Lemon-Semolina杏仁饼
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4月的问题祝你有个好胃口迷你lemon-semolina糖浆蛋糕,从Yotam图蓝基的下一个食谱配方,甜点,仍处于检验食谱阶段。虽然我现在没有到迷你-润滑/锅准备越少越好,我不在乎等额外的步骤糖浆(这么懒!),蛋糕的配料看上去好:半杯粗粒小麦粉面粉和大量的杏仁粉,黄油,糖,和新鲜的柠檬汁。
我终于抽出上周末做蛋糕使用一块盘代替松饼罐,,不管出于什么原因,用石油代替黄油。哦,我的。蛋糕是如此令人难以置信的潮湿,我知道!对不起。但是没有其他的词,是吗?——美味和完美的甜柠檬。对我来说,没有比一个柠檬面包蛋糕,和这一个是理想的。
上周我做了两次,一次与葡萄籽油,一旦黄油。我没有怀疑我宁愿蛋糕用石油,我经常做,但是这一个,我不确定。这些差异并不明显。我吃,我吃,我吃了希望能辨别一个决定性的赢家,直到我发现了一个好消息:你不能出错。
这些是我的观察:当蛋糕是用石油,它将味道——等待它有点油。蛋糕是用黄油时,味道会更加丰富和有一个密度,更marzipan-like纹理。蛋糕油可以让你用手搅拌,这是比较容易,不需要软化黄油,不需要搅拌直到轻柔松软。和朋友在口味测试,更多的人喜欢用石油制成的蛋糕,但对我来说,一个用黄油有轻微的边缘。
黄油或石油?一些思考这个周末你冲刷你的橱柜,半杯粗粒小麦粉面粉,因为你知道它在那里,有什么更好的方法来使用它吗?
这些是干燥的成分:杏仁粉、粗粒小麦粉面粉,泡打粉,和盐:
这是用黄油时面糊的样子:
当用石油:
深地壳的蛋糕是由油:
这蛋糕是用奶油做的:
下面这个是用橄榄油。上图左边是用葡萄籽油。
Lemon-Semolina杏仁饼
- 总时间:1小时15分钟
- 产量:1块
描述
改编自这愿你胃口好配方
看看原来的配方,其中包括添加糖浆,但我不认为糖浆是必要的——蛋糕是如此的美味。
一些笔记:
我增加了¼茶匙发酵粉,因为我用面包锅。这可能不是必要的,如果你使用一个松饼罐,建议在原来的配方。如上所述的帖子,现在我已经三次蛋糕,一旦用黄油,一旦用橄榄油,一旦与葡萄籽油。区别很微妙:石油使蛋糕有点潮湿,黄油更丰富一点。橄榄油是比葡萄籽说明。与朋友在尝过测试,蛋糕用石油更为可取。
成分
- 1½杯(135克杏仁粉或杏仁粉
- ½杯(79克粗粒小麦粉粉)
- 1茶匙泡打粉
- ½茶匙粗盐
- ¾杯(1½棒)无盐黄油,室温或¾杯橄榄油
- 1杯+ 2汤匙(243克)糖
- 1茶匙细碎的柠檬皮
- 3大鸡蛋,殴打混合
- 2汤匙新鲜的柠檬汁
指令
- 预热烤箱至350°F。油脂面包盘里,羊皮纸。把杏仁粉,粗粒小麦粉面粉,泡打粉和盐放在一个中等大小的碗里结合。
- 使用高速电动搅拌机,打黄油,糖,柠檬皮,直到很轻,蓬松,大约5分钟。电动机运行,逐渐加入鸡蛋,搅拌光滑,大约1分钟。添加干成分和柠檬汁和打结合,大约1分钟。(如果您使用的是石油,简单搅拌油和糖一起。添加鸡蛋一次,合并,其次是干燥的成分和柠檬汁。)
- 将面糊准备面包盘,烤至金黄色,50 - 60分钟。轻轻按下顶部的蛋糕完成后测试——它应该感到轻轻有弹性。让冷却20分钟左右在删除前锅冷却架和转移。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:60分钟
- 类别:快速面包
- 方法:烤箱
- 菜:中东
关键词:图蓝基、柠檬、粗粒小麦粉,茶饼,早午餐
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126评论“Lemon-Semolina杏仁饼”
也许1/2黄油油+ 1/2 =两全其美?
