头顶的镜头是对半切开的红薯和黑豆卷饼。

我来了个180度大转弯。上周我鼓励过你使用罐装豆子；这周我告诉你从头开始烹饪如果你愿意的话，还可以自己卷玉米饼。

忽略我。或不:

本周早些时候，出于我无法解释的原因，我做出了面粉玉米饼从零开始这是我多年前经常做的事情，但现在已经没有理由再优先考虑了。

然后，用满满一锅慢炖黑豆在手边，我拿了我的最喜欢的油炸玉米饼食谱我选择了一种不同的方式:我做了墨西哥卷饼，把自制的玉米饼稍微加热一下，然后用波士顿生菜、酸奶油、一点磨碎的蒙特雷杰克、烟熏红薯馅、一勺温热的奶油豆和一大撮青柠汁把它们卷起来。

当一切都是从零开始——玉米饼，豆子，馅料-不可能在一起，不会有好结果的。但即便如此，我还是对这种组合感到惊讶，对它的新鲜和亲切，对它整体尝起来的美味和满足感到惊讶。

此外，一旦一切都做好了——我知道，我知道，说起来容易做起来难——你就有了一顿快速晚餐所需的所有组件。这周有两次，在深夜活动之后，这些玉米煎饼都成了晚餐。它们很快就聚在一起了，很快就被吸入了。快要饿死的!

如果你发现自己这个周末窝在家里，想要来点小冒险，下面是你的游戏计划:

  1. 今晚或者明早第一件事就是把你的炖锅拿出来，然后烹饪这些东西。豆子。．
  2. 明天(或今晚!)，做红薯玉米卷馅料(食谱如下)——这并不需要时间，特别是如果你有一个食品加工机。它在冰箱里也能很好地保存。
  3. 而且，如果你发现自己在无所事事，擀一些玉米饼简单:把面粉、盐和泡打粉搅拌在一起;切入软化的黄油;加入温水;揉短暂;让休息;摆好姿势!视频如下。他们很有趣。你可以做到的

PS:你们喜欢这两个食谱:bob公司

以下是详细报道:做或者找一些好吃的玉米饼。

一堆自制的玉米饼。
一堆自制玉米饼的俯拍照片。

准备馅料:红薯玉米卷馅(制作方法如下)，黑豆(慢炖锅如果你愿意的话)，磨碎的奶酪，酸奶油和酸橙。

头顶的镜头，煎锅里装着甜土豆卷馅料。

开始分层……

头顶的自制玉米饼，上面撒着波士顿生菜。
一张展开的红薯黑豆卷饼的俯拍照片。
头顶的镜头是对半切开的红薯和黑豆卷饼。
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头顶的镜头是对半切开的红薯和黑豆卷饼。

甘薯黑豆卷饼

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描述

黑豆:你可以用一罐15盎司的黑豆，沥干水冲洗干净，或者如果你想从头开始做饭，这里有两个选择:

成分

红薯馅料:

  • 1½杯洋葱碎
  • 2蒜瓣，切碎
  • 3.来4大汤匙橄榄油
  • 4来5杯S磨碎去皮的甘薯
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1来2几茶匙孜然粉
  • 一大撮辣椒粉
  • 盐和黑胡椒粉调味
  • 一杯或更多切碎的香菜
  • 尝尝新鲜的青柠汁

组装:

  • 6burrito-sized玉米饼,自制很有趣
  • 红薯馅
  • 1.5杯煮熟的黑豆，见上面的注释
  • 波士顿生菜或其他
  • 切达干酪或蒙特利杰克干酪
  • 酸奶油的口味
  • 新鲜青柠调味

指令

  1. 制作红薯馅:在一个大的sauté锅里，中火加热，sauté洋葱和大蒜，加入3汤匙油，直到洋葱半透明。加入磨碎的红薯，辣椒粉，孜然和辣椒粉，转小火，盖上盖子煮8-10分钟，盖上盖子很重要，可以防止粘连，每隔几分钟搅拌一次，以确保不会粘连或烧焦。当红薯变软后，加入盐和胡椒粉调味，把馅料关火。加入香菜搅拌。在红薯上挤1/2个青柠汁，混合，品尝，然后加入更多的青柠和盐，直到味道很好。
  2. 组装卷饼。收集所有的材料。我喜欢在一个小煎锅里加热豆子，如果我的红薯馅已经冷藏了，我也喜欢加热它。我也喜欢在一个干燥的大煎锅里快速加热玉米饼(30秒)。
  3. 在盘子上放一个玉米饼。上面撒上生菜。上面放上豆子，然后是奶酪、甘薯馅、酸奶油和一大挤青柠。卷成卷饼。对半分。(显然:馅料按你的喜好分层。)重复剩下的玉米饼和配料。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 类别:玉米煎饼
  • 方法:炉子上
  • 菜:墨西哥

关键词:自制的，面粉，玉米饼，卷饼，甜饼，土豆，黑豆，青柠，香菜