夏季蔬菜地层| CSA星期3
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我不认为我的厨房里有一个小玩意,让我更多的快乐比我的食物处理器的碎纸机附件。昨晚,为了清除蔬菜,我拿出我最喜欢的工具,开始发送我的赏金开枪。在几秒钟内,一个南瓜,西葫芦,一头花椰菜(干),和一块干酪解体成完美的小精灵。
到碗里装满了鸡蛋,牛奶和面包了蔬菜和奶酪还有一些切碎的香菜,香菜和大蒜蒜薹发育。我犯了一个阶层,一道菜的优点,我发现,是无穷无尽的:隐秘,助长了人群,适合于任何数量的蔬菜。一点肉,香肠,培根,火腿,烟肉,飞溅的塔巴斯科将这层转换成完美的早午餐的腿。使用一块自制的面包和感觉的。
有一个美好的周末,每个人。
PS:另一个伟大的使用碎纸机的附件。
CSA 3周:甜菜、生菜、tatsoi锥卷心菜、芥菜、葱花、香菜、香菜、大蒜,蒜薹发育雪豌豆、花椰菜、西葫芦:
生菜、tatsoi和芥菜:我们一直吃这些奶油沙拉酱——美味的烤面包屑和帕尔玛。
锥卷心菜:我有我的眼睛甘蓝蔬菜泰式配方几个星期。大量的蔬菜(洋葱、南瓜、大蒜蒜薹发育,tatsoi,雪豌豆)从本周的分享也可以很好地工作。这炖白菜和凤尾鱼和大蒜更适合寒冷的天,但今年冬天是我最喜欢的东西吃。
甜菜:这个沙拉是一个老最喜欢的,虽然我只希望尽快把甜菜直到温柔比盐烤,少挑剔和美味。
基础:10个鸡蛋,2又1/2杯牛奶和1条两岁农民面包(由一些全麦面粉)立方:
碎纸机附件是非常快的准备工作:南瓜、西葫芦,西兰花和切达干酪碎在一瞬间。
使用任何草药手头:
夏季蔬菜地层| CSA星期3
- 总时间:1小时15分钟
- 产量:8到10
描述
面包:我用1条为期两天的老了农民的面包,地壳和一切。陈旧但仍柔软,我没有采取任何进一步的措施干出来(在烤箱烤面包,切片干燥过夜,等等)。它重达不到13盎司。如果您正在使用一个工匠面包厚皮,我建议删除它。成份:使用任何你没有手。我这里使用的一切(除了草药和大蒜蒜薹发育)碎了碎纸机的食品加工机附件。我用一个5块卡伯特切达干酪,我一半纵向和下放碎纸机射击。早餐肉,香肠,培根,火腿,烟肉,这里将是一个很好的补充。
成分
- 10鸡蛋
- 2又1/2杯全脂牛奶(2%可能会好,)
- 2茶匙粗盐
- 1西葫芦
- 1西葫芦
- 1非常小的头花椰菜
- 8盎司。切达干酪或格鲁耶尔干酪
- 13盎司。面包(见上面的笔记)
- 草本植物(欧芹、罗勒、香菜)
- 大蒜,蒜薹发育(如果有的话)
指令
- 预热烤箱到350ºF。在一个大碗里,一起搅拌鸡蛋、牛奶和盐。备用。
- 使用碎纸机附件的食物处理器,切片西葫芦、南瓜,西兰花。发送任何奶酪块形式下拍摄。
- 把面包切成切成1/2英寸立方体。添加到碗里的鸡蛋。蔬菜添加到碗里。切碎的大蒜,蒜薹发育和香草。添加到碗里,把任何事都在一起。
- 黄油一个9×13英寸的烤盘。鸡蛋混合物倒入锅中。盖上箔。烤20分钟。去掉箔,继续烘烤40到50分钟了。让休息10分钟前。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:60分钟
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22日评论“夏季蔬菜地层| CSA星期3”
完全同意re:食品加工机!它是最棒的!我昨天刚用它快速派皮(用这些美元平黑莓我告诉你!)。
这看起来不可思议。我们的堂兄弟只是生了一个孩子,我答应带他们早午餐。我认为这将是完美的。xo
在食品加工机做爱派皮!祝贺结婚! !如此令人兴奋。
看起来很棒的…会和你的女朋友面包食谱&回来报告。你的博客(&网站)继续每天在缅因州的一个亮点。
注:我们共享相同的Stieff英镑shell模式。
你太好了。谢谢你,凯萨琳。很想知道结果与gf面包。爱shell模式——这就是我的妈妈
这看起来令人惊叹!我在批量做饭了我83岁的母亲储存在冰箱里,拿出部分午餐,晚餐,等等。这冻结吗?我想让她和这个冻结!我爱你的网站和食谱!bob公司总有一些美好的期待尝试和享受!
