刚刚烤通心粉一边一个食谱:口袋里意大利面

一年多前,我的邻居向我介绍了新的基础知识Puttanesca,酱汁完全从储藏室成份:一罐樱桃番茄,(整个)锡的凤尾鱼、酸豆(整体)jar。后所有的大蒜、橄榄油和橄榄,too-simmers一起约一个小时,你把它与热面条,叫晚餐完成了。

菜是其中的一个奇迹,它物化看似从无到有,一个特别好的知道每年的这个时候,当可以缺乏新鲜的灵感。

Colu亨利的后兜面

几周前,当我打开Colu亨利的口袋里的意大利面,我觉得我已经打开一本书充满的后代新的基础知识puttanesca,干部pantry-inspired食谱,但每一个都有新鲜bob公司的旋转:一些结合季节性成分(棕色奶油南瓜烤和鼠尾草、鲜奶油、能力),其他要求海鲜(烤鱿鱼和辣椒和薄荷),许多人简单实用(一罐菠菜和山羊奶酪),一些由脆酸豆和面包屑。我想做的一切。

到目前为止我已经做了两个。我写的真主安拉伏特加食谱几周前,但这通心粉是我第一道菜这本书5分钟后到达我的门,我擦我的厨房和冰箱,勺子把发出的形象从一个满溢的马苏里拉奶酪的腿鼓舞人心的疯狂搜索。

如果手头没有一切,我,口袋里时尚,简易:一些甘蓝和甜菜取代了菠菜,奶油填充的鲜奶油,香肠和纯素食香肠介入。即使有许多替换,通心粉是绝对美味。

第二天晚上,我做了烤意大利通心面再一次,这一次更信的是,对于一个小型聚会的朋友(6成年人和8个小孩)。我在这里陈述显而易见的事实,但烤意大利通心面,尤其是这一个,是喂一群如此之大。我们会拚命BPP的croutonless凯撒沙拉,一个完美的一面丰盛的菜。

一盒mezzi肋状通心粉。

一盒有沉淀的西红柿。

一个煎锅洋葱,碎红辣椒。

将西红柿用剪刀在煎锅里充满了香肠,洋葱和西红柿。

瑞士甜菜的头。

煎锅满锅的番茄酱用香肠和唐莴苣。

与一个鸡蛋一碗,帕尔玛,意大利乳清干酪和ceme鲜奶油。

一碗意大利面与香肠扔西红柿酱。

9 x13-inch锅装满un-baked通心粉,准备烤箱。

刚刚烤在烤箱烤意大利通心面。

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刚刚烤通心粉一边一个食谱:口袋里意大利面

意大利香肠,烤意大利通心面热瑞士甜菜和鲜奶油

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描述

从Colu亨利的口袋里的意大利面

如上所述的帖子,我第一次做这个,我做了许多替换:我只有一点点的鲜奶油,所以我做了与奶油的区别。我有一个瑞士甜菜和甘蓝,所以我用这些代替婴儿菠菜。我甚至使用素食香肠代替热意大利香肠。这绝对是一个配方,有助于即兴创作。我认为你肯定可以离开了香肠如果你想让它素食。

关于西红柿:我用一个28 oz整个李子的西红柿,我用剪刀剪掉在锅里,和14盎司Pomi碎tomatoes-I爱Pomi品牌我测量使用液体测量。大约1 3/4杯。这只是我。当我再次,我将使用所有碎西红柿。

成分

  • 1杯意大利乳清干酪
  • 1杯鲜奶油或奶油(见注释)
  • 1蛋
  • 1杯磨碎的佩科里诺干酪或实情
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙橄榄油
  • 1媒介洋葱,切碎
  • 2丁香大蒜,切成薄片
  • 1茶匙(如果对热敏感或更少)碎红辣椒片
  • 1汤匙大致切碎的新鲜牛至(可选)
  • 1英镑辛辣或甜的意大利香肠,套管移除
  • 一个28盎司可以+ 1 14盎司圣马沙诺丁西红柿,看笔记
  • 1磅意大利通心面
  • 5盎司。瑞士甜菜,树叶从茎和薄片,或婴儿菠菜
  • 3/4磅意大利干酪,切成1/2英寸的片

指令

  1. 在一个大碗里,将意大利乳清干酪、奶油、鸡蛋,和1/2杯的佩科里诺干酪或实情。用盐和胡椒调味,备用。
  2. 把油倒在一个12英寸的锅,用中火加热。加入洋葱和煮直到变软,约4分钟。添加大蒜、红辣椒粉,牛至,如果使用,煮2分钟。加入香肠和做饭,直到变成褐色,分手的肉的木勺。加入番茄和煨汤。季节的味道,煮到汁增厚,大约20分钟。
  3. 烤箱预热到400ºF。
  4. 一锅水煮沸。加入2汤匙的盐,回到一个滚动的沸腾。加入意大利面和煮4分钟根据包装上的指示有嚼劲。流失,保留半杯面水。
  5. 添加蔬菜酱1/2杯面水,搅拌,直到枯萎。从热移除。搅拌酱到意大利乳清干酪混合物的一半。加入意大利面和扔在一起,外套。把面条倒进一个9×13英寸的烤盘。剩下的酱汁。撒上马苏里拉奶酪(我戳这些立方体表面下一点)和剩余佩科里诺干酪或实情顶部和烤到奶酪开始冒泡,约20分钟。
  6. 设置烤箱烤,烤到奶酪和意大利面是褐色的斑点,约5分钟。(注意:密切观察整个时间两分钟可能需要)。删除从烤箱,让服务之前休息5分钟。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:40分钟
  • 类别:意大利面
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国、意大利

关键词:烘焙、意大利通心面、香肠、甜菜、容易,冬天