一碗摩洛哥胡萝卜沙拉，面包和鳄梨。

几周前，在发现制作的乐趣后哈里撒从头开始，我舀了几勺火辣辣的鲜亮酱，放入加入了大蒜、孜然籽和新鲜柠檬的温酱中，然后和胡萝卜丝和欧芹碎一起搅拌。

我是照着食谱做的了厨房果然，这道沙拉比我想象中的一堆胡萝卜更能激起人们的兴奋。我自己吃了几乎整个沙拉，给本留了一小碗，他下班一进门就热情而迅速地把沙拉吃了下去。

如果你有一个食品加工机来切胡萝卜和一罐哈里萨辣酱，自制的或者，随手拿在手里，沙拉很快就做好了，而且可以用很多方法来调整。我最喜欢的是牛油果片和橄榄油炸吐司，但我也会在上面涂上一层柠檬酸奶酱我还按照原来的食谱，加入了羊乳酪。简而言之，根据你的口味和喜好调整食谱。

如上所述，我发现这种沙拉完全让人上瘾，它让我特别兴奋夏天的CSA胡萝卜．但这也让我想知道，我们还能把什么蔬菜切成丝，拌在这种温暖的哈里萨调味汁里?生甜菜吗?生红薯?萝卜?卷心菜吗?有任何发现随时通知我。

PS:自制的哈里撒(如此简单!我用的是耶路撒冷的食谱它要求使用新鲜的红灯笼椒，而不是干辣椒。我可以把这种哈里萨酱舀在任何东西上。)

还有两种佐料可以搭配你的胡萝卜沙拉:Skhug(太棒了:它本质上是一种绿色的生哈里萨。)Dukkah(一种烘烤香料的混合物。)

下面是详细报道。收集3/4磅。胡萝卜:不需要去皮!把它们从你的食物处理器的食物滑道上送下去，那里有碎纸机附件。
胡萝卜放在板上。

用食品加工机磨碎胡萝卜。

收集剩下的材料:
有大蒜、香菜、柠檬和孜然的砧板。

最困难的部分:剁碎一两瓣大蒜;榨一两个柠檬汁;切一些香草。
有蒜末、柠檬和香菜的砧板。

将所有酱料放入小炖锅中:
用橄榄油、哈里萨酱、大蒜和孜然调味的平底锅。

让它咝咝作响，煮一到两分钟。关火加入新鲜柠檬汁。
一个有热哈里萨酱的酱锅。

把胡萝卜和热的哈里萨酱拌在一起:
大碗里放满胡萝卜末和热的哈里萨酱。

加入切碎的香菜、欧芹或薄荷，或三者的组合:
上面有切碎的香菜的木板。

又扔:
一碗摩洛哥胡萝卜沙拉。

一碗摩洛哥胡萝卜沙拉。

搭配牛油果和一片吐司一起食用:
除了面包和牛油果，还有一碗摩洛哥胡萝卜沙拉。

混合在一起味道特别好。百胜。
一盘摩洛哥胡萝卜沙拉配鳄梨。

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一碗摩洛哥胡萝卜沙拉。

哈里萨胡萝卜牛油果沙拉

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描述

改编自哈里萨胡萝卜沙拉食谱了厨房．

我一直在做这个自制的哈里撒我每次做的时候都会根据辣椒的辣度来调整辣度。一般来说，它比商店里买的牌子不那么辣，这就是为什么我在这个食谱中可以用1/4杯。你可能只需要一茶匙或更少，这取决于你使用的哈里萨。你可以随意使用任何你喜欢的哈里萨酱，不过我强烈建议你从头开始做。它是如此的好和相对容易。看哈里萨如何在Instagram故事．还看了一部故事里的哈里萨胡萝卜沙拉指南．

用任何你最喜欢的草药。原来的食谱需要薄荷，这将是美味的。草药的组合也会很好。原来的食谱要求羊乳酪，这将是美味的。我还把它放在酸奶酱上，就像这个烤花椰菜与skhug食谱．

成分

  • 3／4一磅胡萝卜，洗净，根尖修剪过，但没有去皮
  • 1茶匙孜然籽
  • 2切碎的蒜瓣
  • 哈里萨调味，大约用1/4杯自制哈里撒,但如果使用商店购买的，我建议从茶匙开始，参见注释
  • 1/2茶匙糖
  • ½茶匙粗盐
  • 1/4杯橄榄油
  • 3汤匙柠檬汁(大约来自1柠檬)
  • ½杯切碎的平叶欧芹或香菜或两者的混合
  • 1牛油果，切成薄片

指令

  1. 把胡萝卜放入食物加工机的滑槽中，并将粉碎装置安装到位。将胡萝卜丝放入大碗中。或者，用盒子磨碎器粗略地磨碎。
  2. 在一个小平底锅里，用中火烤孜然籽，直到它们开始变黑，闻起来有香味。加入大蒜、哈里萨酱、糖、盐和橄榄油，炒至咝咝响。煮一到两分钟，直到有香味。从火上移开锅，加入柠檬汁。
  3. 把调味汁倒在胡萝卜上搅拌。加入香草，再次混合。如果用的话，加入牛油果，再次搅拌。立即上桌，或静置一小时左右再上桌。注意:如果你想提前做这个，把鳄梨拿着直到吃之前。
  • 准备时间:25分钟
  • 烹饪时间:5分钟
  • 类别:沙拉
  • 方法:扔
  • 菜:摩洛哥

关键词:摩洛哥，胡萝卜，沙拉，印度辣酱，鳄梨