我认为你是天才。将下一个!
有史以来最好的天?天你发布一个新的食谱!
爱你的博客。
你是太好了!罗宾,谢谢你,这意味着太多。有个很棒的周末!
我就去用橄榄油更传统的地中海。也,我发现蛋糕油和黄油,保持比可以说是随着时间的推移提高风味。你的橙色橄榄油在另一篇文章是我最喜欢的蛋糕,但我期待着尝试这个。
我通常分蛋糕油,但是我喜欢黄油的味道。其实几乎蛋糕的口感与石油但黄油的味道。你让潘尼斯杏仁蛋糕吗?谢谢我的另一个最喜欢的食谱,一个是用黄油。bob公司但就像我说的,你不可能走错路。
这看起来很好吃!我爱柠檬蛋糕!明天我做这个。
(我不得不嘲笑你的犹豫一词湿润。我的女儿和侄女时畏缩
我使用这个词)。
这是绝对坏的但有时都无法避免,对吧?我爱柠檬蛋糕。希望你喜欢蛋糕,崔西,希望你很好! !
柠檬奶油……。杏仁粉……好转吗?Noooooo……这个周末我和柠檬面包…有约会吗? ? ?
它不不! !有一个美妙的约会!亲亲抱抱
黄油黄油油-油窝棚!艰难的决定,像两个;但我会试着黄油一个今天,女儿明天来访问和他们l o v e蛋糕! ! !谢谢你！船底座
耶! !所以乐趣你的女儿。享受他们的公司(和蛋糕!:))
昨天晚上享受这神奇的蛋糕。用1杯黄油和1/4杯橄榄油。并添加1/4杯罂粟种子。结果惊人。富人和湿润。我挑剔的5岁的吞噬。非常感谢这个伟大的秘诀。
很高兴听到这个,安娜!爱的想法添加罂粟种子,我爱你用于油和黄油…那么聪明
谢谢你-我爱图蓝基食谱,迫不及待地想试试这个。bob公司
我可以请如果测量(特别是汤匙)在美国或英国的测量?
即是一汤匙15毫升或20毫升。
谢谢(澳大利亚)
我也是,杰克!他们总是有趣的和鼓舞人心的。
测量是在美国,所以1汤匙= 15毫升,1茶匙= 5毫升。
让我知道如果有什么!
你很棒,谢谢亚历山德拉。
我只是做蛋糕的版本,不得不说他们是惊人的。
如果谁认为他们有一个令人难以置信的柠檬蛋糕食谱,看不出在一个新的…帮自己一个忙,让这些。它的末尾的柠檬糖,这些蛋糕更上一层楼。
这道菜就成了我的最爱。
哦,杰克,我很,很高兴听到这个!我阿姨现在沉迷于这些蛋糕,,,她是一个大风扇的柠檬糖,我还没有尝试,但你都是激励我。我认为这个周末我要试一试!非常感谢你的回信。
你曾经试过与普通面粉吗?
谢谢你！
我没有,但我有一种感觉它会工作得很好,因为这是少量的粗粒小麦粉面粉。我将坚持使用杏仁粉,但我认为你可以用中筋面粉代替粗粒小麦粉的好结果。好运！
烤这个叫醒我参观大学的儿子。
他迅速吃了整个小蛋糕。
添加另一个1/2tsp新鲜柠檬——只是因为。
美味。
哦,戴安娜,这点让我很高兴。很高兴你和你的儿子批准。不会错的更多柠檬
哦,我将如此受欢迎,再次感谢阿里的一个令人难以置信的蛋糕。A small, round, birthday-candled version of your orange-ricotta loaf made its way half way across Germany the other week to surprise my aunt, and even after three days in the mail because of a holiday, it was reportedly outrageously delicious and, what’s the word… not dry at all Can’t wait to add this one to the repertoire on Friday.
