 按2片面包在一起,融化奶酪边;一半的三明治在斜板和地点。重复与剩余的面包片。板块之间的鸿沟沙拉。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:30分钟
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51评论“最好的烤奶酪”
这看起来绝对美味!我迫不及待地想试试!
这里真正的问题是…是一个开放面临烤奶酪比封闭?开放应该赢。感觉你是享受乐趣的两倍。
TheDuo——我喜欢坦率的三明治,特别是在这种风格。我们用来传播英式松饼和黄芥末(法国),顶生洋葱丁,用磨碎的奶酪和新鲜了胡椒。烤,直到融化,这些坦率的三明治是最好的!
这不是一个食谱我什么都能抵抗。我想我会尝试用一些加拿大奥卡河,因为它融化。
奥卡河Val,所以好奇。不知道我可以在这里吗?
看这道菜,它来找我……为什么不分割成一些苹果和在锅里炒葱吗?我想我要试一试!
诺拉——这听起来像一个了不起的主意。爱死它了。
这看起来太棒了!在早期的关系,我的男朋友给我的印象相当多的烤奶酪三明治。他的技术是褐色的面包,三明治,融化的奶酪放在烤箱里。总是被证明太棒了!
我们现在有时一片梨,一个想法从当地的餐馆。太好了!
我最喜欢的新版本来自一位Food52er适应从一辆卡车在康涅狄格州,特性粘鼠尾草叶黄油外的每一方;平底锅煎,然后当双方都完成了,洒一点碎意大利干酪和敬酒,一两分钟重复第二个方面。脆,干酪和鼠尾草是难以置信的。在相对较低的热,奶酪融化很好…我用山羊干酪,伯爵,切达干酪融化以同样的成功。(我偏伯爵…)我已经吃了几周用自制烤番茄汤。完美…
爱青葱的想法!很快就会在这!
我从未想到布朗宁的面包,然后在烤箱烤奶酪融化…什么天才的想法。真的会为任何形式的工作热情温暖三明治。我兴奋地试一试!
哇。我就不会想这种技术在我自己的。谢谢分享!同意这将是伟大的奥卡河(并希望你能在那里找到它),但我首先会尝试用伯爵。
祝你好运和煎饼
(我放弃了他们,只是一直让华夫饼干相反,呵呵)。
我喜欢这篇文章,我喜欢所有的惊人的想法在评论;苹果和青葱,打开烤奶酪,圣人烤奶酪,烤的两倍。百胜。它看起来像你征服恐惧,时间煎饼!
简单又美味
所以我想,我知道如何使烤奶酪,我的意思是它似乎工作我一直是这么做的,但是你只是震撼了我的世界!我爱这技术是多么的简单,尤其是它将如何工作的人群。另外,发出的格鲁耶尔让我每次!
我垂涎于你的照片。我刚吃过晚饭!这看起来如此百胜。
格鲁耶尔干酪,百里香和青葱=烤奶酪神魂颠倒!必须尽快试试这个!
我的家人最喜欢的烤奶酪是英国产的烟熏酵母。英国产的烟熏不会融化超级迅速,所以我改用热,用一个盖子锁定尽可能多的热量加速融化前面包有机会燃烧。
我看见这胃口好,认为这听起来像一个赢家。你已经向我们展示了它!
这正是我想要吃!
Yummmmmy。刚刚这家伙吃晚饭。可口。我已经洗了盘子,但我又想都破产了,让第二个。
好的消费第二个。哇。我认为也许是更好的选择。不过我不后悔。
贝茨,你是认真的吗? !你是滑稽的。昨晚我做了他们的斯塔福德。我们吃很慢所以我们可以尽情享受每一口。他们不是很好吗?一起的百里香和奶酪,面包是这样完美的脆。
谢谢你这真正的烤奶酪配方。上周我和我的丈夫吃了,今晚我们将再次。他们看起来如此迷人,搭配烤奶酪淘汰赛杯酒和沙拉。我非常感谢你的鼓舞人心的食谱。bob公司
凯莉安,很高兴听到这个。你是正确的:烤奶酪可以如此迷人。我们一直吃一周一次,。很高兴听到你批准!
