用剩下的鸡肉切丁或切成1/2英寸的块，这个简单的炉灶自制鸡肉汤面的食谱用一些你可能已经有的基本食材快速完成。

自制鸡汤配弗拉格拉

怎么处理剩下的烤鸡?让汤!

这是最简单的鸡汤面。高汤是用牛的剩余胴体制成的全烤鸡，蔬菜和调味料都很经典:

  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 芹菜
  • 欧芹
  • 盐和胡椒

我喜欢……的质地fregola这是一种烤意大利面食，但你喜欢任何形状的面食都可以。的关键?把面条和汤分开煮，在上桌前不要把它们混合在一起。一些小建议:

  • 用盐水煮面条。
  • 把面条煮得有嚼劲，因为你把面条沥干水分后，面条还会继续煮，就像上桌时在热汤里煮一样。
  • 把煮好的面条和汤分开放在冰箱里的密封容器里。
  • 重新加热时，试着在食用前一小时将面条加热到室温。我也喜欢把它们分在碗里，让它们更快地达到室温。不需要再次加热，汤汁的热量会让它们完全变热。

没有剩下的鸡肉?从店里买来的烤鸡上拉下来的肉在这里非常美味。或者简单地把一锅水烧开，加入两个鸡胸肉，盖上盖子，关火，静置15分钟。取出鸡胸肉，冷却片刻，然后拉出或切成1/2英寸的小块。

怎么处理吃剩的鸡肉?

头顶上的一锅自制鸡汤配弗莱戈拉。
一碗刚煮好的fregola。
一个装满自制鸡汤的碗和一把勺子。
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一碗简单的自制鸡汤配弗莱戈拉。

鸡汤面汤的简单食谱

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成分

  • 1．5来2夸脱自制鸡汤
  • 2杯切碎的洋葱
  • 2杯胡萝卜丁
  • 2杯芹菜丁
  • 2杯煮剩的或烤鸡肉切成丁或拉入1／2英寸的片
  • 粗盐和现碎黑胡椒粉调味
  • 半杯切碎的新鲜欧芹
  • 1／2一磅干意面，你选(我在用fregola这里)
  • 硬皮面包为服务

指令

  1. 在一个4夸脱的锅里，混合高汤、洋葱、胡萝卜、芹菜和鸡肉。慢炖。味道。加盐和胡椒粉调味。不要羞于放盐——肉汤应该调好味。
  2. 调整火候，让高汤用文火慢炖。炖汤20到30分钟，直到胡萝卜变软。加入欧芹搅拌。味道了。加盐或胡椒粉调味。
  3. 同时，在另一个大锅里装满水，慢炖。加入一汤匙粗盐。把意大利面煮到有嚼劲为止。下水道。
  4. 准备上桌时，将煮好的意大利面放入汤碗中。用勺子把汤浇在上面。配上更多的胡椒和硬皮面包。
  5. 把吃剩的汤和煮好的意大利面分开存放——意大利面放在一起会太糊状。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 类别:汤
  • 方法:炉子上
  • 菜:美国

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