如果我想让它在一个松饼锡原因很简单,让我吃一半,同时仍然给人留下好印象,当我把它一个事件,我只是改变了烘烤时间,或者做我需要做其他修改吗?我认为在相同的温度15 - 20分钟吗?还想着用玉米粉代替粗粒小麦粉(因为我也让你华丽的大黄玉米蛋糕),考虑到少量,不应该成为一个问题,应该吗?还是我必须试着两个版本吗? ?噢,不!
希望你们都很棒!
凯瑟琳
凯瑟琳,helloooooo !That is an amazing story and of course makes me so happy Thank you for sharing it.
所以,尽管我还没有做松饼罐大小,原配方说蛋糕需要25 - 35分钟烹饪(大范围)在350ºF。我认为麦片会没事的——蛋糕可能更加紧缩,但对我来说听起来不错——甚至是中筋面粉。It’s only 1/2 cup, so whatever flour/grain you use will probably be fine Now that I’m thinking about it, the only thing that is coming to mind is that cornmeal is gluten-free, so the cake you are proposing to make will be gluten free, which might make it a little bit more crumbly, which also is fine, but just wanted to bring that up.
But I think you should try BOTH versions anyway … jk Hope you are well!! xoxo
这些蛋糕看起来很好! !我绝对需要使他们! !
你觉得这道菜用椰子油会好? ?谢谢!
你好,李!你知道,我不能说,因为我没有试过,但我用椰子油在这些快速面包:coffeecake橘色和巧克力。我想象这将是美味的,在没有伤害,所以我说去吧!
好吧我镀金莉莉用柠檬糖霜,然后结束…。不真实的多好啊! ! !? ? ? ? ?
耶! !很高兴你做了这个,劳里! !我仍然需要试试柠檬糖浆。听起来像镀金的莉莉是这里的路要走
这个周末我做了这个蛋糕的早午餐,味道很好!我用橄榄油和添加蓝莓。这是一个打击,我肯定会做了!
很高兴听到这个,莫莉!爱蓝莓的想法。柠檬很好。
美味的蛋糕!我使用美联社面粉代替粗粒小麦粉和它工作得很好。我的杏仁粉似乎粗所以我的蛋糕有点易碎的,但它仍然味道很好。不需要我同意糖浆。我的丈夫说,“尝起来像一百万美元”:)
所以高兴知道美联社面粉行之有效。如果你没有手,这是一种痛苦,去寻找只有半杯。有趣的杏仁粉,好记住。我一直用鲍勃的红磨坊,这很好。很高兴丈夫批准!
今天和一根黄油和1/4杯橄榄油。我烤8×8盘,因为我想把它大聚餐。烤花了大约40到45分钟。我做了一半的柠檬食谱糖浆。蛋糕都不见了!这是超级滋润和丰富,但柠檬味道真的很温和。我让赤脚伯爵夫人的柠檬蛋糕(不是酸奶)每年(我有盈余Meyer柠檬),我喜欢柠檬味道和香味的。她用大量更多的热情在蛋糕和果汁和糖浆。我要尝试结合从她的蛋糕味道和质地图蓝基-这将是最棒的!
你好,茱莉亚!谢谢你写在这里,抱歉延迟,这是疯狂的一周。我明天再和思考结合油和黄油,。会很想听到你的实验!第一次,我要做的糖浆蛋糕。等不及了!
你好,问候英国你能告诉我你使用什么大小块锡吗?在英国我们有1磅面包盒& 2磅面包铁罐。我不吃黄油的刷新找食谱,尝试过石油替代品,谢谢。将配方一试吗
最好的雾社尼娜
嗨尼娜!
我将用1磅面包锡。同样,如果你喜欢橄榄油蛋糕,这个橙色和橄榄油蛋糕是我最喜欢的://www.simonrockett.com/2008/10/29/orange-olive-oil-cake-perhaps-for-election-day/
今天做了这个蛋糕有点落在中间。我做错了什么?