这看起来令人称奇…我不能停止在你的博客里达!
Altgold——你很有趣。我爱你的评论。
我做了美味的面包,然后和瑞士奶酪烤奶酪,炒洋葱和蘑菇。我的丈夫说,这是他有生以来最好的烤奶酪,这是巨大的,因为他经营一个博客cheesey的事情。非常感谢你们这两个食谱!bob公司我现在经历的其他人
这让我太高兴了!我真的认为是最好的方法让一个烤奶酪。我绝对喜欢它。所以,你让农民面包吗?爱的想法加入炒洋葱和蘑菇。你的丈夫的博客是什么?我想看看。很高兴他烤奶酪的批准。
看起来很好吃. .我有一个问题. .我知道菜谱说百里香但照片中的药草像迷迭香对我. .这百里香和迷迭香的三明治?
莉娜,你好!这实际上是百里香。迷迭香就好了,但我会谨慎使用太多——可以是压倒性的。
另一个简单的方法来获得完美的脆皮面包制作烤奶酪传统锅炒的方式……“黄油”面包的薄外套mayonaise代替。它不改变味道,每次金黄酥脆。
很有趣!这是天才。我要试一试。其他任何建议我应该知道吗?Mediumish热吗?
蒂娜,我一直在烤奶酪涂上一层薄薄的蛋黄酱自从你离开这个评论——惊人的技巧!面包不烧伤和棕色均匀每一次。谢谢谢谢! !
这看起来很棒。这周我将试图让一些时间!
澄清黄油(酥油)具有较高的熔点和不燃烧自乳固体被删除。和超级美味的和容易使!
你是对的!很好——我应该…有时我偷懒
我最喜欢的烤奶酪是酵母和jarlsberg。我烤面包与奶酪,进行到一半的时候,我把盖子放在我的锅里,然后把热量。
我也有一个这样的烤奶酪在我最喜欢的餐厅,法式洋葱汤。没有面包和奶酪,你动用肉汤三明治。美味!
页面上的照片有奶酪、黄油、面包、青葱和迷迭香百里香配方百里香说。你的摄影师需要学习他们的草药。
事实上,莎莉,你是错误的。百里香的照片。我是摄影师,我知道我的草药。
你完全正确,百里香。要试试这个三明治很快。看起来不可思议。
同时,不要被一个混蛋。
这句话有点多。我种植药草和百里香。
感谢科琳!希望你很快做的三明治。这是我最喜欢的之一。
用煎锅煎烤奶酪三明治,每片面包与奶酪和配料和带盖子的覆盖板在烹饪同样适用,并且是更有效的比单独布朗宁面包然后融化奶酪。我使用用的面包不燃烧,但盖子保持热量,使奶酪融化快得多。当大部分融化,你可以翻一片到另一个用于完成三明治。
这看起来令人惊叹的但我困惑!图片你有迷迭香,但菜谱说百里香?它是哪一个?我想尽快把这个但要使用正确的草!
这幅画是百里香。用百里香——很好。
你如何让面包不会变得湿湿的一次,然后放在锅里加热吗?
所以,你发现它潮湿后出来的烤箱?
好吧,告诉我你现在农民面包在烤箱。然后我将尝试三明治——ummmazing !我总是用梅奥当奉承烤奶酪的面包。每个人都认为我疯了,但它的工作原理。至于煎饼…我多年来一直努力,不能让他们正确的。这很有趣,因为我可以好好法式薄饼,没问题。为什么地球上我可以不做一个简单的煎饼吗? ?
煎饼是很难的!对吧? !我发现它很难知道当他们做…我经常翻转为时过早。这是的配方是我的首选过去的几年里。
这烤奶酪,太棒了!梅奥难道不神奇吗?爱如何均匀金面包。