一大碗白豆橙酱。

所以，我真的很想blasé关于Rancho Gordo的Marcella豆但我非常喜欢它们:简单地用大蒜油和鼠尾草或者，如图所示，加洋葱、酸橙、jalapeños、香菜和橙子。

我们一直把它当做辣酱配薯条来吃，但把它塞在墨西哥玉米卷或墨西哥卷饼里，或者放在辣鸡翅和玉米片旁边，或者其他任何你可能会在这个周日发现自己周围的东西里，都很不错。

祝大家看球愉快。一如既往，我在等待theSkimm告诉我该支持谁但我非常期待庆祝活动。

PS:德州鱼子酱

pp:自制牧场蘸酱配希腊酸奶

Gordo Marcella豆牧场

一碗水和泡豆。

煮熟的玛赛拉豆:
用勺子煮玛赛拉豆。

一板香菜，红洋葱，橙子，大葱和墨西哥胡椒。

白豆莎莎配料碗。

一碗白豆沙酱。

一袋Xochitl薯条。

一碗白豆莎莎撇开薯片。

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白豆橙沙司

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描述

关于泡豆和煮豆有很多看法。我最近一直在玩豆踢，我发现了一个我喜欢的方法——把豆子泡在盐水里，然后用盐水煮-但这并不是说它比其他任何方法都好。我发现泡豆子不仅煮得更快，而且比生豆子煮得更均匀。

你不需要浸泡豆子，如果你不这样做，你只需要耐心地烹饪。最近，在煮豆子的时候，我没有往锅里放任何东西(洋葱、月桂、大蒜、香草)，但这主要是由于懒惰——所有这些添加物都有助于调味汤汁，反过来也有助于调味豆子。

我用戈雅豆和玛赛拉豆做了这个，任何白豆都可以。这种莎莎酱可以通过增加橄榄油，减少醋和酸橙的味道来做沙拉。它也可以用farro或其他谷物来膨大。这里有一个古老的视频可以提供一些剥皮和切橘子的指导。

成分

浸泡和煮豆子:

  • 3汤匙+1茶匙盐
  • 4规定性水
  • ½磅干白豆，如意大利cannellini或大北方豆

萨尔萨舞:

  • 2杯煮白豆
  • 1红洋葱，去皮，切成小块，约一杯大小
  • 2来3.葱花，切成细丝，白色和浅绿色部分
  • 1Jalapeño，有籽或部分有籽，切成细丁
  • ⅓杯切碎的香菜或多或少的味道
  • 2橙子去皮，切成半英寸的小块(卡拉卡拉橙或血橙很好)
  • 汁一个石灰
  • ½茶匙粗盐加上更多的口味
  • 2来3.大汤匙橄榄油
  • 1来2几汤匙白香醋

指令

  1. 浸泡和煮豆子:将3汤匙盐溶解在水中。加入豆子浸泡8到24小时。沥干水，冲洗干净，和剩下的一茶匙盐一起放入锅中。用水覆盖3英寸。煮开后转小火，用文火煮45分钟左右，直到豆子熟透。让豆子在烹饪液中冷却。你应该有2个杯子
  2. 做莎莎酱，将冷却的豆子放入一个大碗中。加入洋葱丁、葱花、jalapeño、香菜、橙子、柠檬汁、半茶匙盐、2汤匙橄榄油和1汤匙醋。用大勺子轻轻搅拌。尝一尝，必要时再加点盐。在汤匙中加入更多橄榄油和醋调味。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:45分钟
  • 类别:萨尔萨舞
  • 方法:扔
  • 菜:美国,墨西哥

关键词:白色，豆子，橙色，莎莎酱，冬天