嗨,阿里扎,
可能只是需要烤长-从我的照片,你可以看到它的沉没在中间。你用量表来测量吗?如果不是,你可能只需要更严厉的面粉。未煮熟的中间吗?
粗粒小麦粉很难找到吗?我不确定我所见过的商店…
你好路易斯!不应该太难,鲍勃的红磨坊卖一个品牌。有时是贴上“意大利面面粉”。问别人如果你不能找到它。有时这些面粉隐藏。
今天又做了这美味的蛋糕为朋友出现了一群孩子。配果酱和希腊酸奶。嘲笑下降得如此之快,我应该做两个!再次感谢你亚历山德拉。
马可,英国伦敦。
很高兴听到这个,马可!果酱和酸奶可爱的声音。很高兴孩子们批准。
嗨,亚历山德拉。我没有做这个蛋糕,知道这将是惊人的。不过我无糖饮食,我想如果我可以用蜂蜜代替糖。如果是这样,我用什么量的蜂蜜?亲切的问候,kikki
嗨Kikki !
我有点担心水下的蜂蜜只是因为甜味剂喜欢蜂蜜/枫糖浆/龙舌兰增加液体的组成部分。我认为蜂蜜可能略甜吗? ? ?我想谷歌搜索“烘焙用蜂蜜代替糖”,看看你能找到什么。希望我能给你更多的指导!
什么大小的面包盘?9×5到8×4英寸?我发现这秘方basbousa当我寻找一个安息日晚餐parve甜点,没有黄油或酸奶或牛奶。
你好,昨天我做了这个蛋糕,它是美妙的。门将!我的确注意到了蛋糕顶部的沉了下去,可能是由于高海拔烤在科罗拉多州。否则这是一个宝石。我的同事也很喜欢!谢谢分享!
★★★★★
你好,六月,
我没有经验烤在高海拔地区,但也有可能与它。或者,这只是蛋糕应该是多少?如果你看看这些照片后,我的蛋糕实际上堕落在中间一点,。解决这个问题的一个方法是减少液体,虽然会影响蛋糕的质地/水分。So happy you liked it despite the sinkage Thanks for writing!
我爱图蓝基杏仁克莱门汀蛋糕,我期待在这。任何建议veganizing吗?我可以素食黄油或者橄榄油代替黄油。你会推荐“亚麻鸡蛋”鸡蛋?谢谢!
你好,我想明天去做这个。我可以用1杯杏仁粉和1杯粗粒小麦粉吗?这是类似于乌鸦蛋糕吗?
谢谢你！
嗨Saraiya,我不知道什么是乌鸦蛋糕吗?但是我认为是的,1杯杏仁粉和粗粒小麦粉会工作得很好。
我遇到你的食谱寻找一种方法来使用我的粗粒小麦粉和椰子粉。我美妙的声音,我将根据你的食谱,但可能会对黄油/石油一半一半。我想知道如果你有试过任何与这个食谱糖替代品,如三氯蔗糖或Truvia或木糖醇?我这一次员工会议上,但我知道我的丈夫会到厨房,问如果是无糖的。我也可能会因为我似乎有大量的面粉!如果是这样,我将让你知道。请如果你试一试。
苏珊
面包盘大小,请。一种重要的信息。
我的面包锅,8.5×4.5寸的屏幕,但是您可以使用任何类似- 9×5英寸,10×5英寸,等烘焙时间将取决于你的锅有多大不同,所以烘烤50分钟后,你就只需要定期测试,以免烧焦。
我期待明天这个复活节服务!我使用的黄油版和dia 8”。x 3”轮蛋糕烤盘,在50分钟完成。将周围的浆果。
很高兴听到这个!谢谢你的更新时间。所以帮助别人知道。希望结果好。浆果可爱的声音。迟来的复活节快乐!
最美妙的潮湿是一个字!它描述了那个东西我们都爱….CAKE !咖啡蛋糕和奶油蛋糕和磅蛋糕,蛋糕…使你想要吃什么?如果他们潮湿!Yum !让我们拥抱这个可爱的cake-describing词。拿我来说,喜欢它吗? ? ? ?
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