一碗装满菠菜洋蓟蘸酱的面包。

我觉得制作“比赛日”食物就像从零开始做乌冬面一样舒服，也就是说:不太舒服。

但在期待今年我们一起度过舒适的比赛日时，我想做一些超级碗的经典作品会很有趣，比如食物前面有“水牛”这个词，蘸酱放在面包碗里。我的孩子们对后者感到兴奋。)(他们拒绝了水牛菜花）.

在过去的一个月里，我尝试了许多菠菜洋蓟蘸酱的食谱，其中大多数都很美味，所有这些都bob公司需要大量的蛋黄酱、酸奶油、奶油奶酪、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。

我最喜欢的版本是基于玛莎·斯图尔特的热蟹酱这道菜需要sautéing个红葱头，加入香料，然后用奶油奶酪和切达奶酪制作奶油酱。

我在这里使用这个公式，省略了大部分香料，用帕尔马干酪代替切达干酪。我也用我最喜欢的乔氏店的烤洋蓟心，这是厨房的主食这道菜新鲜的小菠菜，而不是冷冻的(尽管我确信冷冻在这里也可以)。

结果呢?天堂!浓郁但不过分，洋蓟心和菠菜的味道占了上风。唯一的准备工作是葱头切碎，朝鲜蓟心粗略切碎，帕尔玛干酪磨碎，这个蘸料非常快，最好的是，你可以边做边准备:在葱头出汗的时候，切碎朝鲜蓟心;当奶油奶酪慢慢融化成半半炖的时候，把帕玛森干酪磨碎。

蘸酱有几种做法:

  1. 热的，刚煮好的，放在盘子里。
  2. 在浅盘子里烤2到5分钟，直到稍微起泡。
  3. 在面包碗里!如果你做了我母亲的农家面包，这就是你需要知道的。观看上面(或下面)的视频以获得更多指导。

搭配饼干、薯条、新鲜面包或蔬菜食用。去团队!

PS:12+超级碗周日及以后最受欢迎的蘸料

如何做菠菜洋蓟蘸酱

收集你的材料:这些是我喜欢的Trader Joe 's的烤洋蓟心:

菠菜洋蓟蘸酱的原料。

一两个葱切成1/2到1杯:

把青葱切丁放在板上。

将葱放入锅中，加入几汤匙橄榄油和一小撮盐:

一大锅，里面装满了橄榄油、葱和盐。

盖上盖子，用小火出汗5分钟:

Sautéed荷兰烤箱中的红葱头。

同时，将沥干的洋蓟心粗切:

粗切的洋蓟心。

将洋蓟心放入锅中煮30秒:

洋蓟心切丁，放入锅中，与sautéed红葱头一起。

在锅中加入一堆菠菜和一小撮盐:

装满菠菜的荷兰烤箱。

不受干扰地煮一分钟;然后用钳子把菠菜弄蔫。

一锅枯萎的菠菜和洋蓟心。

加入一半和一半的奶油奶酪，搅拌均匀。

一大锅刚拌好的菠菜洋蓟蘸酱。

加入一些帕尔马干酪，搅拌均匀。

一大锅菠菜洋蓟蘸帕尔马干酪。

你可以直接从锅里拿出来或者…

一大锅菠菜洋蓟蘸酱。

把混合物转移到烤箱安全的小盘子里，然后…

菠菜洋蓟蘸酱的小菜。

把它烤几分钟，仔细观察:

一个小碟，里面有刚刚烤过的菠菜洋蓟蘸酱。

OR: MAKE A BREAD BOWL This is simply one of the农家面包，取下内脏，淋上橄榄油，填入蘸料，在450ºF的温度下一起烤大约10分钟。

一个装满了农民面包的平底锅，面包碗里装满了菠菜-洋蓟蘸酱。

多吃些饼干、薯条或蔬菜!

把菠菜洋蓟蘸在面包碗里。
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一碗装满菠菜洋蓟蘸酱的面包。

Spinach-Artichoke浸

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描述

我喜欢在这个食谱中使用Trader Joe 's的烤洋蓟心，它们在商店的主要杂货通道中找到，而不是在冷藏或冷冻通道中。如果你找不到，就用罐装的，一般每个14盎司。一定要先把罐子里的水吸干;然后将心形粗切。

成分

蘸酱:

  • 2汤匙橄榄油
  • 2葱头切碎，取1/2到1杯
  • 盐
  • 10- - - - - -14盎司的洋蓟心，见上面的注释，我喜欢Trader Joe 's的烤洋蓟心
  • 捏碎红辣椒片
  • 10盎司婴儿菠菜
  • 3/4杯一半一半
  • 8盎司奶油奶酪，切成小方块
  • 半杯（1.3盎司|38 g)磨碎的帕尔马干酪
  • 加入海盐和胡椒粉调味

服务:

  • 饼干、面包、薯片、蔬菜——你喜欢什么都行
  • 按照下面的步骤做一个面包碗这个农家面包食谱

指令

  1. 将油和葱头放入大锅中，大火加热。用一小撮盐调味。当油和葱开始发出咝咝声时，搅拌一下，转小火，盖上锅盖，煮5分钟。
  2. 同时，把洋蓟心切成粗段。
  3. 5分钟后，把锅盖打开，加入一小撮碎红辣椒片，搅拌一下。转中火。加入洋蓟心，煮30秒。
  4. 加入所有菠菜，加少许盐调味。让菠菜静置约60秒;然后用钳子将菠菜从锅底往上重新排列，直到菠菜全部枯萎。
  5. 加入一半和一半的调料，慢炖。加入奶油奶酪。搅拌至奶油奶酪融化。加入帕尔马干酪，搅拌均匀。
  6. 味道。加入片状海盐调味，直到味道很好-我吃了几大撮。如果你愿意的话，可以加点胡椒粉。
  7. 最后:将蘸料(或一部分)转移到一个小的、浅的、烤箱安全的容器中。转移到肉鸡3 - 5分钟或直到起泡到你的喜欢，保持密切关注整个时间。或者，做一个面包碗:从1中去掉“内脏”一块我妈妈做的农家面包，用菠菜洋蓟蘸酱填满空腔，将填满的碗移到平底锅中，把撕烂的面包“内脏”放在周围，淋上橄榄油，在450华氏度下烤大约10分钟或直到微微金黄。
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 类别:浸
  • 方法:炉子上
  • 菜:美国

关键词:菠菜，洋蓟，蘸酱，很简单