烤花椰菜+酸奶酱

这是我最喜欢的一餐:烤烤花椰菜，淋上舒格，堆在柠檬酸奶酱上。在这里，你用橄榄油和各种香料(孜然、香菜、烟熏辣椒粉和辣椒粉)烤花椰菜和洋葱。烧焦的蔬菜配上奶油酸奶酱和香草舒格，让人无法抗拒!

几周前，我写了约书亚·麦克法登的两次烤胡萝卜这是我根据他的食谱做的许多美味蔬菜之一，六季．后来我又发现了另一种:烤南瓜配酸奶、核桃和五香青酱。

我后来才知道，这种绿色调味酱叫做schug(发音为skoog，有时拼写为zhug)，起源于也门，是香草、辣椒和烤香料的混合物。乔希将其描述为“主要配方”，并指出在他的餐厅Ava Gene 's，他们把它用在所有东西上:蔬菜、烤肉和各种零食。

尝了一口，我就知道为什么了。它和甜的烤南瓜是绝配，但乔什也有其他的上菜方法:铺在烤大饼上，在皮塔饼口袋里放上羊腿片调味，再淋上烤红辣椒和羊乳酪碎，听起来都很美味。

我可以批准另外两个申请:1。铺在烤好的面包上，铺上切片盐和醋甜菜和2。淋在烤好的花椰菜和洋葱上，就像这里一样。

烤花椰菜配舒格

下面的食谱其实和烤南瓜的配方是一样的:烤蔬菜+舒格+柠檬酸奶酱。在这里，花椰菜和洋葱与橄榄油、孜然、香菜、烟熏辣椒粉和辣椒粉一起搅拌，但你也可以只用橄榄油和盐来烤它们。

我最喜欢这道菜的地方是，你可以用任何你喜欢的蔬菜来代替花椰菜或南瓜，然后再配上奶油酸奶和香草舒格，任何菜都很好吃。

一些注意事项:如果你想让它成为素食主义者，你可以把酸奶酱换成芝麻酱；如果你想增加这道菜的份量，你可以加一些鹰嘴豆；如果是肉质的，你可以在平底锅上放一些鸡肉，用同样的香料混合，和花椰菜一起烤。

可能性是无限的。我的梦想沙拉三明治，淋在上面schug，芝麻酱和腌萝卜。像往常一样,我会与你保持联络．

以下是详细报道:切一颗花椰菜。

用孜然粉和香菜，以及烟熏辣椒粉、辣椒粉、盐和橄榄油调味:

同时，制作酸奶酱:酸奶、柠檬汁和盐。

准备好组装了吗?

在盘子上涂抹一些酸奶酱。

把舒格放在身边……

把烤好的花椰菜堆在上面，淋上舒格。

当然，搭配面包食用。

这是烤熟食南瓜配舒格和酸奶酱:

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