我没有试过冻结,但我认为这将冻结——它再热很好地从冰箱里(我再热广场在350ºF小sheetpan 10分钟左右)所以我怀疑它将从冰箱里做得很好,太。你为你母亲做饭多好!和谢谢你的美言。意味着很多。
这层看起来美味,适合夏天的早午餐。谢谢!
亚历山德拉, this series is making my life right now This is my second year participating in a CSA and while “Chez Panisse Vegetables” saved me last year from the “what do I do with this?”, there’s only so many recipes! Thank you so much for this series.
另外你有什么最喜欢的organized-by-vegetable食谱?
耶!很高兴听到这个,丽贝卡!其他食谱我用每年的这个时候,黛博拉·麦迪逊新素食食谱。我有一些其他蔬菜和Chez Panisse农贸市场食谱,但这个是我不断的转向。我喜欢图蓝基很多很多,而且我喜欢运河房子每天做饭。我一直渴望得到一些奈杰尔斯莱特的书,太。如果我听到其他必备的,我将报告回来了!我一直渴望得到黛博拉·麦迪逊的蔬菜识字,。
你好阿里——这是如此有趣的会议你和Tig今天真的让我相信有些事情发生是有原因的…。这不仅仅是因为我有点健忘!
现在我有机会看看你的博客,我更加兴奋,你的食谱看起来很棒。bob公司
我将让你知道它如何与卡片…,我将期待你的帖子——如果面包的气味在你的厨房,这本书将是惊人的!
艾米!它是如此美好的遇见你。谢谢你的言语…意味着这么多…,谢谢你带卡了!会很酷,让他们到一些当地的景点。享受你的夏天!希望保持联系。
哦,这是可爱的!这个周末我有朋友来了我一直在讨论什么样的早餐/午餐食品服务。我认为你击中了要害!哦我的碎纸机是不错,但是我最喜欢的工具可能是搓球机——它是如此奇怪的令人满意的球的事情。哈!
几个问题:
首先,我假设你不预煮的蔬菜,对吗?但是如果你有肉,你会预煮,对吧?预热多少?完全做了什么?你会做一个推荐,一般肉多少钱?
然后,我假设你是指新鲜香草,对吧?你会说干草药会太强?如果你没有大蒜蒜薹发育,你认为定期/碎蒜蓉会好吗?
最后,我看了网站上的面包布丁——你认为奶油会使这个富裕的好方法吗?
我计划在这个周末,然后冻结作为母亲节礼物。我过了快乐的结果,但不是在很长一段时间,我总是为别人做饭/事件时更焦虑。谢谢!
嗨,黛比,抱歉延迟!这里的蔬菜不需要事先准备,但是你肯定可以。你考虑使用哪些蔬菜?我认为为了更好的味道(如果你有时间的话),你可以烤15分钟左右在425立方蔬菜。绝对预先肉:香肠/培根丁可以炒,直到布朗——它没有完全煮熟。我会说4盎司的肉就添加好了没有主导的蔬菜味道。是的新鲜香草。干,在大量使用时,可以压倒。是的切碎的蒜蓉。
奶油面包布丁是美味!和更多的美味是删除所有你使用蛋黄和奶油,所以custardy和良好。
我最后使用的蔬菜配方,因为无论如何,我必须买他们作为我们的CSA还没开始,我没有预煮它们,但它们穿过食品处理器很彻底,可能太多了,但我没有一个碎纸机附件。有点水,但是一旦我煮熟它,似乎已经解决。谢谢你的答案,这是非常简单和快速,没有大量的清理工作,所以我已经可以想象为其他事件做一遍当我们有很多人。我真的想把羊角面包在你的网站上,但这次我克制自己…总有下次!
总是有下次! !很高兴这是简单和快速…这就是我这些天
我爱引,有太多西葫芦的本!我试着用燕麦牛奶和纯素食奶酪,pre-sauteed西葫芦的牛奶做事情不正确,以及10个鸡蛋,和悲伤的说,这是不能吃的。如果有人想尝试。
实际上,浣熊抛光,但它不是我的口味。
懒汉劳拉!讨厌当实验不成功
感谢这道菜!你推荐的测试,这是怎么做?
这就跟你问声好！如果你按上面轻轻用手指应该稍微有弹力的——换句话说,不潮湿的或不稳定的。
不同的地层公式在你的书中每半杯牛奶鸡蛋(1),也许是因为书中的蔬菜是事先准备的食谱?从这本书我跟着基本公式,使用剩下的奶酪面包和蒸花椰菜从感恩节晚餐,并添加一些炒洋葱,青椒和几片加拿大培根丁。它使一个可爱的周年早午餐的菜,味道不像汽车消耗的剩饭剩菜。
★★★★
So nice to read this, Mimi Yes, the formula is slightly eggier here. So nice to hear you enjoyed it. Happy Anniversary!